Arhiva etichetelor: sua

Paradoxul american

Cristian Margarit Publicat în de

paradoxul american

Paradoxul american

Aici mă refer la ideea preconcepută că “americanii sunt grași”, susținută cu statistici care arată o rată foarte mare a obezității. Se leagă cu ideea “americanii mănâncă porcării” și fast food.

Realitatea este însă că în SUA găsim și cele mai multe soluții de fitness (atât virtuale cât și ca produse și servicii). De asemenea, găsim și cea mai diversă gamă de alimente sănătoase, suplimente nutritive, măsuri de marketing care să ajute oamenii să aleagă corect. Există chiar lanțuri de magazine specializate în comercializarea alimentelor sănătoase.

Se vorbește mult de “chimicale” și “hormoni” în mâncare (pe drept cuvânt) dar întotdeauna ai la dispoziție variantele naturale și sănătoase. Evident, mai scumpe. Cu toate astea, prețurile finale sunt comparabile cu ce găsim în Europa. Piața fiind globalizată, nu mai putem vorbi de diferențe semnificative de preț pentru produsele locale, cu mici excepții. De exemplu, fructele de pădure românești pleacă la export. Pentru că alții sunt dispuși (și își permit) să plătească prețul lor.

Alimente organice

Aproape pentru orice aliment găsim varianta “organică” (bio). Aici foarte importante sunt produsele de origine animală, în special cele cu multă grăsime (carne, lactate, ouă), pentru că multe dintre pesticide tind să se acumuleze în grăsime.

La asta se adaugă variante “wild caught” pentru pește, “grass fed” pentru carne și nenumărate alte alegeri mai apropiate de natură și mai sănătoase.

wild caught salmon

Oamenii inteligenți fac alegerea corectă: investesc în mâncare de calitate, nu în obiecte și servicii de care nu au nevoie cu adevărat.

Alimente funcționale

Se merge mult pe adăugarea de vitamine și minerale (având în vedere densitatea nutritivă mică a alimentelor moderne), proteine, extracte din plante. O gamă enormă de gustări sănătoase (ex. batoane) poate fi găsită în orice magazin. Multe dintre alimente au adăugate omega 3.

Suplimentele nutritive

Diversitatea este absolut enormă și orice supliment performant apare întâi în SUA. Circulă pe net și aberațiile cu “nu sunt testate” sau “nu există studii științifice”, “nu au fost aprobate de FDA”. Realitatea este că suplimentele în sine sunt aprobate de FDA, doar mesajul comercial (în special cel referitor la funcționalitate), nu este aprobat. Dar oricine poate să facă o cercetare prin baza de date cu studii medicale și poate constata că foarte multe dintre suplimente au în spate nu doar studii medicale ci și mulți ani în care eficiența le-a fost confirmată.

Exemplu concret: Now Foods, producătorul de suplimente nutritive pe care l-am adus în România, are câteva zeci de spectrometre de diverse tipuri, într-un laborator de câteva ori mai mare decât cea mai mare fabrică de suplimente din România. Da, doar laboratoarele sunt mai mari decât o fabrică obișnuită. Deci totul este testat (pe toate fazele procesului de producție). Multe dintre metodele de testare concepute de specialiștii de nivel internațional de la NOW sunt acum standard în industrie. Adică au fost puse la dispoziția tuturor, gratuit (mă refer la know-how) și au fost adoptate și de alți producători.

Oferta este absolut colosală, în orice magazin fiind sute și sute de suplimente diferite, din care poți alege ce ți se potrivește. Totul merge spre utilitate și prevenirea afecțiunilor care ar putea cauza costuri mari cu tratamentele medicale.

Facilități pentru sport

Pentru cine a vizitat o astfel de țară, discuția despre sport nici nu are rost. Sportul este parte din viața copiilor încă de la cele mai mici vârste (în școală) și performanța sportivă este cu adevărat răsplătită. Să ne gândim doar la bursele acordate elevilor și studenților care au rezultate bune. Săli, spații verzi, parcuri, nenumărate locuri în aer liber unde se poate practica sportul sunt prezente la tot pasul. Doar să vrei. Da, vezi oameni alergând, vezi piste pentru biciclete (inclusiv in New York).

Despre sălile de fitness nu mai are rost să discutăm. La tot pasul și enorme. Plus nenumărate studiouri. SUA este un exportator masiv în această industrie. De aici se dă ora exactă în domeniu.

De ce totuși…?

Pentru că este o problemă de educație și alegere. Condițiile sunt, rămâne să fie și dorința. Deci paradoxul american este despre ce vrea fiecare să facă.

Am scris despre asta și cu altă ocazie: Ce se mănâncă în SUA?

La fiecare vizită aici (am deja 6, în diverse orașe și zone) descopăr lucruri noi și utile.

Ce se mananca in SUA?

Cristian Margarit Publicat în de

În primul rând vreau sa mulțumesc românilor din SUA, de la care am primit ospitalitate și căldură așa cum nu m-am așteptat vreodată. Acolo românii sunt respectați și respectabili. Vă mulțumesc din suflet dragi prieteni și frați români!

usa

După câteva vizite în SUA pot spune că am văzut cea mai mare diversitate de alimente. Atât sănătoase cât și nesănătoase. Și cei mai mulți oameni “fit”. Să învătăm de la ei.

Mâncare rapidă

În SUA timpul se scurge mai repede. Oamenii pot deveni milionari pornind de la zero, dar asta cere dedicație. Se muncește non-stop. Așa ca poate să devină un lux cumpărarea, prepararea și chiar mâncatul alimentelor sănătoase.

Și salatele pot fi rapide, dar, la ei, “rapid” înseamnă, de cele mai multe ori prăjit, aditivat până la refuz, ieftin, disponibil oriunde și oricând. De la celebrele restaurante de tip “fast-food” (era să scriu “fat-food”) și până la diverse gustări și aperitive, găsim calorii goale, un adevărat pericol pentru sănătate. Dar putem mânca și legume/fructe gata curățate și tăiate, mâncare sănătoasă “de cantină” (găsită inclusiv în cadrul supermarketurilor) sau ceva dintre nenumăratele tipuri de batoane proteice și nutritive.

Mult zahăr și multă sare

La cât zahăr (sirop de fructoză-glucoză) și sare găsim adăugate în mai toate alimentele, nici nu mai este nevoie de potențiatori de aromă. Chiar dacă în supermarketuri e plin și de legume sau fructe proaspete foarte diverse, sau chiar de alimente procesate, dar fără adaosuri dăunatoare, este foarte greu să faci alegerea corectă. În mod cert, va trebui să studiezi în prealabil produsele și mărcile, mergând la cumpărături cu o listă foarte clară.

Alte calorii ascunse

În general sosurile sau micile antreuri, gustări și garnituri pot însuma un număr mai mare de calorii decât alimentele principale. Cafeaua poate să fie și ea bine “încărcată”. Deci, mare grijă! Evităm orice nu vedem clar din ce este făcut. Chiar dacă mâncăm un hamburger, lăsăm la o parte cartofii prăjiți, sosurile și “băutura răcoritoare” oferite, de multe ori, “gratuit” (adică incluse în preț).

Etichete “stufoase”

Mai mult decât oriunde, este important să studiem etichetele. Deci nu doar să le “citim”. Trebuie să fim foarte atenți la tot ce scrie pe ele, de la denumirea produsului și pana la lista de ingrediente sau alte informații oferite. Pentru că da, se oferă multe informații pe etichetă, firmele încercând să se diferentieze în acest fel și să câștige cumpărătorii. Etichetele pot fi găsite ușor și online, iar majoritatea firmelor ofera o “linie verde”, un număr de telefon unde poți cere informații suplimentare.

Porțiile uriașe

Ca și cum zahărul adăugat în orice nu ar fi fost de ajuns, porțiile sunt mari. Mari. Ca pentru mineri sau sportivi de performanță. Maximizarea consumului și satisfacției sunt elemente esențiale ale economiei americane. Deci chiar nu trebuie să mănânci tot, pentru că nu treci de micul dejun fără să depășești caloriile alocate pentru o zi întreagă. Exista si multe restaurante de tip “all-you-can-eat”, unde e greu sa ramai la alimente sanatoase (desi ele exista si acolo).

Diversitatea enormă

Fiind o națiune de imigranți, au fost aduse pe acest continent și ingrediente, rețete, obiceiuri culinare de pe tot globul. Poți găsi practic orice, de la mâncare italiană, mexicană și japoneză chiar la românească sau libaneză (da, poți găsi “șaorma cu de toate” dacă iți era dor de ea). Totul e să alegi inteligent din meniuri ceea ce ți se potrivește. Există mâncare “de plastic” dar și mâncare naturală sau organică (bio).

Risipa pe măsură

În competiția pentru vânzări din ce în ce mai mari, producătorii de alimente parcă îndeamnă și la risipă, nu doar la exces. Cantitățile de alimente din anumite oferte (“buy one, get one free”, de exemplu) sunt clar din start imposibil de mâncat. Și vor ajunge la gunoi. Dar cifra de afaceri, profiturile și satisfacția de moment a clientului sunt tot ceea ce contează. Costurile ascunse nu sunt luate în seamă. Dar poți lua “la pachet” ce rămâne de la masă.

What you pay is what you get

Primești ceea ce plătești. În general, calitatea alimentelor este reflectată în prețuri. Mâncarea curată poate să coste ceva mai mult (dacă ne raportăm strict la calorii sau nutrienți) dar merită. Oricum nu este mai scumpă decât în “Europa”, mai ales dacă vânezi ofertele. Calitatea este calitate, în special pentru carnea de vită, zona unde noi suntem deficitari. Există nenumărate restaurante și servicii de catering cu mâncare sănătoasă. Bacșișurile, în schimb, sunt și ele, “sănătoase”. Chiar și 30% este considerat un “tip” normal.

Apă cu vitamine

Apele cu vitamine, dar și alte alimente funcționale, sunt peste tot. Foarte mulți dintre cei preocupați de sănătate le folosesc. Chiar și băuturile pentru sportivi (de rehidratare, cu minerale, în special) au formule mai complexe și mai puternice decât pe partea asta a oceanului.

Suplimentele nutritive

Acolo sunt ceva absolut normal și natural în programul nutrițional obișnuit, nu doar în al acelora care fac sport. Vitaminele și mineralele sau suplimentele cu omega 3 sunt omniprezente. Diversitatea este foarte mare și putem găsi cele mai noi apariții, de cele mai multe ori acoperite cu studii științifice de ultimă oră. Piața reglează oferta, nu neapărat reglementările stricte. Dacă ceva funcționează, este acolo.

Cuburi de gheață la orice

La orice băutură (în special apă sau “sucuri”), paharul este umplut întâi cu gheață și apoi cu băutura respectivă. Ceea ce poate fi deranjant pentru noi, care nu suntem obisnuiți. Trebuie să precizezi din start “with no ice”, altfel riști să pescuiești cuburile cu furculița, cum am făcut eu.

Automobilul, un mod de viață în SUA

Distanțele sunt enorme și benzina ieftină. Deci au făcut și masinile mari, confortabile, mulți oameni petrecând în trafic câteva ore pe zi. Una din cinci mese este mâncată în mașină. Și greu de crezut că își iau toți “pachețel” de acasă ori alimentele sunt procurate de la restaurante cu mâncare sănătoasă.

Trebuie să faci sport

Având în vedere mărimea porțiilor și cantitățile enorme de zahăr ascunse peste tot, sportul este practic obligatoriu. Chiar dacă americanii au foarte multi obezi, în același timp au și foarte mulți oameni care fac sport. Toate tipurile de sport. Atat la nivel amator cât și profesionist.

Informația disponibilă

Fiind o economie de consum, informația este tot o marfă. Deși există în cantități mari, este greu să discerni care îți este utilă. Studii, cărți, specialiști, metode… se produc pe bandă rulantă. Rămâne să își găsească fiecare formula câștigătoare. Ceva trebuie să ți se potrivească. Timp să ai, să le încerci pe toate.

În concluzie, aceeași lume și acolo, aceleași provocări ca și aici, aceeași soluție: un stil de viată sănătos, cu grijă la alimentație, sport și odihnă.

Vizita la fabrica Now Foods

Cristian Margarit Publicat în de  

Pe data de 11 noiembrie am facut o vizita la fabrica NOW Foods de langa Chicago, pentru a vedea cu ochii mei cum se produc aceste suplimente. Da, vedem in filme laboratoarele, masinile care tableteaza sau ambaleaza, dar pe viu este cu totul altceva. Fata de fabricile din Romania pe care le-am vizitat in trecut nu exista termen de comparatie, un simplu exemplu: la Now Foods sunt peste 30 de chimisti care lucreaza pe aparatura de ultima generatie.

Din pacate nu am primit permisiunea sa fac poze si in fabrica, dar puteti vedea pe site-ul NOW despre ce e vorba.

fruitful-yield

NOW detine in zona si un lant de magazine cu mancare sanatoasa, suplimente si cosmetice naturale.

Fiecare lot de materie prima este testat atat impotriva contaminantilor (metale grele, pesticide etc.) dar si pentru cantitatile garantate de substanta activa. Exista chiar metode dezvoltate la NOW si care sunt folosite acum in toata industria de suplimente, filosofia companiei fiind aceea de a face publice aceste descoperiri.

Produsele sunt testate apoi si in faza finala, existand trasabilitate in interiorul fabricii (se stie clar din ce loturi de materii prime provin ingredientele dintr-o tableta sau alta).

Desi este foarte dificil in SUA, NOW asigura in acest moment materii prime NON-GMO, lucru foarte important pentru suplimentele care ajung in tara noastra.

Pe langa experienta de aproape 50 de ani, mai exista un avantaj: compania este detinuta de o familie, deci un proprietar identificabil, care a pus bazele si a construit pentru o perioada lunga de timp. Nu este o firma “de apartament” sau care a aparut de putin timp si care poate sa dispara dupa ce da o lovitura, asa cum am mai intalnit.

Personal nu pot folosi si nici recomanda alte suplimente, cel putin pana nu vizitez si alte fabrici de acest tip.

Despre mancarea din SUA

Cristian Margarit Publicat în de  

De la 20.00 la Activ FM discutam impreuna cu Benjamin Adegbuyi despre cum se mananca in America si despre cum a ajuns el in primii 5 kickboxeri la categoria grea in lume.

Am vizitat trei zone: centrul (“la tara”, in teritoriul indian), zona suburbiilor din Illinois (Chicago) si metropola New York. Am mers atat prin magazinele alimentare cat si la restaurante, discutand cu “localnicii” despre obiceiurile alimentare si observand comportamentul lor. Am facut si o vizita la fabrica Now Foods, unde m-au impresionat laboratoarele: 30 de chimisti folosesc cele mai moderne metode pentru controlul calitatii, de la faza de materie prima (toate loturile sunt testate) si pana la produsul finit.

1. Ce se gaseste de mancare in SUA?
2. Ce mananca diversele categorii de oameni?
3. Sunt, intr-adevar, americanii, grasi?

4. Cateva cuvinte despre Benjamin Adegbuyi
5. Ce presupune programul nutritional in cazul unui astfel de sportiv

Puteti asculta in direct pe www.activefem.ro sau pe 92.7 in Bucuresti.
Puteti suna la 0734 22 02 02 si pune intrebari in direct.

Comenzi si precomenzi Now Foods (suplimente nutritive si alimente sanatoase)

Cristian Margarit Publicat în de  

Urmeaza sa lansam o noua comanda la furnizor, deci daca doriti sa comandati/precomandati anumite produse/suplimente nutritive de la Now Foods, acum este momentul.
Va reamintim ca www.suplimente.ro este distribuitor exclusiv in Romania al produselor Now Foods, orice alta sursa fiind ilegala.

Puteti face comenzile pe www.suplimente.ro sau prin metodele de contact (mail, telefon, facebook).

Pentru consultanta despre suplimente am creat si grupul de facebook www.suplimente.ro. Consultanta este data in mod direct de mine membrilor grupului.

Informatii suplimentare despre suplimente avem in zona de blog www.suplimente.ro si pe forumul getfit.ro

Pentru cei care nu au auzit de aceste suplimente exista un canalul de youtube Now Foods care va lamureste pe deplin (firma functioneaza in SUA din 1968).