Arhiva etichetelor: salată cu ton

Salată cu ton, porumb și năut

Cristian Margarit Publicat în de

salată cu ton

Salată cu ton, porumb și năut

Este o salată versatilă, pornim de la o clasică salată cu ton, în care am inclus din start mai multe ingrediente, dar fiecare poate alege dintre ele, după cum urmează:

Folosim ca bază o salată de la Eisberg, gata spălată și tăiată. Salatele Eisberg le găsiți în supermarketuri, acum cu ambaleje noi. Au diverse mixuri, încercați și alegeți ce vă place.

Eisberg Dacia

Ca ingrediente merg pe porumb și năut la borcan, de la d’aucy (calitate ireproșabilă, un singur standard în toată UE).

naut la borcan

Mai convenabil, putem folosi porumb la conservă “al vapore”, pentru că aceste conserve sunt fără BPA/BPS. Nu au conservanți și nici adaos de zahăr.

al vapore

Tonul (sau alt tip de pește) ar fi de preferat să fie proaspăt și făcut la cuptor, dar este prea scump. Așa că următoarea opțiune pentru mine este cel la borcan, în ulei de măsline.

Varianta “hardcore”

Salată “serioasă” (multe proteine, mulți carbohidrați): bază de salată, ton (de preferat de la borcan, în ulei de măsline, dar bine scurs), porumb, năut. Se pot adăuga: ulei de măsline, lămâie, turmeric, ceapă roșie, să stim o treabă. Eventual sare, dacă tonul nu este destul de sărat.

Varianta “medie”

Va fi o salată “low-carb”, dar care va avea un aport mare de proteine: bază de salată, ton, năut. Condimentăm cu semințe de susan, boia dulce. Eventual și piper.

Varianta “light”

Rămânem la salată și ton. Aici va fi nevoie de mai multe condimente, putem merge către pătrunjel, roșii uscate (bine scurse de ulei), iaurt.

Varianta “vegană”

Iese tonul și rămân salata, năutul și porumbul. Sursele de proteine vegetale se completează bine și adăugăm summac, muștar, ulei de măsline, oțet balsamic.

Salată cu ton, porumb și capere

Cristian Margarit Publicat în de

salată cu ton

Rețetă de salată cu ton, porumb și capere

Iată o rețetă de salată cu ton simplă, rapidă și sănătoasă. Are un aport mare de proteine, carbohidrați complecși, fibre, vitamina C, omega 3.

Ton

Eu folosesc în ultima vreme ton la borcan. Ideal ar fi ton proaspăt, pe care să-l facem la abur sau la cuptor. Următorul compromis e tonul congelat, dar și acesta necesită ceva timp pentru preparare. Așa că merg pe cel la conservă în borcan de sticlă, în ulei de măsline. Ca variante avem macrou, hering, somon sălbatic.

Salata iceberg de la Eisberg

Tot pentru economie de timp, dar și pentru prospețime, gust și siguranță am salata de la Eisberg, în acest caz cea simplă, pentru că avem și alte ingrediente cu gust puternic. Altfel prefer mixul “fitness”. Tai mărunt frunzele, pentru a le mânca mai ușor. Avem astfel un plus de fibre și de volum, pentru sațietate crescută.

Porumb

Pentru prânz, dar și pentru masa de după antrenament avem nevoie de mai mulți carbohidrați, deci porumbul (de preferat tot la borcan, bio) e alegerea naturală. Exista și varianta “al vapore” de la d’aucy (fără zahăr adăugat și fără BPA/BPS în conservă). Personal îl găsesc ideal în combinație cu ton sau macrou.

salată cu ton

Capere

Pentru gust și aport de fitonutrienți utili în producția de energie (PQQ).

Lămâie

Vine cu un aport relativ mare de vitamina C și oferă protecție la oxidare.

Pentru că am ulei de masline în conserva de ton, nu mai este necesar ulei suplimentar. Se poate merge și pe un dressing natural, varianta “oriental” dintre cele cu oțet din vin de Tokaj cred că se potrivește cel mai bine. Are ulei, deci ne asigurăm că scurgem foarte bine bucățile pe care le folosim.

Această salată cu ton poate avea diferite variante și alegem cantitățile de ingrediente potrivite pentru obiectivele noastre. Acesta este motivul pentru care nu dau și “gramajele” exacte.