Mixul Rapsodie de la Eisberg

Fiecare are preferata sa, dar eu, după ce am descoperit mixul “Rapsodie”, îl aleg de câte ori îl găsesc (de această dată la Carrefour). Pe locul doi am mixul “fitness”, tot de la Eisberg. Toate salatele sunt gata spălate și tăiate, ceea ce îmi permite o economie de timp semnificativă.

Ce o face așa de bună?

E simplu: selecția și calitatea ingredientelor: iceberg, radicchio, romaine, frisee, morcov. Toate crocante, cu un gust deosebit, cu volum mare, care dau satisfacție.

Pentru că mulți dintre prietenii noștri se uită acum la documentare de propagandă vegană și descoperă apa caldă, le voi onora revelațiile și prima propunere este “plant based”, exclusiv vegetală. Ba mai mult, este și “keto”. Desigur, poate fi mâncată într-o cantitate mai mare și o singură dată pe zi… deci a treia modă: post intermitent.

Rapsodie cu semințe de cânepă

Semințele de cânepă au grăsimi sănătoase, proteine, fibre și… magneziu. Sunt, poate, cea mai bogată sursă de magneziu accesibilă pentru noi, extrem de util atât pentru sportivi cât și pentru omul obișnuit. Deficitul de magneziu în dietă este practic generalizat, foarte puține alimente având o cantitate suficientă. Pofta de dulce, crampele, insomniile, depresia, scăderea testosteronului- pot fi efecte ale lipsei de magneziu. Pe termen lung, dezechilibrul dintre aportul de calciu și magneziu poate duce inclusiv la calcifieri ale vaselor de sânge și la inflamație cronică.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5786912/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783146/

Putem adăuga și puțin MCT Oil dacă suntem “pe keto”, crescând astfel aportul de grăsimi. Nu are gust sau miros și aceste trigliceride cu lanț mediu se asimilează rapid, fiind folosite ca sursă de energie și generând corpi cetonici (cu beneficiile lor). Mai ales la începutul unei diete keto recomand acest tip de ulei. Click pe imaginea de mai jos pentru oferta suplimente.ro.

Dieta ketogenică este folosită în scop medical pentru afecțiuni neurologice, tulburări hormonale și chiar cancer.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5863039/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852782/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6544614/

Proteine

Bineînțeles, pentru mai multă proteină adăugăm o brânză de capră sau năut, iar pentru mai mulți carbohidrați ar merge porumb boabe. Brânza de capră are și ea aceste grăsimi speciale (ca MCT-ul extras din nuca de cocos). De aceea chiar acizii grași cu catenă medie se și numesc capric, caproic și caprilic. Pentru că au fost identificate inițial în grăsimea din laptele de capră.

Un alt aspect interesant este absența opioizilor pe care îi găsim în lactatele de vacă.