In ultima vreme facem cumparaturi de la un magazin “turcesc” (de fapt proprietarul este kurd).
Se pare ca ei au ceva mai multa grija la ce mananca, putem gasi diverse feluri de mancare fara aditivi, iar cresterea si sacrificarea animalelor se face dupa metode traditionale, care implica mai putine chimicale.

Acest produs, numit de ei “kaimak” este descris pe eticheta drept “labneh” sau “crema de iaurt”.
De fapt este vorba de grasimile cu molecule mici si proteinele care se coaguleaza usor, obtinute printr-o metoda straveche de fabricatie.
O sa discutam poate alta data ce avantaje au acestea in alimentatia noastra si cu ce sunt diferite de grasimile cu molecule mai mari si proteinele care sunt tratate termic excesiv.
Nu cunoastem continutul exact, dar gustul este delicios si efectele benefice se simt de la prima administrare, sustinand flora intestinala benefica.
Pretul este pe masura.