Dupa cum se stie, nu sunt un fan al lactatelor industriale. Avand in vedere ca pana sa avem iaurturi din lapte crud si branza de capra pe toate drumurile multi dintre noi se descurca cu ce exista pe piata voi face o evaluare a unui cadou primit astazi de la Lactag.

Vreau sa felicit initiativa celor de la Lactag, reprezentati de Andreea Burlacu, persoana care a scris de mana un mesaj suficient de lung incat sa arate ca ii pasa si ca vrea sa comunice. Am primit sticla de Sana (foarte buna la gust), un iaurt Natur, o smantana de 20% (fermentata si ea, deci un aspect pozitiv) si o cutie de “branzica Fagaras”. Le multumesc foarte mult pentru produse si gentuta frigorifica, consider ca asta e calea de urmat pentru ca noi toti sa avem o alimentatie sanatoasa: o colaborare si comunicare intre producatori si consumatori.

Produsele ar merita mai multe informatii scrise pe eticheta, ex. ca sunt active (daca se poate obtine si o evaluare a numarului de probiotice vii), fermentate, eventual detalii despre zona de unde este colectat laptele (presupunand ca macar o parte din el este de provenienta locala si aduce venituri populatiei rurale). Mi-a placut ca pareau sa fie fermentate natural si sa contina culturi lactice active (in special sana, iaurtul si smantana).

Pe scurt: vreau materii prime locale, produse ecologic si sustenabil, vreau procesari minimale (ma sperie pasteurizarea la temperatura inalta), vreau alimente vii, vreau ambalaje ecologice si sanatoase. Vreau transparenta si mai multe informatii pe eticheta despre toate astea.

PS: era bine ca pachetul sa fie insotit si de o carte de vizita si o modalitate de contact, ca poate le mai ziceam niste ponturi pe care sa nu le citeasca si concurenta la mine pe blog.