↓
 

Cristian Margarit

Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport

Cristian Margarit
Citeste in primul rand aici! Cine este Cristi Margarit? Cristian Margarit Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport
Antet Mobil
 
 
  • Cine este Cristi Margarit?
  • Consultanta
  • 7Minutes
  • Amintiri
  • Biz
  • Ce mancam?
  • Citadin
  • Dieta
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Good Food
  • Jurnalul meu
  • Parerea mea despre…
  • Prezentari
  • Prieteni
  • Recomandari
    • AGH
  • Sanatate
  • Sex
  • Sport
  • Steroizi si doping
  • Suplimente
  • Tips&Tricks
  • Turism culinar
  • Unde mancam?
RSS-icon
Acasa » imunitate

Arhiva etichetelor: imunitate

Navigare articole

1 2 3 >>

Cum evităm gripa?

Cristian Margarit Publicat în 16 februarie, 2025 de CristiM16 februarie, 2025

Cum evităm gripa?

gripa

Am aici pe blog foarte multe articole despre imunitate și cum o stimulăm astfel încât să evităm gripa, virozele de sezon sau să trecem mai ușor prin diverse boli transmisibile. Cele mai frecvente sunt “răcelile’ (virozele) de sezon dar o imunitate bună (în special printr-o floră intestinală benefică) ne poate ajuta chiar să prevenim și intoxicațiile alimentare. Social vorbind sunt multe măsuri, de la evita să îi infectezi pe alții până la a te păzi de aglomerații și igiena mâinilor.

Ce fac eu, concret?

Încerc, în general să am un stil de viață sănătos chiar dacă mă confrunt cu probleme, ca toți oamenii. De exemplu, nu beau suficientă apă și nu fac destulă mișcare. Din exterior unii au impresia că trebuie să fii sfânt pentru a putea lucra într-un astfel de domeniu dar în realitate prefer să spun adevărul și să găsim soluții care să ne fie utile tuturor. Ce soluții poate găsi sau testa o persoană care nu are nici o problemă și are modul de viață ideal? Am mai multe activități, copil, casă, familie. Cea mai mare parte din muncă se face din fața calculatorului. Ca pentru mulți dintre noi.

Hidratarea: încerc să mă hidratez mai bine decât de obicei și să mențin în casă o umiditate optimă (am mai multe articole pe tema asta, inclusiv despre alegerea materialelor de construcții și renovări).

Somnul: încerc să dorm suficient și să țin stress-ul sub control inclusiv prin “power-nap”-uri după amiaza.

Alimentația: evit zahărul și alimentele nesănătoase (dulciuri, făinoase, prăjeli). Încerc să includ cât mai multe salate și legume, pește oceanic, carne curată, nuci/semințe, lactate fermentate, fructe bogate în vitamina C (citrice în sezonul rece).

Supa de pui cu legume este una dintre puținele formule confirmate științific pentru ameliorarea simptomelor și grăbirea vindecării. Proteinele ușor de asimilat, colagenul, nutrienții din legume, hidratarea, probabil că toate susțin imunitatea și refacerea.

Suplimentele

Teoretic uni se laudă că își iau toți nutrienții din alimente. Însă nu cred că această afirmație poate fi susținută și de realitate. Întrebați acei oameni câtă vitamina C au în medie pe zi, câtă vitamina D, ce cantitate de omega 3, zinc, magneziu. E clar că alimentele moderne nu mai conțin ce ar trebui să conțină și nici boala nu va mai fi combătută suficient de rapid doar cu mâncarea obișnuită. Este nevoie de câte ceva în plus față de alimentația obișnuită.

Când mă “încearcă” o răceală dublez imediat doza de vitamina C și vitamina D. Pentru vitamina C eu aleg varianta tamponată (nu afectează stomacul, poate fi luată și de către persoane cu hiperaciditate, reflux gastric etc.), 1000mg de vitamina C cu 250mg de bioflavonoizi (efect antioxidant). Personal nu sunt adeptul megadozelor de vitamina C (am auzit chiar și de peste 10g pe zi). Cred că dacă sar de la 1000mg la 2000mg pe zi este suficient.

vitamina C

Pentru vitammina D merg pe clasica de 5000 UI pe zi, dar pentru persoanele cu probleme de circulație/colesterol cred că e mai indicată una cu vitamina K.

Seara iau, în general, ZMA (zinc-magneziu), pentru cine nu ia zinc, un supliment cu zinc este binevenit.

Cheia de foarte mulți ani este, pentru mine, Immune Renew de la Now Foods. Un supliment cu extracte de ciuperci cu efecte benefice complexe, nu doar pentru imunitate ci și ca adaptogen, nootropic, antioxidant.

Și desigur, diverse alte suplimente, cum ar fi omega 3, astaxantina, protector hepatic, taurină sau altele, după tipul de zi pe care o am. Mai ales la sportivi pot fi de ajutor proteina din zer și glutamina.

Dacă dai click pe pozele de mai sus ajungi direct la suplimente.ro, distribuitorul oficial al acestor suplimente în România. De ce este important să le cumperi de la un distribuitor autorizat? Pentru că circulă și produse false sau contrafăcute, internetul și chiar magazinele fiind pline de ele. Iar acei comercianți nu pot oferi garanția suplimentelor originale, nu există trasabilitate și siguranța calității.

 

Publicat în Tips&Tricks | Etichete d, gripa, imunitate, raceala, suplimente, vitamina C

Dieta de toamnă pentru imunitate

Cristian Margarit Publicat în 16 septembrie, 2024 de CristiM16 septembrie, 2024

Dieta de toamnă pentru imunitate

imunitate

Toamna este sezonul ideal pentru a ne întări propria imunitate cu ajutorul alimentelor de sezon, sub forma unei diete de toamnă, concepută special pentru asta. Schimbările de temperatură și perioada mai rece ne pot slăbi sistemul imunitar. Reintrarea în comunitate după vacanțe reprezintă și ea un risc mai mare de a contracta diverse boli. O dietă inteligentă și bine organizată, bazată pe produse locale și de sezon ne poate ajuta să facem față provocărilor acestui anotimp.

Alegem alimente bogate în proteine, vitamine și minerale, cu accent pe cele locale și de sezon, disponibile pe Freshful. Unde, cu un singur click, primești la ușă tot ce ai nevoie, de la legume și fructe proaspete – crescute cu grijă de producători locali- la produse de panificație, carne, lactate, ouă și lista poate continua, toate disponibile pe galantarele virtuale din Piața cu Freshful. Cauți după „mici producători” și te bucuri de cele mai gustoase roșii, de zacusca preparată după rețeta cu gust ca acasă și de multe alte bunătăți ce respectă metodele tradiționale de cultivare și preparare.

Cele mai importante alimente de toamnă

imunitate

Carnea de pui este o sursă importantă de proteine și zinc, ambele esențiale pentru funcționarea normală a celulelor imunitare.

Proteinele contribuie la repararea țesuturilor și producția de anticorpi, în timp ce zincul susține activitatea celulelor imunitare.

Ouăle sunt bogate în proteine, minerale, fosfolipide, vitaminele D și B12. Vitamina D joacă un rol important în imunitate, sprijinind corpul în combaterea infecțiilor, iar proteinele ajută la dezvoltarea și întreținerea masei musculare. Din experiența mea, foarte puține persoane au un nivel optim de vitamina D în sânge, chiar și toamna.

Ciupercile, în special cele de sezon (hribi, pleurotus), sunt o sursă valoroasă de vitamine din grupul B și betaglucani. Pot fi folosite ca ingrediente în rețete sau luate ca suplimente nutritive naturale.

Dovleacul conține beta-caroten, care se transformă în vitamina A, susținând sănătatea pielii și a mucoaselor, bariera naturală împotriva infecțiilor. Semințele de dovleac sunt bogate în zinc, un mineral esențial pentru protecția imunității.

Usturoiul vine cu alicină, care ajută la stimularea sistemului imunitar și la reducerea severității răcelilor. Trucul pe care îl folosesc eu este să îl strivesc și apoi să îl las în contact cu aerul câteva minute înainte de gătire.

Sfecla roșie contribuie la îmbunătățirea circulației și detoxifierea organismului, susținând transportul eficient al nutrienților și oxigenului către celule.

Iaurtul natural și kefirul sunt bogate în probiotice care susțin sănătatea florei intestinale. Un microbiom sănătos este esențial pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar. Un produs lactat mai deosebit, urda, conține proteina din zer, cu efecte dovedite științific în susținerea imunității. Alimentele fermentate, precum varza murată, contribuie la menținerea unui microbiom divers și sănătos.

Alte alimente și ingrediente care susțin imunitatea: ghimbir, turmeric, spanac, ardei gras, migdale, broccoli, struguri roșii, fructe de pădure (afine, zmeură), mentă, lămâie, oregano, cimbru, ulei de măsline extravirgin.

Alimente care scad imunitatea și ar trebui evitate

Există și alimente pe care trebuie să le evităm dacă vrem o imunitate optimă. Ele sunt zaharurile rafinate și dulciurile, alcoolul în exces, băuturile carbogazoase și energizantele, grăsimile trans și alimentele prăjite în uleiuri nesănătoase, alimentele procesate bogate în conservanți, fast-food-ul și mâncarea de tip junk food.

Hidratarea

Hidratarea este esențială pentru funcționarea optimă a organismului și susținerea imunității. Consumă suficientă apă zilnic pentru a menține celulele hidratate și pentru a sprijini eliminarea toxinelor din corp.

Poți adăuga în apă felii de lămâie, castraveți sau frunze de mentă pentru a face hidratarea mai plăcută. Ceaiurile de plante, precum cel de ghimbir sau mentă, sunt opțiuni excelente pentru a susține imunitatea și hidratarea în același timp. Sucurile de legume și fructe pot fi incluse aici, dar trebuie să avem grijă la caloriile totale.

Borșul poate deveni o băutură fermentată foarte utilă pentru imunitate, consumat și ca atare, nu doar în ciorbe.

Rețete de toamnă

Supă de pui cu ciuperci și usturoi

Ingrediente: carne de pui, ciuperci (hribi, pleurotus), usturoi, morcovi, țelină, pătrunjel, sare și piper. Putem adăuga și puțin ghimbir, ceapă verde.

Supa de pui este renumită pentru proprietățile sale antiinflamatorii, iar adăugarea ciupercilor crește conținutul de fibre prebiotice, în timp ce usturoiul aduce un plus de protecție imunitară.

Omletă cu ciuperci, spanac și brânză de capră

omletă

Ingrediente: ouă, ciuperci, spănăcel proaspăt, brânză de capră, ulei de măsline, sare și piper.

Această omletă furnizează proteine de calitate din ouă și brânză de capră, în timp ce ciupercile și spanacul adaugă vitamine, magneziu și fier. Este ideală pentru mic dejun sau prânz, oferind un aport echilibrat de nutrienți care susțin imunitatea. Mie imi place să adaug sos pesto verde sau roșu imediat înainte de a o mânca.

Salată de sfeclă roșie cu ouă fierte și nuci

salată cu ou

Ingrediente: sfeclă roșie fiartă sau coaptă (eu folosesc de la conservă fără BPA), ouă fierte, nuci, ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper.

Sfecla susține sănătatea cardiovasculară și detoxifierea, ouăle furnizează proteine și vitamina D, iar nucile aduc grăsimi sănătoase omega-3, necesare pentru reducerea inflamațiilor și întărirea imunității.

Supă cremă de dovleac cu ghimbir și turmeric

Ingrediente: dovleac, ghimbir proaspăt, turmeric, usturoi, bază supă de legume (sau chiar de pui, bogată în colagen), ulei de măsline, sare și piper. Pentru un gust deosebit, dovleacul poate fi copt, nu fiert.

Dovleacul este bogat în beta-caroten, un precursor al vitaminei A, care ajută la menținerea sănătății pielii și a mucoaselor. Ghimbirul și turmericul sunt condimente cunoscute pentru proprietățile lor de stimulare a circulației, antiinflamatorii și antioxidante, oferind un plus de protecție împotriva inflamațiilor și infecțiilor.

Pește la cuptor cu cartofi dulci și salată cu semințe de dovleac

Ingrediente: file de pește (somon sălbatic sau păstrăv), cartofi dulci, rozmarin, mix de salată, semințe de dovleac, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.

Peștele gras aduce omega-3, esențiali pentru reducerea inflamațiilor și susținerea funcțiilor cerebrale și imunitare. Cartofii dulci sunt o sursă importantă de beta-caroten, iar semințele de dovleac oferă zinc, care susține sistemul imunitar.

Lista scurtă de idei utile:

Include zilnic carne slabă și pește sălbatic (inclusiv sardine și macrou) pentru un aport de proteine și zinc, esențial pentru imunitate.

Adaugă ouă la micul dejun sau în salate pentru a beneficia de vitamina D și proteinele de înaltă calitate.

Folosește ciupercile în diverse preparate pentru proprietățile imunostimulatoare.

Gătește cu legume de sezon, precum dovleacul și cartofii dulci, pentru a profita de beneficiile beta-carotenului și ale fibrelor.

Nu uita să adaugi semințe de dovleac în salate sau ca gustări pentru aportul lor bogat de zinc, un mineral esențial în menținerea sănătății sistemului imunitar.

Aceste idei și rețete te ajută să îți pregătești corpul pentru toamnă, folosind cele mai bune alimente locale, disponibile și pe Freshful.ro.

Concluzii

Alimentația de toamnă este plină de oportunități pentru a ne întări sistemul imunitar și a ne pregăti pentru sezonul rece. Alimentele locale și de sezon, precum puiul, ouăle, ciupercile, strugurii roșii și legumele rădăcinoase sunt bogate în nutrienți care ajută corpul să combată infecțiile. Preparând aceste rețete și introducând aceste alimente în dieta zilnică ne asigurăm că organismul primește sprijinul necesar pentru a face față provocărilor din această perioadă.

Publicat în Recomandari | Etichete alimente, imunitate, retete, toamna

Pregătirea pentru sezonul rece

Cristian Margarit Publicat în 20 septembrie, 2023 de CristiM20 septembrie, 2023

Pregătirea pentru sezonul rece

sezonul rece

Este bine să începem o pregătire a corpului pentru sezonul rece înainte ca frigul să înceapă să ne afecteze starea. Cei mai sensibili deja simt diminețile și serile răcoroase, dar pentru toată lumea această schimbare de sezon vine cu provocări, în primul rând asupra energiei (zilele sunt din ce în ce mai mici) și a imunității. Făcând cumpărăturile zilele trecute am văzut foarte multe alimente locale și de sezon la Freshful by eMAG, de unde am și făcut o selecție.

Alimentele și dieta de toamnă

Ca pentru orice sezon, încercăm să includem cât mai multe alimente specifice perioadei. Acum avem încă fructe de toamnă (mere, pere, prune, gutui, struguri). Chiar dacă au și zaharuri (le trecem la aportul zilnic de carbohidrați) ele au și vitamina C plus diverși antioxidanți și fitonutrienți. Aceștia vor ajuta organismul să se adapteze mai bine.

Se pot comanda diverse fructe de toamnă de la producători locali. Aceste fructe, chiar dacă au și zaharuri naturale (nu “zahăr”), prin fitonutrienții conținuți ajută la prevenirea multor boli, inclusiv a diabetului, în mod aparent paradoxal. 

Rădăcinoasele din noua recoltă sunt și ele un aliment specific de toamnă. În ele avem cantități chiar mai mari de vitamine, minerale, antioxidanți, fibre. Sfecla roșie, morcovii, țelina, cartofii sunt surse de amidon, principala sursă de energie pentru majoritatea oamenilor. Este de preferat să îl luăm din astfel de legume decât din cereale.

Grăsimi sănătoase

Ținem cont și de grăsimile sănătoase, deci includem nucile, alunele de pădure, semințele de in și cânepă, alte tipuri de nuci și semințe oleaginoase. Ele vin și cu proteine, fibre, dar cu un aport semnificativ de vitamine și minerale. Pot fi folosite ca gustări sau pot fi incluse în salate și alte rețete, cum ar fi batoanele „de casă”, foarte bune pentru gustări și „pachețel”.

Proteinele de calitate

Peștele și fructele de mare au un aport de iod foarte important pentru funcționarea tiroidei, glanda „termostat” a corpului nostru, care trebuie să se adapteze acum la un necesar crescut de termogeneză. Adică ne ajută să producem mai multă căldură.

Carnea roșie, bogată în colagen și zinc poate fi gătită și în mod sănătos, în special sub formă de supă. Aceste supe din carne și legume combină foarte bine calitățile ingredientelor conținute. Iar dacă deja ne dă târcoale o răceală, avem supa de pui și legume, singurul remediu nutrițional care are și confirmări științifice.

Conservele

chili con carne

Leguminoasele (fasolea, mazărea, lintea, năutul) sunt culese spre finalul verii, deci toamna sunt „în sezon”. Pentru că oricum trebuie fierte, se pretează foarte bine la supe, supe-cremă și mâncăruri calde, care ne încălzesc și pe noi. Pentru rapiditate eu folosesc variantele de la conservă fără BPA (d’aucy Romania, le putem comanda și pe Freshful by eMAG). 

supa de linte

Zacusca de casă conservă foarte bine calitățile legumelor și chiar le pune în valoare. Cum noi nu prea mai avem timp să o facem afară, la foc de lemne, am găsit și câteva variante bine făcute, de la diverși producători români.

Condimentele și ceaiurile care încălzesc

În măsura în care ne plac includem boia dulce și iute (are și un aport mare de vitamina C), ghimbir, hrean, chimen, cardamom, scorțișoară. Desigur, pe lângă clasicele ceapă și usturoi.

Plantele aromatice pot fi încă folosite proaspete, dar și in mixuri uscate (rozmarin, oregano, cimbru, tarhon, busuioc). Sunt în special cele care stimulează circulația sângelui și accelerează metabolismul. Tocmai bine pentru a pregăti corpul pentru sezonul rece. 

Publicat în Ce mancam? | Etichete alimente, freshful, imunitate, rece, sezon

Pregătire pentru iarnă

Cristian Margarit Publicat în 4 octombrie, 2022 de CristiM4 octombrie, 2022

pregatire pentru iarnă

Pregătire pentru iarnă

De ce ar trebui să facem o pregătire pentru iarnă, din punct de vedere nutrițional?
Sezonul rece pune un stres suplimentar asupra organismului. Nu doar frigul ci și lipsa soarelui, variațiile de umiditate din casă (aer prea uscat), aerisirea precară, trecerea de la sezonul cald la cel rece. 

Este nevoie să furnizăm toate vitaminele și mineralele necesare cu alimente care să ofere energie, să stimuleze circulația, să ajute imunitatea și să ne încălzească. 

Pește oceanic 

Aici includem și ficatul de cod, ca cea mai bună sursă de omega 3, vitamina D, vitamina A. Acest pește este de preferat să fie proaspăt, dar cum nu stăm lângă ocean, ne vom mulțumi cu variantele mai comune: congelat, conserve. Sunt compromisuri care merită făcute pentru densitatea nutritivă a peștelui. Aportul de seleniu, zinc, fier, omega 3, vitamina D ajută imunitatea, reduce inflamația, oferă protecție antioxidantă. 

Îl preparăm cât mai puțin (temperaturi mici): la abur sau la cuptor. Evităm grătarul și prăjirea. Grăsimile din pește sunt sensibile la denaturare (gătire, expunere la oxigen) și trebuie protejate. 

Dintre animalele terestre puiul este binevenit, de preferat sub formă de supă de pui cu legume, unul dintre remediile naturale pentru răceli. Porcul va veni singur în perioada sărbătorilor, nu trebuie să-l căutăm în mod deosebit. 

Ciuperci

Ajută imunitatea și au vitamine din grupul B, proteine, minerale. Este bine să includem în meniul nostru o diversitate de ciuperci, nu doar un singur tip. Se găsesc proaspete, congelate sau conservate, în diverse combinații. 

Legume conservate

Și aici sunt de preferat cele proaspete, dar iarna nu este sezonul lor. Deci ne vom îndrepta către conserve. Includem aici și sucul de roșii, zacusca, murăturile. Paradoxal, anumiți nutrienți se asimilează mai bine din legumele gătite iar murăturile au în plus fermenții lactici (probiotice) și chiar un nivel crescut de vitamina K. 

Au și avantajul că se păstrează bine la temperatura camerei, fiind și un stoc de siguranță, alături de orez, paste, mălai, fasole sau linte uscată. 

Ovăz (fulgi și tărâțe)

Aici avem o cereală mai deosebită: fără gluten dar cu un tip de fibre care ajută flora intestinală și imunitatea. Poate fi folosit ca atare (în loc de “cereale cu lapte”) sau inclus în biscuiți, batoane de casă, pus chiar în shake-ul de proteine. Budincile de ovăz sau porridge-ul sunt ușor de făcut și putem include alte ingrediente sănătoase: iaurt, nuci, semințe (este celebră cea cu semițe de chia), fructe (uscate). 

Citricele

Sunt fructe bogate în vitamina C, specifice sezonului rece la noi în țară. Dacă vara mâncăm fructele locale, în sezon, iarna este timpul pentru fructele exotice. Le mâncăm de preferat crude dar pot fi făcute și suc. Lămâia este regina, pentru că nivelul de vitamina C este maxim și o putem folosi la marinate sau pentru alte rețete. Dacă folosim și coaja alegem lămâi netratate. 

Condimentele

Este bine să mergem mult mai departe decât ceapă și usturoi, sare și piper atunci când condimentăm mâncarea. Condimentele au, pe lângă gust, un efect protector asupra alimentelor dar și asupra sănătății. Plantele aromatice se găsesc și proaspete. Dar este bine să avem în casă măcar boia dulce și iute, turmeric, un mix de ierburi de provence, un sos de soia de calitate (eventual cu conținut redus de sare sau fără gluten). Aici aș include uleiurile de calitate, care să dea un plus de aromă: măsline extravirgin, susan. 

Pe listă voi avea și alte alimente, cum ar fi carnea de vită (bogată în fier), urda (proteina din zer) și celelalte alimente de sezon.

Publicat în Recomandari | Etichete alimente, iarna, imunitate

5 avantaje ale consumului de fibre

Cristian Margarit Publicat în 23 ianuarie, 2021 de CristiM28 ianuarie, 2021

5 avantaje ale consumului de fibre din salate

fibre

Salatele sunt cele mai bune surse de fibre.

De unde trebuie să vină fibre în dieta noastră?

Fibrele alimentare sunt prezente în mai toate alimentele de origine vegetală, nefiind prezente în cele de origine animală. Dar nu toate sursele de fibre sunt egale: pe lângă fibre, alimentele vin și cu un aport variabil de carbohidrați și grăsimi, deci calorii. Iar fibrele din grâu (nu și din ovăz) au un efect iritant asupra tubului digestiv.

Ne interesează să avem în dietă alimente cu conținut mare de fibre, dar calorii puține. Asta atât pentru slăbire sau menținerea greutății cât și pentru efectele anti-aging. Acestea sunt, fără îndoială, frunzele. Salatele de funze au cel mai bun raport între aportul de fibre și cel de calorii. Adică multe fibre și calorii puține.

Pentru economie de timp dar și pentru siguranță eu mănânc, în general, salate de la Eisberg. Există trasabilitate până la semințe, salatele sunt testate iar firma este auditată internațional.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257631/

Sănătatea tubului digestiv și a florei intestinale

Fibrele au efect prebiotic, adică hrănesc “bacteriile prietenoase” din tubul nostru digestiv. Asta înseamnă o digestie mai bună, tranzit intestinal îmbunătățit (combaterea constipației). Există un impact semnificativ chiar și asupra stării psihice. Din fibre rezultă și acizi grași cu catenă scurtă, care hrănesc celulele colonului și previn boli grave (cancerul de colon).

Imunitatea generală este legată de sănătatea tubului digestiv și de flora intestinală, un aspect foarte important în această perioadă.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4056765/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31087475/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31305907/

Prevenirea diabetului

Pe termen lung încărcarea glicemică și indicele glicemic al alimentelor sunt determinante în apariția diabetului zaharat de tip 2. Frunzele au o încărcătură glicemică și un indice glicemic foarte mici, fiind una dintre cele mai bune soluții în prevenție, alături de leguminoase (fasole, mazăre, linte, năut). Pentru mine cea mai simplă soluție pentru includerea lor în dietă este să folosesc diverse conserve de calitate, de la d’aucy, fără BPA, deci sigure pentru sănătate.

conserve

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18287346/

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Prin aportul de antioxidanți și efectul antiinflamator, salatele ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Ne referim, desigur, la salatele făcute cu frunze, nu la salata de “beof”, care este “salată” doar cu numele, în realitate fiind o bombă calorică.

Controlul apetitului și slăbire

Prin efectul de volum, caloriile puține și prin îmbunătățirea sănătății digestive, salatele ajută în programele de slăbire, fiind un predictor foarte important pentru succesul acestora. Adică cei care mănâncă salate au șanse mult mai mari să slăbească. Volumul salatelor poate fi mărit și prin includerea altor legume cu densitate calorică foarte scăzută, cum ar fi castraveții, de exemplu.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11396693/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31174214/

Detoxifiere

Deși este un termen controversat, îl vom folosi ca “umbrelă” pentru blocarea asimilării unor substanțe toxice prezente în alimente, pentru prevenirea formării altora în tubul digestiv dar și pentru eliminarea mai bună, în special a celor excretate prin bilă.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6041804/

Dacă fibrele sunt prebioticele (hrana probioticelor) este important să populăm tubul digestiv și cu “bacteriile prietenoase”. Am constatat că varianta asta pentru copii funcționează bine și la adulți (în special pentru combaterea balonărilor și constipației). Click pe imagine pentru detalii. Pot fi comandate diverse tipuri de probiotice și prebiotice (inulină, FOS) la www.suplimente.ro

probiotice

Publicat în Tips&Tricks | Etichete fibre, frunze, imunitate, legume, salate

3 salate pentru imunitate- de la Eisberg

Cristian Margarit Publicat în 28 noiembrie, 2017 de CristiM26 ianuarie, 2019  

salate pentru imunitate

Salate pentru imunitate

Există salate pentru imunitate? Da. Salatele ajută imunitatea prin mai multe mecanisme. Frunzele în sine vin cu prebiotice (fibrele care susțin flora intestinală benefică). Apoi, reprezintă un suport (în sensul corect, românesc, nu “support”) pentru a livra alți nutrienți care susțin imunitatea. Ficatul de cod, carnea de pui, semințele, uleiurile sănătoase și condimentele.

Salata de bază

Mixurile de la Eisberg România (click pentru mai multe informații) sunt pentru mine baza salatelor. “Din pungă direct în farfurie”, mă ajută să fac economie de timp și îmi dau siguranța unui aliment controlat, fără pesticide sau îngrășăminte puse cu lopata. Am fost în vizită la ei și am verificat personal.

Personal prefer “Mixtă romană” (numita și “Fitness”) sau Rapsodie. Rucola este o altă variantă bună, dar “cere” și alte ingrediente (fenicul, castravete etc.). Baby spanacul are avantajul că poate fi mâncat și crud, în orice sezon.

Ingredientele care ajută imunitatea

Lămâia este o prietenă bună a salatelor și vine cu un aport consistent de vitamina C. Uleiul de măsline conține (pe lângă antioxidanți) și compuși cu efect antibiotic și antiviral.

Oțetul poate preveni anumite tipuri de infecții, după cum am povestit în articolul dedicat beneficiilor sale. Merg în ultimul timp pe soluția rapidă a dressing-urilor gata preparate, naturale (fără chimicale) cu oțet din vin de Tokaj.

Salată cu ficat de cod

Ficatul de cod este foarte bogat în vitamina D și în omega3, nutrienți esențiali pentru o imunitate bună. Vitamina D este aici din sursă naturală și foarte ușor asimilabilă, în cantitate mult mai mare decat în alte alimente. Am combinat rucola cu castraveti și zeamă de lămâie. Nu mai este nevoie de alt ulei. Ficatul de cod se găsește la conservă, un compromis util de această dată.

Salată cu semințe (de post)

Semințele de dovleac și de floarea soarelui au cantități mari de minerale (în special zinc) dar și de vitamine. Pentru cei care țin post reprezintă și o sursă de proteine. Le folosim crude, eventual hidratate.

Salată cu piept de pui

Dacă supa de pui este un remediu mai cunoscut pentru răceală, în această salată ne propunem mai degrabă să prevenim, decât să tratăm. Îl marinăm cu usturoi și apoi îl facem la cuptor, pentru o cină ușoară și hrănitoare.

Pot fi concepute și alte salate pentru imunitate, cu diverse alte ingrediente principale și condimente, după posibilități și gusturi.

Publicat în Ce mancam? | Etichete eisberg, imunitate, salate | Lasă un răspuns

Top 10 alimente pentru imunitate

Cristian Margarit Publicat în 23 noiembrie, 2017 de CristiM22 martie, 2020

alimente pentru imunitate

Alimente pentru imunitate

Înainte de a face o listă cu alimente pentru imunitate trebuie să știm că zahărul și alimentele procesate afectează negativ imunitatea. Trebuie să fim bine odihniți și să facem sport cu măsură. Supraantrenamentul sau chiar antrenamentele prea intense pot să scadă imunitatea.

Sportul nu “scoate răceala” ci te poate afecta și mai mult, pe lângă faptul că îi îmbolnavești și pe colegii de sală.

Există și situații când imunitatea nu trebuie stimulată suplimentar (bolile autoimune), deci verificați cu medicii specialiști dacă este cazul.

Tărâțe de ovăz

Prin aportul de beta-glucani susțin flora intestinală benefică și ajută sănătatea, în general. Au mai puțini carbohidrați și mai multe fibre decât fulgii de ovăz. Pot fi incluse în diverse combinații, de la simpla adăugare în iaurt și până la batoane sau biscuiți de casă (click pentru rețetă). Pot fi incluse chiar și în shake-ul de proteine.

biscuiți cu ovăz

Fibrele prebiotice, în general, ajută imunitatea, de aceea menținem salatele pe lista noastra de cumpărături și în dieta zilnică. După cum știți, eu am ales cu mulți ani în urmă economia de timp, calitatea și siguranța, asa că iau de la Eisberg (salată la pungă, gata spălată și tăiată).

salata la punga

Iaurt și alimente fermentate

Ele ajută în primul rând sănătatea tubului digestiv, de care depinde sănătatea întregului organism. Pe lângă iaurt avem și muraturile, borșul, oțetul. Suplimentele cu probiotice funcționează, dacă sunt de calitate.

Urda și proteina de zer

Această fracție a laptelui are proteine care ajută sistemul imunitar. Dacă nu ai acces la zer proaspăt sau urdă poti folosi o proteină de zer, atât după antrenament cât și în alte momente ale zilei. Are și alte nenumărate beneficii, inclusiv în prevenirea diabetului. Poate fi adăugată aici glutamină în shake-ul de după antrenament sau de seara.

Supa de pui

Supa de pui, în special, este cunoscută ca un remediu pentru răceli. Aportul de colagen poate fi obținut și cu alte tipuri de supe, în special supa de vită în care au fiert și oasele.

Există un miez de adevăr în această legendă, mai ales dacă în supă adăugam și multe legume, bogate în vitamine și minerale. Încercăm să găsim “pui de țară” sau să cumpărăm bio din magazin.

Ficat

Ficatul de vițel sau de porc sunt ieftine (se găsesc și congelate) și sunt o sursă importantă de fier, proteine, vitamine din grupul B.

Ficatul de cod este foarte bogat în omega 3, vitamina D și vitamina A. Reprezintă un aliment ideal pentru susținerea imunității. La noi se găsește doar la conservă, dar există și ulei de ficat de cod, ca supliment alimentar. La fel, vitamina D se găsește ca supliment (click pe poza de mai jos), care se ia în dozele optime, mai ales toamna, iarna și primăvara.

vitamina d

Ficatul de mamifere (miel, vițel sau de porc) este bogat în fier, alt mineral esențial în funcționarea bună a sistemului imunitar.

Nucile și semințele

Semințele de floarea soarelui și migdalele au efecte benefice pentru imunitate. Trebuie să fie crude și rehidratate (în special migdalele). Atenție la aportul caloric relativ mare, controlați cantitățile dacă sunteți la slăbire. Nucile de brazilia sunt foarte bogate în seleniu, este suficient să mâncăm 2-3 nuci pe zi.

Fructe și legume

Aportul de vitamina C și flavonoizi rămâne în continuare foarte popular pentru susținerea imunității. În perioadele cu risc crescut e recomandat sucul proaspăt stors, nu sunt suficiente fructele întregi. Sucul (de preferat obținut prin presare) livrează mult mai rapid nutrienții și poate fi adăugat în dietă în cantități mai mari. Cătina este foarte populară, în special în combinație cu păstură, polen, miere, propolis.

vitamina c

Ardeiul kapia are si el un continut foarte mare de vitamina C. Dar, pentru cine vrea o doză serioasă alimentele nu vor fi de ajuns. Este nevoie de suplimentare cu 500-1000mg de vitamina C pe zi pentru a atinge un nivel optim in corp. Vitamina C din imagine este tamponată (nu este acidă) și vine cu 250mg de bioflavonoizi.

Sfecla roșie poate ajuta la prevenirea infecțiilor respiratorii.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29370244

Ciuperci

Toate ciupercile s-au dovedit a fi utile pentru prevenirea infectiilor, dar în special Rei Shi (ganoderma). Dacă nu o găsești ca atare poți alege un supliment de calitate, care o conține, cum este Immune Renew de la Now Foods.

Pește oceanic și fructe de mare

Peștele oceanic conține nutrienți esențiali pentru imunitate și prevenirea virozelor: vitamina D, zinc, seleniu, iod, proteine ușor de asimilat, omega 3. Prin aportul mare de zinc susțin imunitatea și ajută la prevenirea îmbolnăvirilor. Chiar odată instalată o infecție, recuperarea va fi mai rapidă. Trebuie să fim atenți însă la calitate și prospețime. Stridiile au și efect afrodisiac, deci împușcăm doi iepuri deodată. Aici pot intra și alte fructe de mare, cum ar fi creveții.

Se prepară la abur, la cuptor sau fiert, NU prăjit, NU la grătar- grăsimile de tip omega 3 sunt foarte senibile și devin toxice dacă sunt încălzite la temperaturi mari.

Condimente: usturoi, ghimbir, turmeric, scorțișoară

Ghimbirul este un condiment cu nenumărate beneficii pentru sănătate, in general. Poate fi inclus în diverse rețete, ceaiuri, limonadă (împreună cu sucul de citrice). La fel și turmericul (în orezul cu legume) sau scorțisoara (în rețetele dulci: orez cu lapte, porridge de ovăz).

Poate fiecare dintre noi are și alte alimente pentru imunitate, totul este să avem o dietă sănătoasă în ansamblu și să prevenim, în loc să ajungem să tratăm.

Publicat în Ce mancam? | Etichete alimente, imunitate, pentru

Cresterea imunitatii cu Beres Drops

Cristian Margarit Publicat în 7 decembrie, 2016 de CristiM7 decembrie, 2016  

beres-drops

De ce ne-am dori cresterea imunitatii?

Cresterea imunitatii ne preocupa pe toti in acest sezon, cand virozele respiratorii isi fac de cap. Sistemul imunitar are nevoie de timp si de resurse pentru a lupta cu o boala, oricat de usoara ar fi ea. Iata cateva masuri simple pentru cresterea imunitatii si protectia impotriva racelilor de sezon. Am primit spre testare acum ceva timp si aceste picaturi, Beres Drops, care s-au dovedit utile.

Ce alimente sunt utile in crestrea imunitatii?

In primul rand trebuie sa avem o diversitate de alimente astfel incat sa asiguram toate vitaminele si mineralele esentiale. Apoi putem adauga cantitati mai mari de omega 3 (efect antiinflamator si imunomodulator), vitamina D (ficat de cod, sardine), ciuperci, iaurt sau urda. Si alimentele bogate in glutamina sustin imunitatea (iarasi iaurtul dar si cerealele). Raman pe lista si alimentele bogate in vitamina C (citricele), usturoiul (dar atentie, ca efectul antibiotic poate afecta si flora intestinala).

Ce sunt Beres Drops si cum ajuta ele?

Beres Drops (picaturi orale, solutie) sunt un supliment alimentar cu minerale si oligoelemente. Daca mineralele obisnuite (calciu, fosfor, potasiu) se gasesc mai usor in mancare, oligoelementele (fier, zinc, mangan, cupru, molibden, seleniu, crom) sunt mai greu de obtinut in alimentatia obisnuita. Vorbim de formele organice, asimilabile. Deficitul lor poate sa duca atat la imunitate scazuta, dar si la pofta de mancare crescuta (in special pentru dulciuri), probleme de articulatii.

De ce este nevoie de un supliment cu oligoelemente (minerale)?

Oligoelementele sunt mineralele care ne sunt necesare in cantitati mici, dar esentiale pentru buna functionare a organismului. Modalitatile moderne de cultivare a plantelor face ca in alimentele obisnuite sa gasim cantitati prea mici de oligoelemente. De asemenea, in anumite zone, aceste minerale pur si simplu nu exista in sol, deci nu au cum sa fie prezente in dieta noastra.

De aceea suplimentarea cu oligoelemente este practic absolut necesara pentru o sanatate optima. Suplimentarea cu oligoelemente este utila si pentru refacere dupa diverse boli si accidentari, pentru sportivi (care pierd minerale prin transpiratie), lipsa de energie, oboseala cronica, dieta vegetariana prelungita (post). Beres Drops, fiind intr-o forma lichida, le-am gasit mai usor de administrat, mai ales pentru copii.

Cine a facut formula Beres Drops pentru cresterea imunitatii?

Dupa cum le spune si numele, formula a fost facuta de catre Dr. Jozsef Beres (click pe link pentru detalii), in peste 30 de ani de cercetare. Suplimentul este pe piata de peste 10 ani, deci a trecut si testul timpului. Compania are si alte suplimente alimentare si medicamente de succes pe piata internationala.

Unde le gasim?

Se gasesc in toate farmaciile, iar acum sunt si la oferta, cu un tub de vitamina C efervescenta bonus.

Atentie!

Intotdeauna inainte de a administra orice fel de medicament sau tratament (fie el si preventiv) obtineti intai acordul medicului. Atentie in special la alte suplimente cu minerale, daca luati in acelasi timp (in special care contin fier).

Publicat în Suplimente | Etichete beres, crestere, drops, imunitate, scazuta | Lasă un răspuns

Suplimente pentru imunitate

Cristian Margarit Publicat în 1 octombrie, 2013 de CristiM1 octombrie, 2013  

Sanatatea noastra este grea incercata in aceasta perioada de lipsa alimentelor proaspete, de stress, frig, deshidratare.
Iata de ce o strategie inteligenta este sa incepem administrarea stimulatoarelor imunitare inca dinainte de a ne trezi “raciti”.

Click aici pentru sugestii de suplimente pentru imunitate.

Publicat în Sanatate | Etichete crestere, imunitate, nutritive, suplimente | Lasă un răspuns

Nutritia si detoxifierea in sezonul rece

Cristian Margarit Publicat în 21 septembrie, 2013 de CristiM23 septembrie, 2013  

Pentru aceia dintre voi care nu ati putut fi la Festivalul Sportului din Sibiu, iata cateva idei prezentate la seminarul de nutritie pe care l-am sustinut pe tema “Nutritia si detoxifierea in sezonul rece”. Am prezentat acelasi subiect si la emisiunea “Week-end B1 cu Mihai Jurca”, duminica, 22 septembrie, incepand cu ora 11.00

Urmatoarele prezentari vor fi in cadrul Wellness Show (targul de fitness de la Romexpo, www.wellnessshow.ro)

sambata, 28 septembrie, 16.00-17.50- Sanatatea articulatiilor

duminica, 29 septembrie, 10.00-11.50- Detoxifierea si alcalinizarea

Fiecare prezentare este urmata de o sesiune de intrebari si raspunsuri unde puteti afla ce va intereseaza.

Dieta de iarna- ce alimente sunt prezente in mod natural in dieta noastra iarna? 

Pregatirea corpului pentru iarna

Dieta de post

Ce alimente de post trebuie evitate

Detoxifierea cu laxative

Germeni si vlastari

Alcalinizarea

Prepararea alimentelor

Alimente care te incalzesc in sezonul rece

Am facut si cumparaturi de la piata taraneasca din Sibiu, deci sunt deja de-al casei 🙂

Publicat în Sanatate | Etichete detoxifiere, Dieta, iarna, imunitate, nutritie | Lasă un răspuns

Navigare articole

1 2 3 >>

Eisberg, salate

psiholog, psihoterapeut, cabinet

Cristian Margarit
Supliment, articulatii, dureroase

Categorii

  • 7Minutes (7)
  • Amintiri (14)
  • Biz (204)
  • Ce mancam? (332)
  • Citadin (166)
  • Dieta (445)
  • GetFIT Challenge (2)
  • GetFIT Radio Show (119)
  • GetFIT Video (49)
  • Good Food (16)
  • Jurnalul meu (142)
  • Parerea mea despre… (184)
  • Prezentari (69)
  • Prieteni (49)
  • Recomandari (102)
    • AGH (8)
  • Sanatate (210)
  • Sex (35)
  • Sport (101)
  • Steroizi si doping (10)
  • Suplimente (130)
  • Tips&Tricks (106)
  • Turism culinar (5)
  • Umami (8)
  • Unde mancam? (20)

Arhive

Visit GetFIT ro's profile on Pinterest.

Etichete

alimente (115) bine (31) bucuresti (32) calorii (46) cancer (31) carne (52) cereale (25) copii (27) cristian (114) culturism (38) Dieta (265) eisberg (62) face (29) fasole (34) fit (38) fitness (64) fructe (57) get (34) grasimi (27) iaurt (26) iceberg (32) ingrasa (30) lapte (30) legume (57) mancare (83) margarit (161) miscarea (29) nutritie (101) nutritive (49) paine (27) peste (28) post (36) proteine (32) reteta (63) retete (70) romania (27) salata (149) Sanatate (52) seminar (58) slabire (143) sport (112) suplimente (141) ulei (25) vara (28) zahar (25)
Suplimente Online, GetFIT, shop, GetfitShop
 
GetFit, sport, mișcare, fitness
©2025 - Cristian Margarit
↑