↓
 

Cristian Margarit

Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport

Cristian Margarit
Citeste in primul rand aici! Cine este Cristi Margarit? Cristian Margarit Blog de viata sanatoasa, nutritie si sport
Antet Mobil
 
 
  • Cine este Cristi Margarit?
  • Consultanta
  • 7Minutes
  • Amintiri
  • Biz
  • Ce mancam?
  • Citadin
  • Dieta
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Good Food
  • Jurnalul meu
  • Parerea mea despre…
  • Prezentari
  • Prieteni
  • Recomandari
    • AGH
  • Sanatate
  • Sex
  • Sport
  • Steroizi si doping
  • Suplimente
  • Tips&Tricks
  • Turism culinar
  • Unde mancam?
RSS-icon
Acasa » ziua

Arhiva etichetelor: ziua

Mituri despre dieta vegetariana

Cristian Margarit Publicat în 1 noiembrie, 2011 de CristiM17 noiembrie, 2013 2

Octombrie este luna mondiala a vegetarianismului, iar la noi pe 23 se pare ca se vrea o Zi a vegetarianismului. Cu aceata ocazie am spus si eu cateva cuvinte in cadrul emisiunii “Viata e frumoasa” de pe B1 TV.

Respect si apreciez oamenii care mananca sanatos, indiferent de varianta de dieta adoptata. O dieta sanatoasa, cu alimente produse cat mai natural poate ajuta si economia, planeta si are multe  implicatii benefice, alaturi de alte masuri economice si sociale pe care ar trebui sa le luam fiecare dintre noi. Personal urmez o dieta omnivora, considerand ca o astfel de dieta este naturala si optima pentru specia umana. Sunt de acord ca multi dintre oameni ar trebui sa manance mai multe alimente de origine vegetala, crude sau procesate optim, insa ca parte a unei diete diverse. La vegetarieni (si in special cei care urmeaza o dieta cruda) sunt de apreciat perseverenta si inventivitatea de care beneficiem cu totii prin idei de retete si alimente diverse si sanatoase.

Dincolo de complicatele dezbateri si argumente stiintifice, apar foarte des mituri si argumente eronate privind acest mod de alimentatie. Pentru dieta vegetariana stricta eu accept un singur argument: cel al credintei sau preferintei personale. Indiferent de justificare, este un argument valabil si pe care il accept ca atare: fiecare alege pentru el si mananca ce considera ca ii face bine. Totusi, cei mai multi promotori ai vegetarianismului depasesc aceasta limita si prezinta o serie de argumente eronate, in tentativa lor de a populariza (si chiar justifica) propriile alegeri. De multe ori aceste persoane au un nivel de cunostinte si experienta foarte limitat, reproducand automat (cateodata foarte convingator) aberatiile produse de altii.

Mituri ale vegetarianismului:

#1 Pentru ca noi sa mancam doar plante nu sunt omorate animale

Realitatea este ca plantele folosite de om ca hrana sunt cultivate (monoculturi chimizate) cu pretul distrugerii unor intregi ecosisteme, in care avem poate chiar mai multe animale decat daca am fi lasat niste oi sa pasca pe un deal si le-am fi mancat la final. Nici mie nu imi place ideea ca trebuie sa moara un alt animal pentru ca noi sa traim, dar este legea naturii, reprezentata de la nivel microscopic pana la cele mai mari vietuitoare (desi noi nu suntem nici rumegatoare, nici cetacee). Si plantele au viata, doar ca noi o percepem intr-un mod diferit.

#2 Daca tu mananci intr-un fel este corect sa iti obligi copilul la acelasi regim

Cresterea creierului uman are la baza si aportul crescut de DHA (omega 3 cu catena lunga), practic inexistent in alimentele de origine vegetala. Apoi, anumite vitamine si minerale esentiale cresterii si dezvoltarii organismului uman provind exlcusiv din alimente de origine animala. Ii felicit pe cei care, vegetarieni sau vegani fiind, asigura copiilor o dieta diversa, lasandu-i sa aleaga singuri ce cale vor sa urmeze. Sunt de acord cu faptul ca, pe masura ce inaintam in varsta, necesarul de nutrienti de origine animala poate sa scada la cei mai multi dintre noi.

#3 Dieta vegetariana salveaza planeta si elimina razboaiele, foamentea, incalzirea globala, bolile, criza economica

Ar fi bine daca ar fi asa, insa realitatea este mult mai complexa, factorul agricol sau nutritional fiind o mica particica din acest angrenaj urias. In cele mai multe societati traditionale asigurarea resurselor de supravietuire se face cultivand atat plante cat si crescand animale, fara a produce dezechilibre semnificative in mediu. As pune ca, din contra, dieta vegetariana duce la o populatie docila, usor de controlat si manipulat, cu fertilitate scazuta. Apoi, mare parte din distrugerile aduse planetei au fost si sunt cauzate de agricultura si industriile conexe, deci tocmai de producerea de plante pentru hrana oamenilor.

#4 Doar o dieta vegetariana (cu diverse variatii) este sanatoasa pe termen mediu si lung

Realitatea este ca dupa o perioada de bine (evidenta in special la fostii mancatori de junk) apar problemele, recunoscute sau nu. Omul are capacitatea sa reziste la privatiuni severe, insa acest lucru se poate intampla pana la un punct. Prizonierii din lagare au trait si doar cu paine si apa mai multi ani, dar o mare parte dintre ei au murit pe parcurs. Populatiile exclusiv vegetariene au durate de viata comparabile sau chiar mai mici cu ale celor care mananca o dieta omnivora. Oamenii care functioneaza bine mancand doar plante sunt foarte, foarte putini, exceptii, nicidecum regula. Cei mai longevivi oameni au avut o dieta traditionala, omnivora.

#5 Toti omnivorii mananca la fel

Studii facute pe mancatori de mezeluri sau carnati arsi in ulei (alaturi de alte alimente toxice) pot dovedi, prin comparatie cu vegetarienii, ca aportul crescut de carne duce la cancer, fara insa a tine cont de cei care duc un mod de viata sanatos, cu alimente curate, care includ si produse de origine animala sau de faptul ca vegetarienii, preocupati fiind de sanatate, iau si alte masuri de prevenire/tratare a bolilor. Acest mit este legat si de confuzia dintre carne (tesut muscular) si alte tesuturi animale: ficat, creier, oase, maduva sau chiar alte produse de origine animala: oua, peste, fructe de mare, lactate fermentate, insecte. “Studiul China” a fost demascat in nenumarate randuri drept ceea ce este: o farsa.

#6 Carnea (si/sau produsele de origine animala) sunt toxice, indiferent de provenienta, cantitate, mod de preparare

Se stie ca in carnea arsa (gratar, prajita, cuptor la temperatura mare) apar substante cancerigene. Dar ele apar si in cartofii prajiti, legumele la gratar ori exista natural in anumite plante. Ma consider un “carnivor” sanatos din moment ce eu mananc doar cantitati relativ reduse din carne crescuta natural (ierbivore care au pascut iarba, pe camp), preparata la temperaturi scazute. Stramosii nostri din paleolitic, ce consumau cel putin jumatate din dieta sub forma de tesuturi animale au reprezentat varful dezvoltarii speciei din punct de vedere al sanatatii naturale. Apoi, multi omit sa spuna ca mai toate plantele contin si toxine, substante cancerigene sau mutagene, de la ceapa la migdale si de la pastranac la vinete.

#7 Dieta vegetariana trebuie sa fie bazata pe “ceriale” si soia ori, mai rau, “fructe”

Obsesia maladiva (daca mi se permite pleonasmul) pentru grau si cereale deriva din continutul de opioizi al acestor alimente. Apoi, maiestria vanzatorilor a dus la determinarea oamenilor sa manance soia de buna voie, un produs vegetal dealtfel toxic in stare naturala, nespecific zonei in care traim. Din cauza pretului scazut si a omniprezentei acestor furaje multi le adopta drept solutie facila in detrimentul unei diete diverse, complexe, dense micronutritiv, fie ea si de post sau raw-vegan. Cat despre fructe, zona temperata in care traim face acest mod de alimentatie nenatural, nepractic si nepotrivit cu necesitatile nutritionale.

#8 Mancarea gatita e toxica

In realitate multe alimente sunt mult mai usor asimilabile dupa ce au fost preprate termic, o parte din ele fiind chiar toxice in starea naturala. Creierul nostru este (sau ar trebui) sa fie mult mai mare decat al primatelor cu tub digestiv de dimensiuni si structura similare. Deci este nevoie de energie mai usor asimilabila si concentrata pentru a sustine acest organ energofag care ne diferentiaza de necuvantatoare. Trebuie facuta diferenta intre uleiul, faina sau carne arse si alimentele preparate la temperaturi optime. Fara indoiala, o parte din alimente ne sunt mai folositoare crude, dar nu toate.

#9 Dieta vegana este dieta naturala a omului

Deja e cateva zeci de ani se dovedeste in mod repetat, prin diverse mijloace (inclusiv prin izotopii carbonului prezenti in ramasitele pamantesti ale stramosilor nostri) ca omul nu doar ca a mancat carne si animale intregi, ba chiar o buna bucata de vreme ele au reprezentat “grosul dietei sale”. Atat tubul digestiv cat si alte caracteristici ale corpului nostru (inclusiv necesarul de nutrienti de origine exclusiv animala) sunt elemente clare pentru revenirea la o atitudine normala, de acceptare a unei realitati: omul a mancat de la animale moarte pana la oua si de la soici pana la furnici.

#10 Dumnezeu vrea sa ca noi sa mancam doar cereale si fructe

Geneza, Cap. 1, Vers. 29 spune “Apoi a zis Dumnezeu: “Iata, va dau toata iarba ce face samanta de pe toata fata pamantului si tot pomul care are rod cu samanta in el. Acestea vor fi hrana voastra. Dar, imediat dupa, Biblia spune Cap. 1. Vers. 30: Iar tuturor fiarelor pamantului si tuturor pasarilor cerului si tuturor vietuitoarelor ce misca pe pamant, care au in ele suflare de viata, le dau toata iarba verde spre hrana“. Si a fost asa.  Cu cateva versete inainte  se mentioneaza si “animalele domestice“. Apoi sunt nenumarate referinte culinare: pastoritul (inclusiv sacrificarea animalelor pentru hrana) si pescuitul fiind comune pentru om. Oare de ce crestea omul animale si pescuia? Oare chiar toate animalele mananca iarba?

In alte zone ale lumii, aceste alegeri alimentare (dieta bazata, exclusiv sau nu, pe alimente de origine vegetala) au fost testate, dezbatute, analizate. Foarte multi se intorc insa la un mod de alimentatie divers, omnivor, natural; fiind capabili sa recunoasca public esecul chiar si dupa multi ani de suferinta ascunsa. Personal, imi fac datoria sa atrag atentia asupra acestor lucruri, in final, fiecare dintre noi alege pentru sine si va suporta consecintele.

Puteti citi parerile mele si in celelalte articole pe aceasta tema, listate mai jos, inclusiv cateva directii pentru cei care vor sa urmeze o astfel de dieta (sau tin post).

Pentru cei carora li se pare ca eu bat campii si ca ei au “argumente”, exista un site facut de fosti vegetarieni si vegani (inca de pe vremea cand multi dintre noi nu eram nascuti) care argumenteaza si lamureste foarte bine situatia: www.beyondveg.com

Publicat în Dieta | Etichete Dieta, mondiala, vegana, vegetariana, vegetarianismului, ziua | 2 Răspunsuri

Ziua mondiala a alimentatiei

Cristian Margarit Publicat în 13 octombrie, 2010 de CristiM14 octombrie, 2010  

… si ziua mondiala a painii.

O conferinta unde am fost invitat si unde sunt inca 10 locuri libere pentru aceia dintre voi care vor sa fie acolo.

Iata mailul primit:

“De Ziua Mondială a Alimentaţiei, sambata, 16 Octombrie, Dobrogea Benecol şi Sănătatea Press Group organizează o conferinţă tematică, cu dezbatere, la Institutul National de Statistica
Bd. Libertatii nr. 16, începând cu ora 11:30.
Obiectivele acestei conferinţe sunt facilitarea accesului la informaţii, furnizarea de soluţii pentru problemele de alimentaţie, dar şi recomandări pentru o dietă echilibrată. Două dintre temele din cadrul conferinţei sunt: „Alimente recomandate pentru reducerea colesterolului.” şi „Rolul pâinii în alimentaţia românilor”. Interactivitatea este trăsătura definitorie a acestui eveniment şi se va putea testa în cadrul sesiunilor de comunicări, dar şi la nivelul work-shop-urilor tematice special gândite pentru public.

În ataşament aveţi prezentarea completă a evenimentului.

Confirmaţi, vă rog, participarea pe email sau telefon, până vineri ora 13:00: 0742.087.083, 0720.959.922.”

Cei care vor sustine discursuri vor fi:

Prof.univ. Gheorghe Mencinicopschi – Directorul Institutului de Cercetări
Alimentare
Prof.univ.dr. Mariana Graur – Preşedinta Societăţii Române de Nutriţie
Prof.univ.dr. Constantin Ionescu Târgovişte – membru al Institutului de
Diabet şi Boli Metabolice “Nicolae Paulescu”
Lect.univ.dr. Lygia Alexandrescu

Daca aveti intrebari pentru ei si nu puteti veni la conferinta mi le puteti scrie la comentarii si le voi pune eu in numele vostru.  Sa ne amintim si discutiile aprinse despre “benecol” si paine, acum aveti ocazia sa le purtati direct cu cei care promoveaza aceste produse si cu oameni considerati specialisti in nutritie.

Publicat în Citadin | Etichete alimentatie, mondiala, ziua | Lasă un răspuns

Striptease masculin

Cristian Margarit Publicat în 8 martie, 2010 de CristiM8 martie, 2010

E 8 martie… ziua Femeii. La Multi Ani!

Desi un prieten prezinta si spectacole de striptease masculin si eram oarecum constient de existenta fenomenului, am fost un habarnist pana in momentul in care un club oarecare, dintr-un oras oarecare a gresit numarul de telefon de pe afisul care anunta spectacolul de barbati dezbracati din aceasta seara. Mai primeam telefoane anonime sau de la persoane necunoscute, dar acum am fost nevoit pana la urma sa-l inchid.

Generalizarile sunt nasoale. Nu ai voie sa generalizezi decat atunci cand vrei sa vinzi ceva(statistici). Daca vrei sa critici sau ai o nemultumire, trebuie sa judeci fiecare individ in parte. In acest caz, individa. Stim. Barbatii e niste porci. Inseala, mint, nu sunt atenti, uita cand e ziua ta, se uita dupa femei, beau bere, au burta, se uita la fotbal, o au prea mica, prea mare, dureaza prea putin sau prea mult. Toti sunt la fel.

Femeile, pe de alta parte sunt unice. Fiecare este un univers in sine si are atatea lucruri speciale incat nu mi-ar ajunge o viata sa le descriu. Fiecare dintre ele merita ce e mai bun doar pentru ca exista. Cateodata au si calduri. Imi pare rau ca nu mai sunt intr-o forma fizica de poza pentru ca ieri si azi mi-as fi rotunjit considerabil veniturile. Imi place sa cred ca am o intuitie buna si pot “citi” din glasul cuiva intentiile mai mult sau mai putin ascunse. Totusi, nu sunt foarte lamurit, ce intentii aveau domnisoarele care ma tot sunau sa se programeze la spectatolul de muschi? Vocile lor sunau ca la telefonul erotic.  A, ma scuzati, au si ele dreptul sa se distreze, daca nemernicii de barbati nu au grija de ele. Si uitasem, femeilor nu le plac barbatii cu muschi. Nu, deloc. Si  nici nu se gandesc la alti barbati decat la cel pe care il au acasa. Nu, niciodata. Si sunt amantele perfecte. Da, intotdeauna. Doar daca meriti. Altfel…

Publicat în Citadin | Etichete 8, femeii, martie, masculin, striptease, ziua

Ziua Nationala a Romaniei

Cristian Margarit Publicat în 1 decembrie, 2008 de CristiM1 decembrie, 2008 4

Factura de curent imi vine de la italieni, cea de apa de la francezi, cea de la masina de la nemti, cea de fix de la greci, telefonul e finlandez, suplimentele americane, calculatorul din Canada, chilotii din Indonezia, tricoul din Turcia, rucsacucul din Olanda, masina personala din Franta, pantalonii din Macau, ochelarii din Italia, monitorul din China, mancarea din Grecia, Israel, Franta, Olanda, Belgia, Danemarca, otelul de la indieni, aluminiul de la rusi, benzina de la austrieci, mobila din Suedia, camasa din Italia si lista poate continua… din pacate nu prea mai gasim multe lucruri “romanesti” prin ce a fost tara “noastra”.
Viata politica este ca acum 2000 de ani, tarabostes se bat intre ei si din pacate lupul din alegoria dacica este deghizat in oaie. De data asta insa Imperiul Roman este UE si in loc de sabie a folosit cifrele si prostia noastra. Acum, noi de ce nu putem lua ce ne este de folos si respinge ce ne este daunator? Ne place sa ne chinuim? Globalizarea are avantajele ei, dar de ce nu le folosim? Creativitatea si inteligenta noastra e pusa la lucru in a ne sabota unii pe altii…
Deci nu stiu ce sa spun despre “La Multi Ani Romania!”
As prefera sa avem altfel de ani de acum inainte.

Publicat în Parerea mea despre... | Etichete decembrie, nationala, ziua | 4 Răspunsuri

Eisberg, salate

psiholog, psihoterapeut, cabinet

Cristian Margarit
Supliment, articulatii, dureroase

Categorii

  • 7Minutes (7)
  • Amintiri (14)
  • Biz (204)
  • Ce mancam? (332)
  • Citadin (166)
  • Dieta (445)
  • GetFIT Challenge (2)
  • GetFIT Radio Show (119)
  • GetFIT Video (49)
  • Good Food (16)
  • Jurnalul meu (142)
  • Parerea mea despre… (184)
  • Prezentari (69)
  • Prieteni (49)
  • Recomandari (102)
    • AGH (8)
  • Sanatate (210)
  • Sex (35)
  • Sport (101)
  • Steroizi si doping (10)
  • Suplimente (130)
  • Tips&Tricks (106)
  • Turism culinar (5)
  • Umami (8)
  • Unde mancam? (20)

Arhive

Visit GetFIT ro's profile on Pinterest.

Etichete

alimente (115) bine (31) bucuresti (32) calorii (46) cancer (31) carne (52) cereale (25) copii (27) cristian (114) culturism (38) Dieta (265) eisberg (62) face (29) fasole (34) fit (38) fitness (64) fructe (57) get (34) grasimi (27) iaurt (26) iceberg (32) ingrasa (30) lapte (30) legume (57) mancare (83) margarit (161) miscarea (29) nutritie (101) nutritive (49) paine (27) peste (28) post (36) proteine (32) reteta (63) retete (70) romania (27) salata (149) Sanatate (52) seminar (58) slabire (143) sport (112) suplimente (141) ulei (25) vara (28) zahar (25)
Suplimente Online, GetFIT, shop, GetfitShop
 
GetFit, sport, mișcare, fitness
©2025 - Cristian Margarit
↑