↓
 

Cristian Margarit

Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport

Cristian Margarit
Citeste in primul rand aici! Cine este Cristi Margarit? Cristian Margarit Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport
Antet Mobil
 
 
  • Cine este Cristi Margarit?
  • Consultanta
  • 7Minutes
  • Amintiri
  • Biz
  • Ce mancam?
  • Citadin
  • Dieta
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Good Food
  • Jurnalul meu
  • Parerea mea despre…
  • Prezentari
  • Prieteni
  • Recomandari
    • AGH
  • Sanatate
  • Sex
  • Sport
  • Steroizi si doping
  • Suplimente
  • Tips&Tricks
  • Turism culinar
  • Unde mancam?
RSS-icon
Acasa » rosu

Arhiva etichetelor: rosu

Pepene și alte fructe de vară

Cristian Margarit Publicat în 8 august, 2024 de CristiM9 august, 2024

Pepene și alte fructe de vară

pepene

Am reușit să găsesc și pepeni buni, după ce am ciocănit și evaluat vizual prin magazine.
Culmea, asta s-a întâmplat când am făcut comanda pe Freshful, hypermarketul online cu cea mai variată gamă de produse și am inclus mai multe variante de pepene verde (roșu) și galben.
Având acolo multe legume și fructe “Din Grădina Freshful“; sau “Din Livada Freshful” era de așteptat să găsim și pepene. Cum dădusem greș cu cei din piață, de pe marginea drumului sau din magazine, probabilistic vorbind, putea doar să fie mai bine.

Dar haideți să vedem care este treaba cu pepenele și dacă e chiar mai rău decât “cola”. Sau
are și niște beneficii nutriționale care îl face diferit de “apă cu zahăr”?

Ce conține pepenele?

Pepenele roșu are aproximativ 92% apă, ceea ce îl face excelent pentru hidratare. Conține puține calorii, aproximativ 30 kcal la 100 de grame. Pepenele este o sursă bună de vitamina C, beta-caroten (provitamina A) și potasiu. Dintre fitonutrienți, licopenul, care dă culoarea roșie a pepenelui, este cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante.

Beneficii

Hidratarea este primul beneficiu, fiind un fruct bogat în apă. Apoi, beta-carotenul ajută
sănătatea oculară și pielea, lucru important în sezonul cald, când razele soarelui sunt puternice. Are efecte antioxidante și antiiflamatorii prin aportul de vitamina C și licopen (precum roșiile, alt fruct de vară foarte popular).

Cojile și semințele de pepene

Puțini știm că și cojile și semințele de pepene roșu sunt comestibile și aduc beneficii sănătății. Cojile sunt mai bogate în fibre și pot fi folosite în smoothie-uri sau la murături (pepenii întregi). Ele conțin și o cantitate mică de citrulină, care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, acționând ca vasodilatator prin mecanismul oxidului nitric. Deci, când mușcăm din felie sau facem un suc de pepene, includem cât putem și din partea albă a cojii.
Semințele de pepene sunt o sursă bună de proteine și grăsimi sănătoase, fiind bogate în magneziu, fier și zinc. Dacă nu le mâncați direct, puteți să le uscați și să le prăjiți pentru a le consuma ca gustare sau incluse în salate.

Aportul de “zahăr”

Deși pepenele este sărac în calorii, trebuie să fim atenți la conținutul său de zahauri naturale, mai ales dacă mâncăm cantități mari (peste 300-500g). Pentru persoanele cu diabet sau cele care încearcă să țină glicemia sub control, este important să nu exagereze cu porțiile.
În funcție de gradul ce coacere poate avea între 6 și 10g de zaharuri, cu o medie pe la 7-8g.
Din start, o băutură “răcoritoare”; clasică are în jur de 11g.

Rețete cu pepene

Pe lăngă metodele clasice (felii, cuburi sau direct cu lingura, din coajă), avem și câteva alte variante, la fel de gustoas și chiar mai hrănitoare pentru a profita de pepene cât este în sezon.

Salată de pepene și feta: combinația de pepene roșu cu brânză feta, mentă proaspătă și puțin ulei de măsline este o explozie de arome și texturi, perfectă pentru o salată de vară. Sigur, putem folosi și o telemea românească, tradițional.

suc de fructe

Smoothie răcoritor și hidratant: dăm la blender pepene cu câteva frunze de mentă și cuburi
de gheață pentru un smoothie răcoritor. Dacă avem un blender bun putem include partea albă din coajă și chiar semințele. Și adăugăm orice alte fructe ne dorim. În loc de blender putem folosi un storcător prin presare lentă, apoi să adăugăm puțină apă carbogazoasă în sucul rezultat.

Sorbet și “înghețată” de pepene: congelăm bucăți de pepene și apoi le “blendium”. Putem adăuga și alte tipuri de fructe, după preferință. Sau chiar un iaurt în stil “grecesc”, cu mai multe proteine dar cu un conținut scăzut de grăsimi. 100% natural și delicios.

Alte fructe de vară

Pe lângă pepenele roșu, vara ne oferă o multitudine de fructe delicioase, cum ar fi pepenele
galben (foarte asemănător din punct de vedere nutrițional), piersicile, caisele și fructele de
pădure.
Piersicile sunt bogate în fibre și vitaminele A și C, în timp ce caisele aduc un aport important
de betacaroten și antioxidanți.
Fructele de pădure, cum ar fi afinele și zmeura, sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat
de antioxidanți și beneficii pentru piele.

Concluzie

Pepenele roșu este mai mult decât un simplu desert răcoritor, de vară. Cu un conținut ridicat de apă, vitamine, minerale și antioxidanți aduce câteva beneficii pentru sănătate. Deci este mult mai mult decât “apă cu zahăr” sau un echivalent al clasicelor “băuturi răcoritoare”. Cu toate acestea, ca în cazul oricărui alt aliment, moderația este cheia, aveți grijă la cantități!

Publicat în Ce mancam? | Etichete calorii, Dieta, galben, pepene, rosu, verde

Paradoxul francez: fondue, raclette, tartiflette

Cristian Margarit Publicat în 23 septembrie, 2011 de CristiM3 aprilie, 2018  

Care e povestea cu “paradoxul francez”?

“Paradoxul francez” a aparut atunci cand modul de alimentatie al “francezilor” nu era concordant cu teoria lipidelor. Se incerca (de catre americani) punerea problemelor cardiovasculare pe seama grasimilor si impunerea unor recomandari care sa creasca aportul de cereale.

Cam ce mananca francezii?

Mananca de toate. Si, mai ales, mananca putin. Sau mancau, atunci. Iata si cateva specialitati:

Niste branza topita cu sunca, paine si cartofi, sa ne mai incalzim, ca tot devin diminetile din ce in ce mai racoroase. Aceste feluri de mancare sunt originare din Alpi (desi, ca la multe alte preparate, originea este intens dezbatuta). Ele ne pun in fata “bombe” calorice intr-o forma delicoasa, usor de mancat si care ne dau energie si caldura pentru sezonul rece.

Tartiflette- un deliciu de arome si o explozie de calorii din cartofi, smantana, sunca, branza.

Fondue- branza topita (la caldura, pe loc, nu cu chimicale), paine alba (asemanator cu raclette, unde adaugam iar cartofi si sunca).

paradoxul francez

Aparent, aceste feluri de mancare sunt foarte daunatoare sanatatii. Cu toate, astea, cei care le consumau in mod traditional erau practic lipsiti de boli cardiovasculare, obezitate si alte placeri ale vietii oraseanului din sexolul XXI.

Intre timp, “saturatele” incep sa fie scoase de sub acuzare:

http://bjsm.bmj.com/content/51/15/1111

Vinul rosu si “siesta”

Pentru a completa “paradoxul francez”, pe langa amidon, sunca si branza grasa (plina de grasimi saturate si colesterol) trebuie adaugat proverbialul pahar de vin rosu. Chiar daca in vinul rosu se gaseste destul de putin resveratrol, astfel incat o capsula de Resveratrol de 50mg echivaleaza cu 10-20 de litri de vin.

Alte studii arata ca punctul comun in asa-zisa “dieta mediteraneeana” sau justificarea pentru paradoxul francez nu ar fi nici vinul, nici pestele, nici salatele. Ci somnul de la pranz. Adica un mod de viata mai relaxat, cu suficienta odihna. Cerealele integrale nu ar fi putut fi o parte a ecuatiei pentru ca oamenii din aceste zone mananca oricum preponderent faina alba, sub diverse forme. Nicidecum “cereale integrale”.

Cum controlezi daunele?

In zilele cand am parte de mancare foarte densa in calorii incerc sa reduc restul alimentelor si sa impart portiile mele cu ceilalti, astfel incat, la finalul zilei sa fiu chiar pe deficit caloric, la asta contribuind si obiceiul cel mai bun al turistului: mersul pe jos in ritm rapid.

Evident, combinatia se consuma pe propriul risc, neexistand nicio garantie ca vreunul dintre noi va trai fericit si fara boli de inima daca face din asta un obicei.

Publicat în Turism culinar | Etichete fondue, francez, paradoxul, raclette, rosu, tartiflette, vin | Lasă un răspuns

Lacul Rosu si Cheile Bicazului

Cristian Margarit Publicat în 24 aprilie, 2007 de CristiM14 noiembrie, 2008  

Am profitat de calatoria in Harghita pentru a vizita si imprejurimile, prin bunavointa cloaboratorilor  nostri de acolo.

Culmea, toata lumea vorbea romaneste si erau foarte amabili si primitori.

Peisajul este minunat, iar pastravul proaspat si delicios.
laculrosu.jpg

cheilebicazului.jpg
Semnal la mobil nu mai aveam… ceea ce e un lucru bun.
panzio.jpg

pastrav1.jpg

Publicat în Jurnalul meu | Etichete bicazului, cheile, lacul, rosu | Lasă un răspuns

Eisberg, salate

psiholog, psihoterapeut, cabinet

Cristian Margarit
Supliment, articulatii, dureroase

Categorii

  • 7Minutes (7)
  • Amintiri (14)
  • Biz (204)
  • Ce mancam? (332)
  • Citadin (166)
  • Dieta (445)
  • GetFIT Challenge (2)
  • GetFIT Radio Show (119)
  • GetFIT Video (49)
  • Good Food (16)
  • Jurnalul meu (142)
  • Parerea mea despre… (184)
  • Prezentari (69)
  • Prieteni (49)
  • Recomandari (102)
    • AGH (8)
  • Sanatate (210)
  • Sex (35)
  • Sport (101)
  • Steroizi si doping (10)
  • Suplimente (130)
  • Tips&Tricks (106)
  • Turism culinar (5)
  • Umami (8)
  • Unde mancam? (20)

Arhive

Visit GetFIT ro's profile on Pinterest.

Etichete

alimente (115) bine (31) bucuresti (32) calorii (46) cancer (31) carne (52) cereale (25) copii (27) cristian (114) culturism (38) Dieta (265) eisberg (62) face (29) fasole (34) fit (38) fitness (64) fructe (57) get (34) grasimi (27) iaurt (26) iceberg (32) ingrasa (30) lapte (30) legume (57) mancare (83) margarit (161) miscarea (29) nutritie (101) nutritive (49) paine (27) peste (28) post (36) proteine (32) reteta (63) retete (70) romania (27) salata (149) Sanatate (52) seminar (58) slabire (143) sport (112) suplimente (141) ulei (25) vara (28) zahar (25)
Suplimente Online, GetFIT, shop, GetfitShop
 
GetFit, sport, mișcare, fitness
©2025 - Cristian Margarit
↑