Arhiva etichetelor: rosie

Salată cu năut și sfeclă roșie, de post

Cristian Margarit Publicat în de

Salată cu năut și sfeclă roșie

salată cu năut

Această salată cu năut și sfeclă roșie se face foarte rapid și are un aport mare de proteine, fibre, antioxidanți. A pornit ca idee pentru o salată de post. Putem pune și o bază de frunze de salată sau putem rămâne doar la ingredientele principale: năut, sfeclă roșie, pătrunjel, ulei de măsline, condimente.

Poate fi și garnitură la o carne sau poate fi însoțită de orez, de exemplu. Asta pentru cei care au nevoie de mai mulți carbohidrați (fac efort fizic). Atenție însă: chiar dacă sunt sursă de proteine vegetale, boabele de năut trebuie să fie și în cantitate suficientă. Pentru o masă serioasă urcăm la 250-300g. O conservă are aproximativ 350kcal, deci poate fi utilă și într-un program de slăbire pentru că ne satură foarte bine.

Gustul

Mie îmi place năutul, câteodată mănânc direct din conservă, gol. La fel și sfecla roșie. Dar putem adăuga niște frunze (aici pătrunjel proaspăt) sau condimente diferite: boia dulce, chimen/chimion, semințe de coriandru proaspăt măcinate, sare, piper.

Spun că mănânc direct din conservă pentru că am conserve fără BPA. Sunt de la d’aucy, “al-vapore” (fără apă, nu mai trebuie scurse). La fel este și sfecla roșie, gata tăiată, coaptă, fără zeamă.

Caldă sau rece

Dacă avem timp și ne place, ingredientele (năutul, sfecla, uleiul de măsline, condimentele) pot fi puse și puțin la foct mic. Nu este nevoie să le mai fierbem, este suficient să se încălzească și să elibereze mai bine aromele.

 

Fasole roșie, cu legume

Cristian Margarit Publicat în de

fasole roșie

Fasole roșie, cu legume

Când vrem ceva rapid și ușor, putem alege o combinație de leguminoase bogate în proteine vegetale și alte legume, bogate în fibre dar cu puține calorii. A rezultat această fasole roșie cu legume. Poate fi o masă în sine, poate fi pusă lângă orez sau mâncată cu lipie sau pâine (de preferat o pâine multicereale sau de secară).

Fasolea roșie

Boabele de fasole sunt ceva mai greu digerabile, deci necesită înmuiere și fierbere, nu pot fi mâncate crude. Tot procesări sunt și acestea, doar că aici alimentul câștigă, nu pierde. La fel și noi. Prefer ca aceste procese să fie făcute de alții, pentru a economisi timp și energie. Avem în casă tot timpul o gamă largă de conserve de legume, pe care le putem include rapid în rețetele noastre. Atunci când alegem conservele urărim să nu aibă aditivi periculoși, citim etichetele. De asemenea, îngrijorarea cu privire la “conservă” nu mai este valabilă, pentru că aceste conserve nu au BPA și nici nu se folosesc conservanți chimici. Conservarea se realizează prin fierbere (sterilizare).

Fasolea roșie are mai mulți antioxidanți decât fasolea albă și mie mi se pare mai gustoasă, inclusiv cu o textură mai bună pentru salate și diverse alte rețete.

Legumele

Ele se pot digera și crude însă eliberează mai bine nutrienții dacă sunt ușor încălzite. De asemenea, capătă și un gust mai bun, condimentele se vor amesteca și ele în această combinație. Le tragem la tigaie (de ceramică, de preferat), cu puțină zeamă de lămâie, apă, ulei de măsline. Deci nu sunt “prăjite”, pentru că apa va menține temperatura amestecului în jurul a 100 de grade. Le gătim doar cât să se înmoaie, nu să se ardă. Și vrem să își păstreze culoarea vie. Dovleceii albi și verzi se taie (la răzătoare sau cu peeler special) în fâșii lungi, subțiri. Cam ca tăițeii. Doar că aici vor fi foarte puține calorii.

Se pot adăuga în rețetă puțin sos de soia (la gătirea legumelor), bulion, plante aromatice. Fiecare vin cu avantajele lor (antioxidanți, fitonutrienți, vitamine, minerale) însă rămâne la alegerea personală, după gustul fiecăruia. Noi am pus puțin usturoi zdrobit, pe care îl călim împreună cu dovlecelul. Încă o dată: nu le ardem, doar le “fierbem” puțin.

Salată de post

Cristian Margarit Publicat în de

Salată de post

Salată de post, de seară

Aceasta nu este doar o salată de post, este o salată simplă și rapidă, care ne scoate din încurcătură oricând vrem să mâncăm sănătos, fie că ținem sau nu post.

Bază de frunze

Frunzele oferă un volum mare (deci și sațietate) plus o bază pentru celelalte ingrediente. Am ales iceberg pentru textura crocantă. Pun întotdeauna în comenzi și 1-2 pungi de salată gata spălată și tăiată, pentru economie de timp. Se pot folosi și alte tipuri de salată sau mixuri dar mie imi place această variantă, pentru că îmi oferă mai multă flexibilitate.

Fasole roșie

Aici avem sursa de proteine și carbohidrați complecși, cu multe fibre. Asigură un flux lent de glucoză în sânge reducând pofta de dulce. Înlocuirea unei părți din proteinele animale (carne) cu leguminoase (fasole, mazăre, linte, năut) aduce mai multe beneficii pentru sănătate, arată mai multe studii științifice. Fasolea roșie are, în plus, mai mulți antioxidanți decât fasolea albă.

Pentru că am conservă fără BPA nu mai trebuie spălată, din contră, lichidul gros va ajuta la formarea unui sos foarte gustos.

Ceapă roșie

Este bogată în quercitină (un antioxidant util și pentru plămâni) dar și în substanțe care ajută somnul și odihna. Dacă avem probleme cu aciditatea o putem “căli” foarte ușor în tigaie cu apă și puțin ulei de măsline (fără să o ardem). Sau o marinăm în prealabil în puțin oțet balsamic.

Dressing

Dressingul vine de la sine: puțin ulei de măsline va fi suficinet, lângă oțetul balsamic. Aici merg și orice alte condimente ne dorim, în special chimenul, care ajută la digestia leguminoaselor.

Alte ingrediente

Se mai pot adăuga ton (pentru un aport mai mare de proteine și omega 3, dar nu va mai fi salată de post), semințe de cânepă (magneziu), morcov, tulpină de țelină, porumb, castraveți murați.

Salată de fasole roșie cu ton

Cristian Margarit Publicat în de

fasole roșie

Salată de fasole roșie cu ton

Este o salată simplă, foarte rapidă și sățioasă. Gustul îl putem da cu niște frunze (o salată de tip Misticanza sau Pikans Mix de la Eisberg), cu legume (ceapă verde, ceapă roșie, ardei, roșii) și din condimente sau plante aromatice: busuioc, rozmarin. Fasolea roșie “cere” oțet balsamic, dar cine preferă poate alege lămâie sau lime. Am putea adăuga cu succes niște măsline kalamata sau chiar măsline coapte.

Alegerea ingredientelor

Aici avem discuția despre ton. Sigur, cel mai bine ar fi să-l prindem noi din ape curate și apoi să-l tranșăm, să-l fierbem/coacem/frigem și să-l includem în salată. Sau să luăm file de ton din magazin. Proaspăt. Sau congelat. Evident, asta ar fi ceva mai scump decât varianta accesibilă celor mai mulți dintre noi: conserva de ton. Aici avem destule variante în magazine: conservă de tablă sau borcan. În suc propriu sau în ulei de diverse tipuri. Cea mai sănătoasă alegere este varianta la borcan, în ulei de măsline. Totuși există și multe tipuri de conserve de calitate, inclusiv în ulei de măsline (pe care îl scurgem bine) care sunt suficient de sigure pentru consumul ocazional (de 2-3 ori pe săptămână).

Cantitatea de mercur (metilmercur) din pește este o altă discuție: dacă nu avem un test făcut pentru sortimentul respectiv nu avem cum să știm. Totuși, ce știm este că produsele de pe piață au un nivel de mercur sub limita admisă, altfel sunt scoase de la vânzare. Firmele mari, concurente, își testează și reciproc produsele, de asemenea, mai există teste făcute de diversele autorități și chiar ONG-uri și grupuri de consumatori.

Din punctul meu de vedere, beneficiile (omega 3, în special) și prezența fibrelor (frunze, fasole) înclină balanța în favoarea consumului de pește. Pe toate conservele este afișată și zona FAO de pescuit, deci putem ști de unde provine peștele și putem verifica dacă este o zonă suficient de sigură.

Pentru fasolea roșie este mai simplu, conservele de la d’aucy nu au BPA, deci varianta “al-vapore” merge la fix. Și aici, pentru a face această salată putem cultiva noi fasole, apoi să o înmuiem, să o fierbem și este gata pentru rețetă.

Nutriția

Este o salată “hiperproteică”, ne interesează însă și aportul  mare de fibre. Carbohidrații sunt cu asimilare foarte lentă, fiind potrivită pentru regimurile de slăbire, având sațietate mare. Există și variante cu ou, dar, în opinia mea, o încărcăm prea mult. Este suficient de nutritivă și gustoasă doar cu ton, fasole roșie (sau albă), câteva frunze, ceapă, legume, condimente, plante aromatice.

porumb la borcan

Pentru cine vrea mai mulți carbohidrați și un gust mai complex, porumbul poate fi un ingredient binevenit.

 

Salată de castraveți cu fasole roșie

Cristian Margarit Publicat în de

fasole roșie

Salată de castraveți cu fasole roșie și semințe de cânepă

Această salată răcoritoare este foarte potrivită vara, ca prânz sau cină, fiind foarte gustoasă și hrănitoare. Castraveții au un volum mare de apă, deci hidratează foarte bine, iar combinația cu fasole roșie și semințe aduce nutrienții de care avem nevoie: proteine vegetale, grăsimi sănătoase, fibre, magneziu.

Fasole roșie

Aleg varianta la conservă fără BPA de la d’aucy, “al vapore”, deci fără “zeamă”. Textura se potrivește cel mai bine în salată și gustul este foarte bun, fără a avea zahăr, conservanți sau alți aditivi. Se găsesc în magazine sau pot fi comandate online, au cutii de diverse dimensiuni, după nevoile noastre, pentru evitarea risipei alimentare. Au și “NutriScore A” afișat, evident, cele mai sănătoase, cu verde.

Aici avem proteinele și mare parte din fibre. Față de fasolea albă, cea roșie vine și cu antioxidanți (de unde și culoarea). Sunt cunoscute efectele pentru sațietate și control al glicemiei. Înlocuirea proteinelor animale, bogate în metionină, cu proteine vegetale, sărace în acest aminoacid (cum sunt leguminoasele) ar putea să ajute la prelungirea vieții, după cum arată o serie de studii.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6472264/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5571732/

Pentru cine vrea mai multe proteine, se poate asocia o carne ușoară (pui) sau pește (chiar și ton).

Semințe de cânepă

Mie îmi plac foarte mult și au calități nutritive cu totul deosebite, inclusiv acizi grași de tip omega 3, chiar dacă de origine vegetală (sunt altceva decât cei din pește, nu îi inlocuiesc decât parțial). Iau decorticate, fără coajă, care este dură și nepotrivită în astfel de rețete. Evident, vom avea și proteine, fibre, vitamine, minerale (magneziu). Semințele de cânepă sunt printre puținele alimente bogate cu adevărat în magneziu.

Ca alternativă (originală) sunt semințele de susan, combinație populară în bucătăria asiatică.

Magneziul este un mineral foarte interesant, implicat în foarte multe procese din organism. Efectele principale sunt funcționarea aparatului cardiovascular, relaxarea, combaterea anxietății, metabolismul glucozei (prevenția sindromului metabolic), reducerea poftei de dulce. Partea mai serioasă este cu echilibrarea aportului de calciu, proporția “ideală” fiind chiar de 1:1, dar cea acceptată și recomandată fiind de 1:3 (magneziu: calciu). Adică pentru un gram de calciu pe zi ar fi nevoie de 333 de miligrame de magneziu. Lucru care se întâmplă foarte rar în dietele obișnuite, mai ales la persoanele care consumă lactate, calciul fiind în exces.

Foarte, foarte important este și pentru persoanele care suplimentează cu vitamina D.

https://www.mdpi.com/2072-6643/10/12/1863/htm

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5926493/

Umami

O astfel de salată merită un gust umami “savuros”, obținut din sosul de soia. Poate fi adăugat și puțin oțet, se potrivește foarte bine. Castravetele și semințele se pun primele, lăsând puțin timp să se marineze.

Sosul de soia se obține prin fermentarea boabelor de soia și contine glutamat natural. Există pe piață și variante fără gluten sau cu un conținut redus de sare.

Salată cu ou și sfeclă roșie

Cristian Margarit Publicat în de

salată cu ou

Salată cu ou și sfeclă roșie

Este o rețetă rapidă, sănătoasă și gustoasă, se poate încadra în “low-carb” sau chiar “keto”, în funcție de câtă sfeclă roșie punem. Merge bine dimineața, dar poate fi mâncată în orice moment al zilei.

slată cu ou

Ingrediente:

Un mix de salată gata spălată de la Eisberg (din pungă direct în farfurie), acum la Mega au și sistemul “Nutri-Score” afișat, este mult mai ușor să faci alegerea corectă. Preferatul meu este “fitness mix”, dar îmi plac și celelalte. Punga are 280g, am pus-o pe toată, dar, de obicei, se poate împărți în două porții.

Ouă – aici alegem de la găinile noastre. Dacă nu avem găini atunci încercăm bio (cod “RO00”). Dacă nu avem nici bio atunci alegerea care îmbină cel mai bine calitatea și prețul este cea de la găini crescute în libertate, “free range” (cod “RO01”).

Sfecla roșie dă un gust deosebit și adaugă antioxidanți, merge foarte bine dacă urmează un antrenament. Merg pe varianta de la d’aucy, din conservă fără BPA și fără chimicale.

Savoare extra

Pentru un plus de savoare am adăugat niște măsline umplute cu anșoa, ceva deosebit, e nevoie doar de câteva pentru a schimba în bine gustul pentru această salată cu ou și sfeclă roșie.

Varza nu e chiar varză

Cristian Margarit Publicat în de

Varza (Brassica Oleracea) face parte dintr-o familie foarte mare de plante comestibile, alături de broccoli, conopidă, gulii și chiar muștar. Pare să fie de origine europeană, lucru care mă bucură, pentru că altfel avem în dieta modernă foarte multe alimente “împrumutate” din alte zone ale planetei.

Ca toate frunzele, are puține calorii și multe beneficii, principalul fiind sănătatea tubului digestiv, prin aportul de fibre cu efect prebiotic. Dacă este fermentată (varză murată) atunci avem și probioticele (fermenții lactici).

Piele mai frumoasă

Cine s-ar fi gândit că o legumă atât de banală poate avea beneficii pentru sănătatea și frumusețea pielii? Mecanismele sunt multiple: reducerea retenției de apă prin substanțele antiestrogenice, stimularea detoxifierii hepatice a xenobioticelor, aportul de carotenoizi, vitamina C și vitamina K.

Sănătatea plămânilor

Sulforafanul previne fibrozarea țesutului pulmonar agresat de infecții sau de poluarea cu particule și hidrocarburi a aerului. Este un motiv foarte bun pentru ca varza să fie în meniul zilnic al orășenilor, nu doar al “țăranilor”.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5879815/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29111554/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16905640/

Suplimentul meu preferat este acest extract din crucifere, I3C (indole-3-carbinol), foarte util și ca antiestrogenic (împotriva retenției de apă).

Indole-3-Carbinol

Efect antioxidant, antiinflamator, hepatoprotector

Prin fitonutrienții conținuți, în special cea roșie, poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, diabetului și chiar cancerului. Varza este bineventă deci în dieta celor care în rest au mai puțină grijă la alimentație sau consumă alcool.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24377584/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23631258/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30372361/

Pare surprinzător, dar varza conține și o cantitate semnificativă de vitamina C, o porție de 100g furnizând aproape jumătate din doza zilnică recomandată.

dieta pentru coronavirus

Varza roșie conține cantități de antioxidanți de 4-5 ori mai mari decât cea albă. Dintre ei se remarcă și quercitina, adusă în atenția noastră de calitățile ei antivirale, în special în combinație cu vitamina C. Aveți aici o rețetă de salată bogată în quercitină. Sau o puteți lua ca supliment, click pe imagine pentru detalii.

quercitinahttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33034398/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7318306/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32762135/

Cum o mâncăm?

Acizii alimentari (de exemplu oțet) și masticația pun în valoare cel mai bine antioxidanții din varză. Dar fierberea îi inactivează. Deci salata de varză tocată se potrivește foarte bine cu un dressing pe bază de oțet și mai puțin cu lămâia. Aici am o salată de varză cu morcov (coleslaw), pentru cei care vor să facă economie de timp.

În vestul Europei sunt clasice combinațiile de carne, varză și cartofi, click pe imaginea de mai jos pentru rețetă.

porcRața pe varză este clasică la noi, în schimb. Click pe imaginea de mai jos pentru rețetă.

rață pe varză

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32244140/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17343774/

Dieta cu “supă de varză” are un sâmbure de adevăr, însă această metodă trebuie încadrată într-un plan de alimentație care să furnizeze toți nutrienții esențiali. Aici am făcut o supă-cremă din ingredientele de la supa de varză, plus niște linte, pentru un aport suplimentar de proteine.

supa de varza

Se poate face și suc (recomand un storcător cu “melc”), pentru eliberarea mai bună a nutrienților și activarea antioxidanților. Este un remediu tradițional confirmat științific împotriva ulcerului.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1643665/

Atenție!

Consumul unor cantități foarte mari de poate interfera cu funcția tiroidiană (prin goitrogenii conținuți), deci dacă aveți deja o boală de tiroidă sau sunteți sub tratament, verificați cu medicul.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26946249/

Aplicări externe

Frunzele de varză pot ajuta în combaterea inflamațiilor și infecțiilor, dar nu pot înlocui diagnosticul și tratamentul medical corect.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26889617/

Fasole roșie și quinoa

Cristian Margarit Publicat în de

Salate cu fasole roșie și quinoa

Chiar dacă acum am (teoretic) mai mult timp decât înainte, vreau să folosesc acest timp cu altceva decât pus la fiert fasole sau spălat salate. Am de citit, de scris, de făcut sport, de urmărit documentare, de făcut o grămadă de lucruri pe care “nu aveam timp” să le fac. Inclusiv să petrec mai mult timp cu familia.

Așa că voi continua să includ în rețetele zilnice o parte dintre conservele pe care le-am strâns, de-a lungul timpului, ca rezervă de siguranță. Mai ales că acum vreau să fac drumuri la cumpărături cât mai rar. La fel și pentru salate, primesc direct acasă salatele gata tăiate și spălate, de la Eisberg. E important să mâncăm cât mai multe alimente proaspete, pe lângă cele pe care trebuie să le preparăm termic.

Avem aici o combinație rapidă și deosebită de ingrediente care se completează: o fasole roșie (sursă de proteine, fibre, antioxidanți) și quinoa (carbohidrați complecși, antioxidanți, proteine). Împreună formează o proteină completă, cu un profil de aminoacizi mai bun decât dacă ar fi luate separat. Rețeta este și de post (vegană), pentru cine alege acest tip de alimentație, binevenit, ca alternativă, pentru oricine, măcar din când în când.

De ce fasole roșie?

Este simplu: e mai gustoasă și mai hrănitoare decât fasolea albă. Și dacă am o cantitate pentru o masă, deja fiartă, cu atât mai bine.

Alte ingrediente

Sosul din imagine nu are chimicale, este un sos natural, cu oțet din vin de Tokaj, ulei de măsline, semințe de chimen (ajută la digestie). Atât oțetul cât și fasolea ajută la controlul glicemiei. Pentru cine vrea să țină jos carbohidrații și sus proteinele, vom pune mai multă fasole și mai puțină quinoa.

În loc de fasole roșie eu mai folosesc și năut, conservat “al-vapore” (conservă mică, fix cât de o salată pentru o persoană). Există ca variantă la d’aucy și năut la borcan de sticlă (trebuie scurs lichidul întâi).

Fasole roșie cu legume

Cristian Margarit Publicat în de

Fasole roșie cu legume

fasole roșie

Încă o rețetă de post, fasole roșie cu mix de legume. Sau, pur și simplu, pentru atunci când vrei să te mai detoxifici, să te mai alcalinizezi, să mai reduci acidul uric, să mănânci ceva mai sănătos. E rapidă și am folosit câteva trucuri pentru a îi da un gust deosebit. Mixul de legume este oricum savuros, dar cu aceste condimente îl ducem pe noi culmi ale plăcerii.

Ingrediente

Mixul “bază de legume pentru stir fry” de la Eisberg conține legume deja curățate și spălate, plus porumb. Practic e un pachet complet de antioxidanți, vitamine, minerale, fibre. O pungă ajunge pentru două portii serioase sau 3-4 porții mai de dietă. Foarte versatil, mixul merge și cu carne/pește dar și cu leguminoase (surse de proteine vegetale). Aici: fasole roșie de la d’aucy Romania (conservă de o porție, fără BPA, fără conservanți).

Condimente

Uleiul de măsline este infuzat cu trufe, la fel și sarea. Un mix de piper, ghimbir și ardei iute (dar nu prea iute) ajută digestia și încălzește corpul. Chimenul este însoțitorul clasic al fasolei, pentru a evita situațiile mai puțin plăcute. Am pus și un strop de sos de soia, când legumele au fost aproape gata.

Mod de preparare

La wok (tigaie), la foc relativ mic, am amestecat toate ingredientele și le-am ținut până s-au înmuiat legumele, fără să se ardă. Știu, “chefii” vă spun să dați la maxim, dar nu vreau să distrug nutrienții, vreau să-i pun în valoare. Se poate mânca și ca atare (fără gătire), fasolea este deja fiartă, iar mixul de legume este practic o salată.

Merge atât caldă cât și “la temperatura camerei”, adică la “pachețel”.

Fasole roșie cu praz și legume

Cristian Margarit Publicat în de

fasole roșie

Fasole roșie cu praz și legume

Ingrediente: fasole roșie, taiței de orez, praz, legume. Adăugăm și puțin ulei de măsline, sare. Alte condimente pot fi incluse, dar deja avem în amestecul de legume arome foarte diverse, deci rămâne la alegerea fiecăruia. De exemplu, eu am adăugat puțin sos de soia. La fel, cantitățile sunt în funcție de ce ne dorim.

Ciupercile ar putea completa foarte bine rețeta, mai ales dacă vrem niște proteină în plus. Un studiu nou despre ciuperci arată ca sunt utile și pentru prevenirea îmbătrânirii sistemului nervos.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461730691X

Fasole roșie

Rețetele cu praz se pot face și cu linte, dar am ales fasolea roșie, pentru diversitate. La fel ar fi fost și fasolea albă. Gata fiartă, are nevoie doar de puțină încălzire împreună cu celelalte ingrediente. Deci pot face rețeta foarte rapid. Conservele de la d’aucy nu au BPA (nici BPS), deci suntem în siguranță chiar și pentru copii. Sigur, cine are timp cultivă fasole, o usucă, o scoate din păstăi, o înmoaie, o fierbe în mai multe ape și tot așa.

Praz și legume

Serios vorbind, mi-ar fi luat o seară întreagă să cumpăr, spăl, curăț, toc aceste legume. Vreau să fac altceva cu timpul meu, așa că am folosit mixul pentru supă de dietă de la Eisberg (l-am găsit la Mega). Nu am pierderi, nu am toată bucătăria de curățat. Punga e destul de mare să gătim pentru o familie de 4 persoane.

Proteina din fasole se completează cu cea din cereale, deci lângă această delicioasă rețetă putem pune orez (cum am făcut eu), mămăligă sau chiar pâine (de preferat integrală sau de secară).

Amestecul poate fi și pasat la blender, pentru o supă-cremă delicioasă.