Arhiva etichetelor: terapie

Cea mai buna mancare la Synergy Day Spa

Cristian Margarit Publicat în de  

E cea mai buna mancare pentru ca am pus impreuna experienta noastra: eu cu partea de nutritie si Nicolai Tand cu partea de gastronomie, la evenimenul de lansare al Synergy Day Spa.
Le-am povestit invitatelor despre alimentatia optima pentru mentinerea frumusetii pielii si am aplicat direct, cu aceste retete gustoase si sanatoase, care tin cont si de alimentele pe care le putem gasi in piata in acest sezon.
Retetele contin nutrientii utili pentru sanatate, detoxifiere, combaterea celulitei: colagen, vitamine (C, beta-caroten), minerale (magneziu, zinc), fitonutrienti, antioxidanti, enzime.
Am putea folosi aceste idei pentru un meniu de o zi: incepem cu somonul marinat, continuam la pranz cu pestele si legumele la cuptor, dulcele dupa antrenament si aspicul seara (poate fi mancat si ca o supa).

Am inceput cu somon marinat (crud, deci cu grasimile sanatoase intacte si fara toxine), fenicul (stimulator al secretiei de bila, sursa de fibre).

marinated-salmon-fennel

Apoi trebuie sa avem sursa de colagen, deci Nicolai a pregatit un aspic (piftie, daca vreti) cu legume si carne de vita.

aspic
Pentru mai multa proteina dar si pentru carbohidrati sanatosi avem cod facut la cuptor cu legume (inclusiv broccoli)

cod-vegetables

Un carpaccio de ananas (sursa de enezime) cu menta si coaja de lime ajuta imediat digestia proteinelor.

pinneaple-carpaccio

Trebuie sa ne facem si putin poftele, deci continuam cu mousse de ciocolata neagra, cu fructe de padure (antioxidanti).

mousse

Cat despre Synergy Day Spa, ofera diverse tipuri de terapii medicale, inclusiv o irigare si detoxifiere a colonului. Am testat metoda si da rezultate pentru durerile mele de spate si pentru contracturile musculare (beneficiile sunt mult mai numeroase, dar aici vorbesc de experienta mea). Hidrocolonoterapia poate fi subiect de gluma si zambete cu subinteles pana cand ai o problema de sanatate greu de identificat si rezolvat dar dupa cateva astfel de proceduri dispare ca prin minune.

Avantajul unui astfel de centru este ca il gasesti in oras, deci nu ai nevoie de concediu pentru a te relaxa si detoxifia (inclusiv mental).

In comunicatul de presa ei mai adauga:

“Angel of Water – este cea mai eficienta metoda de curatare profunda a colonului si detoxifiere a organismului. Este o metoda blanda, ce implica infuzia de apa purificata si dezinfectata in colon, la temperatura si presiunea optime permanent monitorizate, fiind complet nedureroasa si eficienta. Atenueaza simtomele de raceala si gripa, constipatia, alergiile, problemele sinusurilor, durerile de spate, durerile musculare. Colonhidroterapia este recomandata in vederea imbunatatirii eficientei metabolismului, in tratarea problemelor dermatologice, a oboselei cronice, a artritei. De asemenea, are o eficienta dovedita in curele de detoxifiere si slabire si in reglarea tranzitului intestinal.

LPG – este solutia naturala si non-invaziva de remodelare corporala si eliminare a celulitei, prin declansarea lipolizei din adipocite, rezultatul fiind ruperea si eliminarea celulelor grase. Dincolo de imbunatatirea aspectului fizic, este o terapie ce faciliteaza detoxifierea organismului prin masajul limfatic profund care elimina toxinele de la nivel celular prin distrugerea lanturilor de celule grase ce inmagazineaza substante nocive corpului.

Aemotio – o experienta multisenzoriala care, prin imbinarea saunei pe patul incalzit, cu aromaterapie si cromoterapie, vibromasaj, dus Vichy si lumina infrarosie, ofera detoxifiere, relaxare, tratamente anti-celulita, drenaj, slabire si tonifiere.”

Cert este ca trebuie actionat pe toate caile, atat din interior (alimentatie) cat si din exterior (diverse tipuri de proceduri si terapii) astfel incat sa putem face fata mai usor mediului stresant in care traim.

 

Terapia anticancer Gerson

Cristian Margarit Publicat în de 14

Cu cateva luni in urma (2010) cineva mi-a atras atentia asupra Terapiei nutritionale (dietei) Gerson, propusa de Max Gerson (un medic german naturalizat in SUA) inca din prima parte a secolului trecut. Am primit cadou cartea si am studiat-o cu atentie. Lectura a fost cu atat mai interesanta cu cat in paralel am avut in studiu si “Nutrition and Physical Degeneration” a lui Weston Price, care are o perspectiva practica si naturalista asupra dietei (care includea in mod traditional produse de origine animala, organe, peste, fructe de mare). In aparenta ideile sunt contradictorii, dar la un studiu amanuntit sunt doar fatete ale aceleiasi monede. Tot in perioada asta am si “The Inflamation Diet”, scrisa mai aproape de timpul nostru si poate chiar mai aplicata la ce traim astazi, fata de ce se intampla acum 100 de ani.

In ce consta dieta Gerson?

Pentru tratarea cancerului, chiar si in forma terminala, Gerson propune o terapie bazata pe reducerea la minim a toxinelor din dieta (naturale sau artificiale), consumul de sucuri proaspete de legume in cantitati mari, eliminarea sarii (clorurii de sodiu) si a proteinelor de origine animala, reducerea drastica a grasimilor, clismele cu cafea si folosirea suplimentelor nutritive (potasiu, iod, enzime, B12, extract de ficat si extract de tiroida). Grasimile provin in special din uleiul de seminte de in (nu semintele intregi). Desi la prima vedere este o dieta vegana (multi sustin in zilele noastre ca o dieta vegana te protejeaza de cancer), dieta Gerson contine cel putin doua elemente de origine animala, cu rol esential: extractul de ficat (administrat initial chiar ca suc de ficat proaspat de vitel) si extractul de tiroida (pentru accelerarea metabolismului).

Cartea cuprinde atat exemple concrete de persoane care s-au vindecat cat si descrierea in detaliu a modului de alimentatie, a modului de preparare a sucurilor si alimentelor. Exista o sectiune speciala de retete si o sectiune speciala pentru alte boli decat cancerul.

Accentul este pus practic pe o terapie de refacere a starii de sanatate a corpului si a tesuturilor, urmand apoi ca vindecarea sa se petreaca in mod natural.  O sectiune este dedicata abordarii psihologice si materialul original al doctorului Gerson este imbunatatit cu noile descoperiri si rezultate avute de-a lungul anilor de catre urmasii sai.

Este dieta anti-cancer Gerson eficienta?

Gradul de aplicabilitate este redus, dintr-un motiv foarte dur: este aproape imposibil de obtinut alimente organice (bio, ecologice) in cantitatile necesare. Poate doar daca persoana dispune de suficient pamant si cunostinte de gradinarit. De cumparat, chiar daca ar avea la dispozitie resursele financiare, pe piata noastra nu cred ca se pot gasi atatea legume si fructe proaspete si curate.

Este clisma cu cafea sanatoasa?

Partea cu adevarat interesanta este cea in care clisma cu cafea este propusa ca metoda foarte eficienta pentru detoxifiere, in special pentru eliminarea bilei si curatarea ficatului, considerat cel mai important organ in aceasta terapie. Fara indoiala ca terapia prin curatarea colonului este eficienta daca este bine facuta. Totusi, sa nu confundam asta cu produsele care pretind ca ajuta colonul iritandu-l cu fibre vegetale provenite din cereale.

O hiba a teoriei am gasit in reteta de “supa lui Hipocrate”, care cuprinde cartofi si tomate, evident inexistente in Grecia antica, fiind aduse din America si raspandite in Europa abia in secolul al saisprezecelea.

Totusi, daca aceasta nenorocire s-ar abate asupra cuiva apropiat, as folosi multe din ideile din carte, la care as adauga si metode/suplimente dezvoltate si descoperite pe parcurs, in ultimii ani. Din ce in ce mai multe studii arata cum o dieta ketogenica (adaptata, nu cu orice prajeala si carne industriala) ajuta la combaterea acestei maladii.

Dieta Gerson si alte motive sa renunti la carne

Cristian Margarit Publicat în de 6

Sa stabilim de la inceput: pestele, ouale si carnea vor ramane in dieta mea. Poate chiar si laptele. Poate chiar si cateva boabe de cereale din cand in cand. Ramane acum de stabilit din ce surse, in ce cantitati, in ce momente…

Dincolo de mizeria numita “Studiul China” (care vad ca face ravagii si pe la noi) exista si materiale interesante si de bun simt despre dieta vegetariana, precum cele din imagine, pe care le-am primit drept cadou. Chiar daca o dieta vegana este extrema si, din punctul meu de vedere, nenaturala, ea elimina cateva surse foarte serioase de toxine: aditivii alimentari, grasimile denaturate, compusii toxici generati in special in carnea arsa, dar si in alte alimente supuse prepararii termice (chiar si in paine). De aici diverse beneficii pentru sanatate, inclusiv prevenirea si chiar tratarea unor boli “incurabile” cum ar fi diabetul, boli degenerative, cancer.

In adolescenta am mancat foarte multe grasimi denaturate (margarina, ulei de floarea soarelui prajit), multa paine, cartofi prajiti, multa carne (inclusiv snitele si nenorocirea numita parizer prajit). Asta s-a intamplat din mai multe motive: lipsa de informare, bugetul restrans al familiei intr-o anumita perioada, comoditate, cedarea in fata unor placeri culinare. Am facut, bineinteles, abuz de proteine, fiind indus in eroare de revistele “de culturism” in care asta era scris: daca vrei sa ai muschi baga in tine proteine pana iti faci ficatul si rinichii praf (evident, se sustinea in mod fals ca excesul cronic de proteine este sigur pentru sanatate). Am luat si cateva suplimente “romanesti” care mi-au distrus tubul digestiv, unele daune fiind ireparabile. Si cantitati enorme de orez. Evident, cu toate stradaniile mele nu am reusit decat sa ma trezesc la 25 de ani cu o boala degenerativa, multa grasime, vergeturi, acnee, intoleranta la lactoza. Deci, incercand sa fac lucrurile bine am mers pe mana media si a revistelor. Alte surse de informare nu prea existau.

Pe masura ce a trecut timpul am inceput sa aflu noi lucruri despre nutritie si am inceput sa adopt noi obiceiuri alimentare, mai sanatoase. Si starea mea de sanatate a fost din ce in ce mai buna. Mananc grasimi sanatoase, legume si carbohidrati din surse bune si evit excesul de proteine. Gatirea alimentelor tine cont de pastrarea calitatilor nutritive si evitarea producerii de toxine. Testez si experimentez in continuare, adaugand la dieta mea si o multime de suplimente nutritive, amuzat fiind de cele doua tabere: cei care spun ca sunt atat de puternice incat ajung daunatoare si cei care spun ca sunt atat de slabe incat nu au niciun efect.

Raman la fel de amuzat de cele doua tabere: cei care se grabesc sa imi explice cat de daunatoare este carnea, de parca i-as obliga eu sa o manance si cei care, la polul opus, tin sa explice vegetarienilor ca sunt pe un drum gresit. Indiferent de situatie, fiecare alege pentru el, in functie de lucrurile in care crede si informatiile pe care le are. Totusi, raman sceptic la metodele si dietele recomandate sau promovate de “establishment”.

Raman la o dieta omnivora (argumentele din aceasta carte mi se par suficiente), care contine si cantitati moderate de peste, oua, carne si lactate, pe cat posibil curate, pe cat posibil preparate la temperaturi cat mai scazute. Fac asta in cunostinta de cauza si cantarind foarte bine toate argumentele si informatiile e care le am la dispozitie. Mananc in aceasta perioada a vietii mele intr-o zi poate mai multe fructe si legume decat mancam inainte intr-o saptamana. Totusi, trebuie sa fim constienti ca desi contin “vitamine si minerale” legumele si fructele au si toxine. Cum au toate alimentele. Investesc mult (timp, energie, bani) in documentare si apoi in nutritia mea si a familiei, dar pana la urma corpul nostru si sanatatea sunt singurele lucruri pe care le avem cu adevarat. Restul constructiilor culturale si sociale vin peste aceasta fundatie.