Nutriția micilor campioni
Nutriția micilor campioni
Mă refer la nutriția copiilor care fac sport de performanță și apoi trec spre adolescență și mai departe cu obiectivul de a performa în anumite sporturi. Experiența mea din ultimii doi ani la Academia de Fotbal Gheorghe Hagi și de 5 ani alături de Cupa Hagi Danone este rezumată în acest articol.
La Cupa Hagi Danone susțin prezentări ale nutriției sănătoase pentru cei mici, cu informații prezentate interactiv, acoperind elementele esențiale care îi pot ajuta.
Obiective
Avem în primul rând în vedere dezvoltarea fizică și intelectuală optimă a copiilor, în special în perioadele de creștere accelerată. Deci trebuie să asigurăm atât materialul de construcție (proteine de calitate, minerale- în special calciu) cât și energia necesară: carbohidrați și grăsimi sănătoase.
Avem apoi necesarul creat de sportul de performanță: energie necesară antrenamentelor, competițiilor și refacerii.
Prevenirea accidentărilor și susținerea imunității sunt și ele pe listă.
O altă componentă esențială este educația nutrițională: dobândirea obiceiurilor și cunoștințelor care să le permită celor mici să facă alegerile corecte atât pe moment cât și pe viitor. Deci vom include și legume, salate, fructe, chiar dacă ele nu susțin în mod direct refacerea și creșterea.
Pentru fiecare copil în parte avem un necesar caloric diferit, pe care îl evaluăm după rezultate: ritmul de creștere (înălțime, greutate), performanță, nivel de grăsime. Chiar și pentru copii de aceeași vârstă (aflați însă în etape diferite de creștere) există diferențe semnificative. De aceea metoda propusă de mine este “ad libitum”, adică să mănânce fiecare cât simte necesar, urmând a face ajustările calitative și cantitative necesare, în urma evaluărilor individuale.
Rolul iaurtului în nutriția copiilor
Iaurtul aduce câteva elemente esențiale: proteine ușor asimilabile și calciu, în primul rând. Calciul este deosebit de important pentru formarea sistemului osos, alături de vitamina D.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28823001
Apoi susține imunitatea, lucru foarte important, mai ales în sporturile de echipă, unde copiii intră în contact unii cu ceilalți, fac deplasări de grup, au competiții în aer liber.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16696665
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29602454
O discuție sensibilă este cea despre iaurturile cu fructe (și zahăr adăugat). La sportivi de înaltă performanță, cu experiență internațională am întâlnit preferința pentru iaurtul amestecat cu miere (deci, pe lângă proteine, o sursă suplimentară de carbohidrați ușor asimilabili, practic identică cu zahărul). Apoi, la o analiză a dietelor “normale” întâlnim cantități semnificative de zahăr (în special din dulciuri) și făină albă (pâine, paste, produse de patiserie), care aduc o pare din cantitatea de carbohidrați necesari efortului fizic și refacerii.
Deci, în special după antrenament, un iaurt cu fructe poate furniza exact nutrienții de care corpul are nevoie, incluzând aici și cele câteva grame de zahăr. Asta ne ajută și să reducem aportul de dulciuri, dacă folosim un astfel de iaurt ca desert, în locul prăjiturilor, de exemplu.
Calitatea Danone
După cele câteva vizite făcute atât “pe câmp” (centre de producție și colectare) cât și la fabrica din București pot garanta că se respectă cele mai înalte standarde de calitate și pot da cu încredere copilului meu iaurturile Danone. 20 de ani în România și 100 de ani pe plan internațional reprezintă o garanție suplimentară.