Arhiva etichetelor: rizzoli

Salată răcoritoare

Cristian Margarit Publicat în de

Salată răcoritoare

salată răcoritoare

Am primit complimente pentru această salată răcoritoare, deci iată cum e gândită și făcută. În primul rând, simplu și rapid. Pentru că eu nu am foarte mult timp pentru gătit dar încerc să am în casă tot timpul ingrediente sănătoase pe care să le combin după necesități și pofte. Vara ne dorim alimente care să ne răcorească, bogate în antioxidanți, fibre, apă, proteine de calitate, omega 3 dar și gust.

Această salată poate fi inclusă în categoria “low-carb” sau chiar “keto” dacă mai adăugăm grăsime (de exemplu avocado, semințe de cânepă sau mai mult ulei).

Ingrediente

Ca întotdeauna, se văd în poză, dar puteți scoate/adăuga după preferință: bază de salată de la Eisberg (gata spălată și tăiată), roșii, castraveți, ton în suc propriu, ulei de măsline, lămâie, oțet balsamic, sos de soia și niște semințe de susan. Atât roșiile cât și castraveții sunt de la mici producători locali, după cum se vede.

Mod de preparare

Câteva detalii: am alex un mix de salată care are și morcov, varză roșie (o toc mai mărunt), am marinat ușor în sos de soia castravetele cu semințele de susan, am pus separat oțet pe salată și lămâie pe ton. Nu mai este nevoie de sare. Aceste mici detalii pot face diferența la final.

Altfel putem înlocui tonul cu năut sau brânză și putem adăuga ceapă sau alte condimente și plante aromatice.

Concluzii

E bine să avem la îndemână diverse ingrediente (inclusiv conservate) pe care să le combinăm rapid într-o salată răcoritoare, astfel încât să controlăm noi ceea ce mâncăm, nu patronii de șaormerii sau producătorii de junk food. Ne jucăm cu ingredientele și folosim cantitățile potrivite necesarului nostru nutrițional dar și preferințelor de gust.

Conserve de ton și pește de la Rizzoli

Cristian Margarit Publicat în de

conserveConserve de ton și pește de la Rizzoli

Cea mai plăcută surpriză este când primesc produse fix de la firmele pe care le am în meniul meu și în cămară. Așa s-a întâmplat și acum cu Rizzoli, o linie de conserve de ton și pește (sardine, macrou). Le-ați mai văzut prin postările mele pe social media și în rețetele de pe blog. Conservele sunt o metodă simplă de a aduce omega 3 în dietă și metodele moderne de producție nu prezintă pericole pentru sănătate. 

Sunt întrebat dacă “recomand” un produs anume, dar simpla prezență într-un articol nu reprezintă neapărat o “recomandare”. Este poate doar o confirmare că este un produs de calitate pe care îl pot mânca eu și îl pot da copilului. O recomandare pot face când cunosc și eu personal producătorul și am vâzut cu ochii mei ce se întâmplă acolo. Alții aruncă un fel de acuzație comunistoidă cu “faci reclamă”. Bineînțeles că “fac reclamă”, ăsta este și scopul activității mele publice, să promovez nutriția sănătoasă, inclusiv prin ingrediente pe care le folosim zi de zi, nu doar povești și teorii.

Sunt diverse variante de conserve de ton (inclusiv la borcan) dar cea mai populară mi s-a spus că este cea de sardine în ulei de măsline. Într-adevăr, au un gust deosebit și pot fi incluse imediat în salate, puse pe pâine, făcute pastă.

Orez Alce Nero

Am glumit cu “mie îmi place tonul ăsta pus direct peste orez” și am primit în plus orez de la Alce Nero, fix pe care îl aveam deja în cămară și cu care făceam deja diverse rețete. O altă confirmare că gama respectivă este de calitate și că o aleg atunci când îmi fac cumpărăturile. Au și multe alte produse conexe care pot fi incluse printre ingredientele rețetelor noastre.

Spray-uri cu uleiuri de la Mantova

Andreea a apreciat și spray-urile cu uleiuri, tocmai voia să facă niște clătite. Dar ele sunt utile și la salate, când vrem să controlăm mai bine caloriile totale.

Alte produse de calitate

Acest distribuitor are în gamă, pe lângă conserve, multe alte produse (snack-uri, cereale, dulciuri deosebite), dar ce avem mai sus se încadrează cel mai bine în ceeace fac eu.

Voi încerca să obțin mai multe informații de la ei privind modul de producție și calitatea, apoi voi reveni cu ele pentru ca voi să puteți face alegeri cât mai sănătoase, în cunoștință de cauză. Multe dintre ele sunt deja pe Freshful și pot fi comandate dacă nu le găsiți în magazinele din care vă faceți de obicei cumpărăturile.