Am avut placerea sa participa, la invitatia Sanatatea Press Group, la un simpozion foarte interesant care a reunit personalitati din lumea nutritiei. Organizatorii au fost Societatea de Nutritie din Romania, Asociatia Romana pentru Studiul Obezitatii si Fundatia Nationala pentru Stiinta si Arta.
Au conferentiat Prof. Dr. Nicolae Hancu, Prof. Dr. Mariana Graur, Prof. Dr. Gabriela Radulian, Conf. Dr. Gabriela Roman, Acad. Maya Simionescu si cateva cuvinte de la Eugen Simion, care pregateste o carte in care un capitol este dedicat nutritei romanesti arhaice (ca parte a culturii).
Fiind in special diabetologi (teoretic, la noi nu prea exista alti specialisti in nutritie), acesta a fost subiectul principal, dar s-au prezentat si alte informatii si studii, din zona “carnea rosie nu e buna”, “mai multe grasimi nesaturate si mai putine saturate”, “dieta mediteraneeana”, “cafeaua e buna” dar si lucruri mai interesante, cum ar fi cresterea consumului de legume si fructe sau reducerea carbohidratilor ultra rafinati (din pacate se merge in continuare pe piramida alimentara cu cereale la baza). S-a reusit chiar citarea unor situatii cand dieta mediteraneeana (vorbim de conceptul teoretic, cu piramida mediteraneeana americana, cu cereale la baza) a fost egalata si chiar depasita de ceea ce numeau o dieta cu 40-50% grasimi (din nuci si seminte)… deci o dieta low-carb. Cam tarziu.
O alta veste buna este ca in comunitatea stiintifica de la noi se vorbeste din ce in ce mai mult despre sport si miscare (unii am inteles ca si practica), drept parte a “interventiei” in cazul bolilor omului modern (sindrom metabolic, diabet, obezitate, cardiovasculare, cancer). Motiv pentru care ii invit pe toti la evenimentele organizate de Get Fit si Smart Atletic, mai ales ca s-a vorbit si de compozitia corporala, nu ne-ar strica niste masa musculara in plus.
Desi s-a recunoscut eroarea facuta in legatura cu oul (deci nu, nu prezinta probleme pentru aparatul cardiovascular), nu inteleg de ce se merge in continuare pe mana acelorasi cercetatori americani care acum spun ca ar fi de vina carnea rosie. Sa astept inca 40 de ani pentru ca acestia sa recunoasca o noua eroare?
O participanta din audienta a ridicat si problema impostorilor care apar in media, povestind apoi ultimele ei informatii cu privire la consumul de carbohidrati seara si legatura cu hormonul de crestere. Asta ar fi trebuit sa-i ofere explicatia: incompetenta si/sau neimplicarea specialistilor cu pretentii a lasat loc pentru impostura. Mai bine mai tarziu decat niciodata.
S-a discutat si despre un “mesaj” comun din partea specialistilor, care ar trebui transims catre public. Totusi, cum as putea transmite eu mesajul comun de tip “nu mai mancati carne rosie dar beti cafea si mancati cereale cu grasimi polinesaturate”?
Le multumesc mult organizatorilor pentru invitatie si sper ca, pe viitor, sa pot prezenta si eu cate ceva, astfel incat sa nu mai fie mirati de ce nu beneficiaza de promovare in media mare.
E unul dintre putinele evenimente unde s-a mancat curat, deci m-am bucurat ca se fac progrese si in aceasta zona. Per total am avut o seara frumoasa si sanatoasa 🙂