Pentru multi dintre noi jobul sau lipsa timpului sunt pretextele obisnuite atunci cand ne dam seama sau ni se spune ca suntem iesiti din forma sau ca mancam prost. Intre modul de viata si dieta exista o dubla determinare: dieta influenteaza modul de viata si modul de viata influenteaza dieta. In modul de viata, jobul fiecaruia dintre noi ocupa cel putin o treime din timp si peste jumatate din energia fizica si mentala. Iata ce fac barbatii inteligenti pentru a manca bine si sanatos:

Patronul ocupat

Patronul ocupat “alearga” la intalniri, mananca la restaurant cu clientii, eventual are mai multe intrevederi intr-o singura zi si peste tot ciuguleste cate ceva. Cafeaua este cea care il tine pe picioare.
Indiferent cat de ocupat este, micul dejun consistent ii aisgura energia peste zi dar si controlul apetitului, lucru care il va ajuta atunci cand va fi pus in fata unor alegeri dificile. La restaurantele unde merge stie ce sa aleaga din meniu si cum sa ajusteze reteta standart pentru nevoile sale. In locul mesei copioase de seara alege sa manance mai tarziu dupa-amiaza si apoi sa ia o gustare, doar la nevoie. Cafeaua de peste zi este inlocuita cu ceai verde si un supliment cu vitamine si minerale, avand astfel mai multa energie in mod natural. Poate sa faca putin sport dimineata, inainte de a incepe ziua, controland astfel mult mai bine stressul cotidian si obtinand un efect maxim de ardere a grasimilor.

Managerul

Managerul merge la randul sau la intalniri, dar activitatea se produce in primul rand de pe scaunul de la birou.
Pentru manager secretul consta in programarea meselor si comenzile “la domiciliu”, astfel incat in fiecare moment al zilei sa aiba la dispozitie alimente potrivite, fie ca este la birou sau in alta parte. Fiind o persoana foarte bine organizata, suna si programeaza mesele la restaurant in avans, timpul de asteptare fiind minim. Are grija ca pauza de pranz sa fie in afara sediului, pentru a se deconecta si a-si reface nivelul energetic. De multe ori masa de pranz este “de la pachetel”(pregatita cu o seara inainte sau de dimineata) si poate merge in parc, la aer curat. Dupa amiaza merge la sala de fitness, urmand o cina usoara.

Agentul de vanzari

Agentuul de vanzari este toata ziua pe drumuri, dar sta in masina marea parte a timpului; mananca de unde apuca, ce apuca.
Drumurile necontenite si traseele complicate prin oras sunt transformate intr-un avantaj: isi programeaza mesele si stie in fiecare zona unde este optiunile cele mai bune pentru a manca: restaurante, fast-food-uri, magazine alimentare. In zilele incarcate porneste la drum cu doua sau trei “pachetele” de acasa, anuland tentatia de a manca junk food sau produse procesate. Vara foloseste un frigider auto pentru a tine alimentele proaspete. Gustarile sunt luate in trafic, asteptand linistit culoarea verde a semaforului. Avand un program flexibil merge la sala sau face alt tip de sport, dupa cum se simte in ziua respectiva.

Stilistul

Stilistul are clienti pe tot parcursul zilei, sta in picioare cam tot timpul, mananca “pe apucate”, in scurtele pauze pe care le are.
Secretul lui sunt gustarile inteligente ambalate de acasa in cinci-sase portii mici, pentru a fi mancate in cateva minute. Evita condimentele si alimentele cu miros puternic. Mesteca foarte bine si lent fiecare inghititura, constient fiind de riscurile mancatului in picioare, in graba. Mananca disociat, cate un aliment la fiecare gustare, asigurand o digestie optima. Are in permanenta la indemana apa, pentru rehidratare. Micile “atentii” sau “bunatati” cu care vin clientele sunt impartite cu toata lumea. Seara face putina gimnastica yoga sau pilates, pentru a intinde coloana si a permite muschilor posturali sa se relaxeze pe timpul noptii.

Industria de entertainment

Este clar faptul ca pe platourile unei televiziuni sau in redactii angajatii mananca pizza, fast food, pe scurt, junk food!
Totusi, exista si solutii: cei cu obieciuri alimentare santoase vin cu mancarea de acasa sau comanda separat, de la restaurante care se gandesc si la sanatatea clientilor. Evita sa manance laolalta cu ceilalti si au programate mesele inainte ca “tentatiile” sa soseasca. Astfel, in momentul cand cutiile sau pungile cu mancare nesanatoasa apar la orizont deja senzatia de satietate este bine instalata. Cand urmeaza perioade lungi fara mancare(cateva ore de emisie “live”) se pregateste mancand consistent, alimente care se digera lent si ofera energie pentru mai mult timp. Cand munca se prelungeste tarziu in noapte iau gustari mici, evitand momentul de foame maxima si exces alimentar care urmeaza pentru cei mai putin prevazatori. Mancarea este sursa de energie si sanatate nu doar o recompensa indigesta dupa orele de tensiune.

Antrenorul de fitness

Antrenorul de fitnesa are, prin excelenta, o munca fizica solicitanta
Bazandu-se pe cunostintele sale solide in domeniul nutritiei are dieta “ideala”: mic dejun consistent si apoi inca trei sau patru mese(shake-ul de dupa antrenament). Are intodeauna cu el rezerve de mancare sanatoasa si mananca la ore dinainte stabilite, fiind un exemplu de organizare si disciplina pentru clientii sai. Dieta sa este bogata in calorii, grasimi sanatoase si proteine de calitate pentru a-i acoperi necesarul nutritional deosebit. Nu se lasa la mana comerciantilor, preferand sa isi cumpere ingredientele din surse bine alese si prepare singur mesele. Completeaza fiecare masa cu suplimente pentru a oferi corpului cantitatile optime din nutrientii necesari refacerii si cresterii musculare.

Persoane care lucreaza “in ture”

Persoanele care lucreaza in ture (de exemplu angajatii unei tipografii) – aici functioneaza in sistemul de schimburi, de zi, de noapte, activitate fizica relativ intensa.
Mananca bine inainte de a merge la lucru si au tot timpul o masa “la pachet”, pentru ca fara ea sunt nevoiti sa manance junk si asta se simte imediat in randamentul intelectual si fizic. Pauzele sunt folosite inteligent, atat pentru odihna cat si pentru a consuma alimente usor de digerat, evitand excesul de carbohidrati si zahar pentru ca provoaca somnolenta. Se hidrateaza foarte bine cu apa si evita alte lichide care pot deshidrata(cele care contin cofeina). Organismul este supus unui stress major, deci este ajutat cu vitamine, minerale, extracte de plante cu efect energizant(la lucru) sau relaxant(inainte de culcare). Chiar daca are parte de munca fizica tine cont si de faptul ca antrenamentele de la sala sunt importante si le face atunci cand este odihnit.

Si totusi… ce mancam? Aceleasi alimente sanatoase pot fi consumate de toata lumea, ajustand cantitatile dupa obiective, preferinte culinare, posibilitati concrete: carne la cuptor(vita, oaie, pui de tara, porc de tara), peste la abur, oua fierte moi, lactate fermentate(iaurt, branza naturala), legume cat mai diverse, de preferinta crude, fructe de sezon, nuci, seminte, alune crude(neprajite). Alegem produse cat mai naturale, de sezon, cat mai putin procesate. Evitam painea, prajelile, cartofii, mezelurile, dulciurile, bauturile cu zahar.

Cand ai programate mesele cu cateva zile inainte, sau chiar pe o saptamana, totul devine foarte simplu si usor, faci economie de timp si bani asigurand in acelasi timp cea mai sanatoasa hrana.

Articol aparut in revista Les Nouvelles Estetiques, ianuarie-februarie 2011.