↓
 

Cristian Margarit

Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport

Cristian Margarit
Citeste in primul rand aici! Cine este Cristi Margarit? Cristian Margarit Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport
Antet Mobil
 
 
  • Cine este Cristi Margarit?
  • Consultanta
  • 7Minutes
  • Amintiri
  • Biz
  • Ce mancam?
  • Citadin
  • Dieta
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Good Food
  • Jurnalul meu
  • Parerea mea despre…
  • Prezentari
  • Prieteni
  • Recomandari
    • AGH
  • Sanatate
  • Sex
  • Sport
  • Steroizi si doping
  • Suplimente
  • Tips&Tricks
  • Turism culinar
  • Unde mancam?
RSS-icon
Acasa » simple

Arhiva etichetelor: simple

Rețete de vacanță pentru copii

Cristian Margarit Publicat în 31 iulie, 2025 de CristiM31 iulie, 2025

Rețete de vacanță pentru copii

rețete de vară

Vine luna august, sunt ultimele săptămâni de vacanță, căldură și începem să ne gândim la pregătirea pentru școală. Avem provocarea de a menține copiii bine hidratați și hrăniți, chiar și atunci când suntem la birou. Nutriția corectă în perioada verii înseamnă alegerea alimentelor care oferă energie de durată, proteine de calitate, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, antioxidanți pentru protecție solară și hidratare suficientă. Tot acum e momentul să facem trecerea treptată spre programul de toamnă și începutul de școală.

Ce au nevoie copiii pe timp de vară?

Hidratare constantă, temperaturile de peste 30°C crește riscul de deshidratare. Mai ales că cei mici nu știu să își dozeze efortul foarte bine. Apa (au apărut multe ape cu minerale), limonada naturală (apă + zeamă de lămâie + puțină miere), compoturile și ceaiurile reci sunt cele mai bune soluții. Pentru cei care preferă putem avea și ciorbe sau supe de legume.

Proteine: ajută la creștere, refacerea țesuturilor și menținerea energiei. Surse simple: ouă fierte moi sau sub diverse alte forme, iaurt grecesc, brânză proaspătă, pește și pui sau curcan la cuptor.

Carbohidrați “buni”: fulgi de ovăz (porridge dimineața sau biscuiți pe parcursul zilei), orez, porumb, cartofi, paste, legume, fructe.

Gustările inteligente sunt importante, având în vedere programul lor, de obicei haotic: ceva simplu de luat la joacă sau la drum: sandvișuri, chipsuri din legume coapte, batoane cu semințe, biscuiți de casă.

Idei de rețete simple, pe care le pot prepara și singuri

Avem grijă șă alegem ingrediente care nu se alterează ușor, pentru că nu întotdeauna vor fi ținute la rece. Eu folosesc gentuțe termoizolante și adaug în ele bidoane de apă ținute în congelator peste noapte sau pachete de gheață reutilizabile.

Sandwich-uri și wrap-uri rapide și sănătoase

Da, vor avea și pâine, dar sunt multe variante dintre care putem alege pâine integrală, multi-cereale, cu semințe, cu maia, fără gluten, lipii de diverse tipuri. Includem variante cu ou, ton, avocado, creme de brânză, pește marinat, carne preparată în prealabil la cuptor, frunze de salată și legume proaspete.

Le putem tăia la dimensiunea pe care știm că o consumă la un moment dat, dându-le flexibilitate.

Salată de paste reci cu năut și legume

Este o variantă rapidă, care poate fi gătită de seara și poate fi un prânz ușor de mâncat. Includem paste (farfale, fussili), năut, legume tăiate cubulețe (ardei, roșii, castravete), pesto, plante aromatice. Putem include și piept de pui. Are avantajul că nu necesită încălzire și reprezintă o masă aproape completă. Putem folosi chiar și paste de năut sau linte dacă vrem un aport mai mare de proteine și mai mic de carbohidrați.

Chipsuri de legume la cuptor

Vom evita astfel cartofii prăjiți și chipsurile “industriale”. Tăiem felii subțiri de morcov, țelină, sfeclă roșie, cartofi, cartofi dulci și diverse alte legume, le marinăm puțin în apă cu sare și condimente, le putem stropi și cu ulei de măsline (este ideal un spray) și apoi le facem la cuptor sau în Air-Fryer.

Fructe porționate și înghețată din iaurt

Facem salate de fructe de sezon și separat sau împreună iaurtul în stil grecesc (are mai multe proteine). Le putem chiar transforma într-o “înghețată” de casă, dacă le dăm la blender și apoi le congelăm.

Limonade și ape aromatizate

Avem la dispoziție ape cu arome și minerale dar le putem lăsa deja preparate limonade (eu prefer să pun și puțină miere sau zahăr de nucă de cocos). Astfel evităm tentația băuturilor carbogazoase cu zahăr.

Aceste rețete, dar și cele clasice le putem prepara din timp, porționa și ține în frigider în cutii speciale, astfel încât să le fie foarte comod să le mănânce atunci când li se face foame.

Cum facem cumpărăturile mai ușoare?

Cu Freshful by eMAG nu mai pierdem timpul în supermarket. Avem o listă de cumpărături și ele ne sunt aduse direct acasă.

Fructe și legume de sezon, direct de la producători locali: alegem o diversitate cât mai mare de culori. Culorile înseamnă viață, protecție solară și energie. Includem aici și avocado, nucă de cocos pentru băut (apa de nucă de cocos este bogată în potasiu).

Carne și pește proaspăt, gata porționate pentru cuptor, prosciutto cotto, bresaola, conserve de ton și sardine (aportul de omega 3 este foarte important).

Brânzeturi și lactate, inclusiv variante bio, aici iaurturile cu efect probiotic sunt deosebit de utile.

Gustări sănătoase, mixuri de nuci/semințe, batoane proteice, chipsuri din legume.

Băuturi pentru hidratare, apă, ape cu minerale, aromate natural, limonade fără adaos de zahăr.

Majoritatea produselor pot fi păstrate la frigider câteva zile, astfel încât poți pregăti măcar mesele de prânz pentru întreaga săptămână.

Concluzie:

August nu trebuie să fie haotic în alimentația copiilor. Cu câteva ingrediente de bază și produse proaspete de la Freshful.ro, putem pregăti mese rapide, echilibrate, perfecte pentru zilele toride și pentru a intra în formă înainte de școală. Sandvișurile bogate în proteine, salatele de paste, fructele proaspete, biscuiții de casă cu nuci și semințe, chipsurile din legume sunt doar câteva idei care îmbină gustul cu sănătatea.

 

 

 

Publicat în Ce mancam? | Etichete copii, gustări, retete, simple, vara

Mese simple

Cristian Margarit Publicat în 22 februarie, 2025 de CristiM24 februarie, 2025

Mese simple

mese simple

Sunt momente când se impun și rețete simple. Poate suntem pe drum, în excursie sau chiar nu avem timp și ingrediente să gătim o masă serioasă. Nu dorim să recurgem la junk food sau dulciuri în astfel de momente. De aceea e bine să avem în casă câteva conserve, pentru sursa de proteine. Cei mai pretențioși pot ține conserve la borcan: ton, porumb, năut.

Sursa de carbohidrați poate fi pâinea sau orezul, sunt cele mai la îndemână. Pâinea se poate face foarte simplu și în casă. În acest caz recomand să punem în ea diverse alte ingrediente, de la măsline și semințe la ceapă și cartofi sau mălai. Sigur că putem merge mai departe spre mămăligă/porumb, cartofi (fierți sau copți). Iar la proteine spre brânză, ouă fierte, leguminoase (fasole, mazăre, linte, năut).

Cu ce completăm, când putem?

Legumele proaspete, salatele, nucile și semințele crude pot fi încă un pas spre o masă “normală”, complexă, aproape completă. Mai ales în situații stresante sau de criză este foarte important să susținem sistemul nervos și imunitatea cu un aport mai mare de omega 3 și proteine de calitate.

Aceste mese simple pot fi completate de un “multi” de vitamine și minerale, eventual și grăsimi sănătoase sau aminoacizi/proteine ca supliment. Asta răspunde și la o întrebare eternă: are rost să luăm suplimente? Chiar și cu dieta “ideală”, da. Chiar și cu alimente sănătoase, dacă facem o evaluare săptămânală pentru cei mai mulți dintre oameni vom găsi cel mai probabil un deficit de magneziu, vitamina D, vitamina C, omega 3, zinc. Poate și altele. Sigur că organismul poate supraviețui și fără cantitățile optime de nutrienți și micronutrienți dar cel mai probabil crește riscul de boli și de scurtare prematură a vieții.

multivitamine multiminerale

Ton cu porumb

Este varianta noastră de urgență pentru copil. Am un ton de calitate, la borcan, în ulei de măsline, de la Rizzoli, merită pentru sănătatea lui. Pentru copii este foarte important aportul de omega 3, ajută la dezvoltarea intelectuală. Ba are chiar și niște vitamina D. Pentru a o îmbogăți putem adăuga ceapă roșie, capere, măsline, frunze de salată. Iese o salată cu ton excelentă.

sardine

Câteodată o faceam direct în punga de salată: desfacem punga cu grijă la un capăt, adăugăm porumbul și tonul bine scurse, amestecăm și mâncăm.

Sardine cu orez

Dacă am orez rămas pun pur și simplu o conservă de sardine în ulei de măsline peste el și am tot ce trebuie. Un orez integral are și ceva fibre, așa că nu mai este neapărat necesar să includem legume, dacă nu avem. Orezul simplu poate avea un indice glicemic mare dar ce contează aici este cantiatea totală și combinația cu proteine și grăsimi, care reduce acest impact. Dacă punem și zeamă de lâmăie este și mai bine. Pentru cine vrea mai multe proteine se pot adăuga câteva ouă. Pentru cine vrea doar alimente de origine vegetală se poate folosi lintea de la conservă drept sursă de proteine.

Macrou cu pâine

Aceasta este o variantă de urgență care îmi place și foarte mult la gust, vine cu grăsimile sănătoase, proteinele și carbohidrații complecși. Nu prea are fibre dar putem avea separat o gustare de nuci/semințe sau niște legume mâncate crude (ex. morcovi). Putem alege variante de pâine fără gluten, de secară, cu semințe sau multicereale.

Variantă: sursa de proteine poate fi vegetală, situație în care se rezolvă și cu fibrele. Năutul, mazărea, lintea, fasolea au deja o cantitate seminificativă de fibre.

Iaurt cu fulgi de porumb

Aici se pot adăuga rapid și câteva nuci/semințe crude, diverse tipuri de legume sau plante aromatice (condimente) pentru a îmbunătăți gustul.

Brânză cu pâine

Îi mai facem câteva mici adăugiri de legume sau frunze, în funcție de ce avem disponibil în casă. Aici am folosit mozzarella dar e bună orice brânză avem la dispoziție. În general evit să o folosesc intenționat, tocmai pentru că este cea mai la îndemână variantă și putem ajunge ușor să ne bazăm dieta pe brânză, ceeace, ca adulți, nu ne este tocmai indicat. Dacă este vară găsim și câte o frunză de pătrunjel sau niște ceapă verde. Altfel am pus la bază niște salată iceberg. La final am avut cremă de oțet balsamic dar putem pune orice alt “condiment” avem în casă.

De ce este bine să avem în casă o rezervă de mâncare uscată sau conservată?

Avem mai multe avantaje: protecția față de variațiile de preț și situațiile când nu putem cumpăra mâncare, din diverse motive. Vom avea ceva decent pe masă, o nutriție aproape completă, care ne poate ajuta să ne atingem obiectivele sau pur și simplu să trecem peste câteva zile mai dificile. Vedeți și articolul meu despre “Rezerve de mâncare pentru Apocalipsă”. Când facem cumpărături putem adăuga câte o conservă sau câte o pungă de orez vidat, nu se simte la totalul cheltuielilor dar se vor aduna, în timp, în cămară.

În deplasări țin tot timpul în mașină sau în geantă câteva astfel de conserve și alimente care pot fi mâncate oriunde fără a necesita gătire sau încălzire. Decât să mănânc vreo mizerie mai bine așa, mese simple dar măcar din ingrediente sănătoase. Am trecut de multe ori prin astfel de situații și s-au dovedit cea mai bună soluție.

Am exemplificat exemplele de mese simple cu aceste conserve de calitate deosebită de la Rizzoli, au diverse variante, inclusiv la borcan sau în ulei de măsline, pentru cei mai pretențioși dintre noi.

Publicat în Ce mancam? | Etichete conserve, mese, simple

Salate simple

Cristian Margarit Publicat în 25 iunie, 2022 de CristiM25 iunie, 2022

Salate simple

salata simpla

Important e să mâncăm frunzele, chiar și în formă simplă, mai ales lângă carne. Nu este nevoie să ne complicăm inutil. Sigur, putem face salate complexe, cu ingrediente care să furnizeze aproape toți nutrienții esențiali. Dar și o simplă “mână” de salată lăngâ carne, în special, dar și lângă garniturile de carbohidrați, mâncată constant, face diferența, în timp.

Aici, pentru cină, carnea de pui (bogată în triptofan) este cea mai potrivită, iar rucola ajută la detoxifierea estrogenilor, optimizând nivelul de testosteron. Triptofanul este precursor al serotoninei, deci va ajuta la controlul apetitului, un somn odihnitor și o stare de bine.

Gustul îl dau din marinarea și condimentarea diversă a cărnii, deci obținem o satisfacție prin gustul deosebit, nu este nevoie să mâncăm cantități mari și nici alte ingrediente.

Pentru mine este simplu: am găsit rucola bio (certificată) la prietenii de la Eisberg, atât în magazine cât și în primul hypermarket online (livrare în București și împrejurimi), freshful.ro.

rucola

Beneficiile

Pentru alăturarea cu pește sau carne avem aportul de antioxidanți și fibre. Fibrele solubile reprezintă hrană pentru probiotice, bacteriile prietenoase din tubul digestiv. Astfel microbiomul nostru va procesa mult mai bine și alimentele cu risc. Ideea este să mâncăm regulat, nu doar fix atunci când avem friptură la masă.

Pentru alăturarea cu garniturile de carbohidrați, avantajul este cel al încetinirii asimilării glucozei, deci reducerea impactului glicemic. Un element extrem de util pe termen lung, care ne permite să folosim orez alb, paste, cartofi, chiar și pâine, cu un risc mult mai mic.

Salatele “cer” o sursă de acid (oțet, zeamă de lămâie) care “lucrează” și el în ambele direcții: reduce viteza de asimilare a glucozei și îmbunătățește profilul microbiomului.

Ideal este să mâncăm deci întâi sursa de proteine (carne, pește), apoi salata și la final sursa de carbohidrați. Excepție fac persoanele care vor să crească în greutate sau au consum foarte mare (ex. sportivi), când recuperarea carbohidraților arși este prioritară, deci salata vine la final.

Pentru a se digera optim, carnea are nevoie de mediu acid, deci ea vine prima în această succesiune. La începutul mesei nivelul de acid secretat va fi maxim, dacă avem întâi salata atunci digestia cărnii va fi afectată negativ.

Efectul de volum

Volumul în sine al frunzelor și salatelor ajută la controlul apetitului, lucru foarte util pentru cei care vor să slăbească. Volumul salatelor poate fi crescut și cu legume sărace în calorii: castraveți, dovlecei, fenicul, andive etc. Citește despre cum dăm volum unei salate, cu puține calorii.

Publicat în Ce mancam? | Etichete bio, eisberg, rucola, salate, simple

Solutii simple si ieftine pentru oricine

Cristian Margarit Publicat în 28 martie, 2009 de CristiM17 februarie, 2014 18

NU exista.

In orice domeniu exista solutii simple, ieftine si generale… dar gresite. Solutii care par sa mearga la prima vedere, usor de inteles si aplicat, dar care, pe termen lung, nu fac decat sa iti iroseasca motivatia, timpul si banii. Sau sa iti puna in pericol si sanatatea (metodele pentru “slabire rapida“).

Solutiile simple nu au cum sa fie aplicate unui sistem atat de complex cum este corpul uman. De asemenea, acest sistem complex este supus interactiunilor cu o multitudine de factori externi. Nu ai cum sa repari un ceas elvetian cu ciocanul.

Solutiile ieftine, sau cel putin iluzia lor, contrazic legi de baza ale economiei: resursele limitate si legea cererii si a ofertei. Orice resursa, daca este ceruta de un numar mare de oameni, automat se scumpeste, oricat de ieftina ar fi la inceput. Faptul ca cei mai multi oameni traiesc fara sa aiba grija de sanatatea lor face ca acele solutii/produse pentru sanatate sa fie scumpe, din cauza costurilor mari de productie. Cercetarea si metodele avansate de extractie, tehnologiile performante, toate costa. Aceste costuri se reflecta in preturile si tarifele pe care trebuie sa le platesti pentru mancare de calitate, sali cu dotari moderne, chiar si pentru oameni pregatiti sa furnizeze aceste solutii.

Solutiile generale ar fi aplicabile intr-o lume unde toti am avea acelasi bagaj genetic, aceeasi istorie, aceleasi mijloace disponibile si aceleasi obiective. Nu are nimeni cum sa dea o solutie generala, din simplul motiv al diversitatii cvasiinfinite de variante. Colac peste pupaza, solutia poate fi diferita chiar si la aceeasi persoana de la o perioada la alta.

Sursele clasice de informare pentru omul care vrea sa paseasca pe acest drum sunt furnizate, in general, sub forma unor sinteze facute de persoane fara pregatire si experienta in domeniu. Dau ca exemplu puzderia de “site-uri pentru femei” aparute in ultimii ani in online-ul romanesc: articolase facute “pe genunchi” din traduceri la primul link din google, de catre persoane care habar nu au macar engleza de specialitate, ce sa mai vorbim de capacitatea de a discerne intre informatia valoroasa si balastul aruncat pe piata de producatorii sau furnizorii de produse si servicii, in sprijinul propriilor afirmatii si cu scop unic profitul. Site-urile si chiar revistele cu informatii “de slabit” sau “de sanatate” nu sunt decat capcane in care mii de oameni pasesc, fara sa realizeze ca singurul motiv pentru care ei au ajuns acolo este sa fie expusi la reclama celor care cumpara spatiu publicitar pe acele site-uri.

Cele mai frecvente cazuri cu care ma intalnesc sunt:

1. Fetele cu care ma intalnesc in diverse situatii (pe la emisiuni TV, pe blog, pe forum) si care vor, doar uitandu-ma la ele, sa le spun “ce sa manance” sau “cum sa faca sa slabeasca”.

Dragele mele: daca exista o solutie simpla, ieftina si generala va asigur ca as fi scris-o cu litere mari pe prima si singura pagina a acestui blog si pe toate site-urile mele. Daca aceste solutii ar fi existat va asigur ca voi deja le-ati fi stiut si ati fi aratat deja cum va doriti. Raspunsul la aceste intrebari este complex si implica, mai presus de toate perseverenta si schimbarea modului de viata. Primul pas este sa iti faci o lista de cumparaturi.

2. Baietii care s-au apucat de cateva luni de sala si intreaba “ce sa ia pentru a creste rapid in masa musculara”.

Orbiti de pozele cu musculosii din reviste, adolescenti inca in crestere se supun unor programe, diete si substante (de multe ori steroizi) care nu sunt inca potrivite pentru nivelul la care se afla. Secretul nu consta intr-o proteina minune sau programul de antrenament al ultimului Mr. Olympia. Secretul consta in rabdare si documentare. Suplimentele nutritive se administreaza in functie de datele personale, obiective, antrenament, buget… nu se poate spune despre o metoda sau produs ca “e bun” fara toti acesti factori.

3. Oamenii care si-au batut joc de corpul lor ani de zile dar vor rezultate peste noapte.

Mi se pare destul de logic sa fie nevoie cel putin de tot atat timp, bani si efort sa repari stricaciunile. Daca ai muncit 10 ani sa pui 30 de kilograme de slanina pe tine, nu te poti astepta sa scapi cu un program rapid, de cateva saptamani si o pastila minune. Daca ficatul tau a indurat nopti nenumarate de “uischiredbul” nu ii poti cere intr-o zi sa functioneze normal, doar pentru ca ai realizat ca e bolnav. Daca ai alergat mii de kilometri pe banda in speranta sa vei slabi dar ti-ai facut genunchii praf, nu ai cum sa-i refaci in cateva saptamani de pauza, nici cu cele mai tari programe de recuperare sau suplimente nutritive. Daca ai tinut regimuri de infometare toata viata si efectul “yo-yo” este a doua ta natura, reeducarea apetitului si dobandirea unor obiceiuri alimentare sanatoase nu se pot face peste noapte, indiferent cata vointa ai sau la cate cazne vrei sa te supui.

4. O categorie mai speciala este a celor care, gasind site-urile mele se asteapta ca de a doua zi eu sa-mi dedic viata spre a-i ajuta sa-si atinga scopul.

Din pacate eu sunt doar un om, cu timp limitat si cu cateva nevoi de baza: familie, mancare, somn. Nu am timpul necesar sa ma documentez la cerere in orice problema imi ridici tu, pe messenger. Munca mea este publica (pe site-uri si forum) tocmai ca sa beneficieze cat mai multa lume de experienta mea si a celor care isi impartasesc experienta cu noi. Nu imi permit sa dau sfaturi personalizate pe messenger, mail sau mesaje private. Nu imi permite timpul nici macar sa iau mai multi clienti la consultanta personalizata. Am facut aceste site-uri pentru ca oricine sa poata contribui, nu mi-am propus sa ajut pe toata lumea, neconditionat, gratuit si la orice ora din zi si din noapte (se intampla sa fiu abordat pe messenger sambata la ora 23.00, de exemplu…). Un sfat pot sa dau, bineinteles, asta fac pentru cateva ore pe zi, dar pentru asta nu crezi ca este necesar ca macar cateva informatii de baza sa am despre tine?

Adresez inca o data rugamintea catre cei care vor sa fie ajutati, sfatuiti, indrumati: incepeti un jurnal personal pe forum. Puneti cat mai multe informatii despre voi, folosind semne de punctuatie si alineate. Aveti rabdare, acest mod de viata presupune modificari delicate, pe termen lung, nu solutii drastice, date in 2-3 fraze si aplicabile “de luni”.

Click aici pentru consultanta personalizata (care se face contra cost).

Multumesc pentru intelegere.

Publicat în Parerea mea despre... | Etichete eficiente, ieftine, simple, slabire, solutii | 18 Răspunsuri

Eisberg, salate

psiholog, psihoterapeut, cabinet

Cristian Margarit
Supliment, articulatii, dureroase

Categorii

  • 7Minutes (7)
  • Amintiri (14)
  • Biz (204)
  • Ce mancam? (332)
  • Citadin (166)
  • Dieta (445)
  • GetFIT Challenge (2)
  • GetFIT Radio Show (119)
  • GetFIT Video (49)
  • Good Food (16)
  • Jurnalul meu (142)
  • Parerea mea despre… (184)
  • Prezentari (69)
  • Prieteni (49)
  • Recomandari (101)
    • AGH (8)
  • Sanatate (210)
  • Sex (35)
  • Sport (101)
  • Steroizi si doping (10)
  • Suplimente (130)
  • Tips&Tricks (105)
  • Turism culinar (5)
  • Umami (8)
  • Unde mancam? (20)

Arhive

Visit GetFIT ro's profile on Pinterest.

Etichete

alimente (115) bine (31) bucuresti (32) calorii (46) cancer (31) carne (52) cereale (25) copii (27) cristian (114) culturism (38) Dieta (265) eisberg (62) face (29) fasole (34) fit (38) fitness (64) fructe (57) get (34) grasimi (27) iaurt (26) iceberg (32) ingrasa (30) lapte (30) legume (57) mancare (83) margarit (161) miscarea (29) nutritie (101) nutritive (49) paine (27) peste (28) post (36) proteine (32) reteta (63) retete (70) romania (27) salata (149) Sanatate (51) seminar (58) slabire (143) sport (112) suplimente (140) ulei (25) vara (28) zahar (25)
Suplimente Online, GetFIT, shop, GetfitShop
 
GetFit, sport, mișcare, fitness
©2025 - Cristian Margarit
↑