Arhiva etichetelor: aging

Anti aging, alimente si suplimente care ne ajuta sa ramanem tineri

Cristian Margarit Publicat în de  

Cat ar trebui sa traim?

Dupa unele studii genetice (comparatii cu alte animale) durata noastra de viata ar trebui sa fie in jur de 120 (unii spun chiar 130) de ani. Deci undeva pe la recordurile de longevitate atinse astazi de un numar foarte mic de oameni, pentru ca si in zonele civilizate (cu asistenta medicala de varf) media se invarte pe la jumatate. Totusi, odata cu inaintarea in varsta ne confruntam atat cu boli normale, ale varstei inaintate dar si cu boli care ar putea fi prevenite prin modul de viata. Chiar daca factorii genetici si epigenetici sunt greu de controlat, exista posibilitatea ca exprimarea genelor sa fie influentata prin nutritie, activitate fizica, diverse substante (medicamente, suplimente).

Ce ne omoara, care sunt bolile care duc la incheierea prematura a vietii?

Ne rapun in principal bolile cardio si cerebro-vasculare, cancerul, complicatiile diabetului, boli de plamani. Alte boli ne aduc suferinta, fara a ne ucide imediat (boli degenerative, accentuate de inflamatia cronica si stress-ul oxidativ excesiv): osteoporoza, artrozele, tulburarile hormonale, boala Alzheimer, cataracta etc.

Ce dieta este cea mai buna pentru prelungirea vietii?

Dovezile stiintifice sunt inca neconcludente in privinta unui tip sau a altuia de alimentatie, dar exista suficiente indicii ca restrictia calorica ne poate ajuta in prelungirea vietii. Mai bine spus, evitarea exceselor alimentare, fie ele facute cu alimente sanatoase, nemaivorbind de junk-food. Nu exista o dovada in privinta superioritatii (din punct de vedere al prelungirii vietii) a dietei exclusiv vegetale (vegetariana-vegana). Din contra, cei mai multi oameni longevivi sunt omnivori (mananca si carne). A nu se confunda dieta omnivora sanatoasa cu dieta “obisnuita” (alimente procesate, carne arsa, prajeli, mezeluri, zahar, cereale etc.). Din contra, in alimentele de origine animala se gasesc substante care protejeaza genele si chiar pot prelungi viata (carnosina, carnitina, vitamina B12, vitamina D, iod, zinc, fier). Bineinteles ca in dieta noastra e bine sa regasim cat mai multe substante cu efect antioxidant si protector, enzime, fitonutrienti, deci se includ si cantitati relativ mari de plante (inclusiv plante aromatice si medicinale, in forma naturala sau ca extracte, de preferinta standardizate).

Pentru a mentine usor dieta in restrictie calorica, dar oferind corpului nutrientii esentiali (si pe cei neesentiali dar utili in pastrarea sanatatii) se reduce nivelul carbohidratilor (in special din cereale si fructe), se ramane la un nivel mediu de proteine din surse de calitate si se asigura grasimile sanatoase. Pentru digestia si metabolizarea grasimilor se consuma mai putina informatie genetica decat pentru proteine si carbohidrati.

Ce alimente ne hranesc fara a ne suprasolicita corpul?

Ne intereseaza deci acele alimente naturale pentru om, cu aport mare de nutrienti, dar cat mai redus de calorii, numite si super-alimente. Suplimentele nutritive sunt practic obligatorii, chiar si in cazurile ipotetice cand cineva se muta la manastire si consuma doar alimente “bio”. Daca vrei sa iti prelungesti viata adaugi la dieta obisnuita orice poate fi util. Conteaza modul de preparare (deci supa de carne nu este acelasi lucru cu mititeii arsi), timpul alocat meselor si sanatatea tubului digestiv (aport constant de prebiotice si probiotice).

Avem pe lista carnea si organele de la animale crescute natural, pestele oceanic, icrele si fructele de mare, ouale, iaurtul si proteina de zer (urda), nucile si semintele, fructele de padure, ciupercile, toate plantele aromatice si condimentele, legume cat mai diverse (in special cele cu efect detoxifiant, cum ar fi cruciferele) dar si iarba de grau, alge, vlastari. Fiecare dintre ele are un mod de preparare optim, cat si alte alimente cu care pot fi asociate sau nu. Tinute la minim: cereale, zahar, fainoase, uleiuri, carne tocata.

Vicii si otravuri care trebuie evitate

Fumatul a fost invins abia de putin timp (pana de curand erau inclusiv medici care spuneau ca nu este daunator), excesul de alcool, excesul de cafea si alte stimulente, medicamentele luate fara precautii pot contribui la scurtarea vietii. Toti factorii cauzatori de stress (psihologic, biologic, chimic etc.) trebuie inlaturati pe cat posibil.

Sportul cu masura

Uzinele noastre de energie (mitocondriile) sunt facute sa functioneze la un nivel de baza. Deci putina miscare este obligatorie pentru toti. Apoi, daca faci prea mult sport (supraantrenament, uzura, accidentari) se trece de partea cealalta. Sportul ajuta si la consumul caloriilor in exces, calorii care altfel ar suprasolicita sistemele de aparare impotriva radicalilor liberi si ar putea genera boli degenerative si chiar cancer.

Gasiti aici o colectie de articole despre prelungirea vietii (metode anti-aging).

Anti-aging- sambata, 30 noiembrie, ora 10

Cristian Margarit Publicat în de  

Voi sustine o prezentare pe teme de mentinere a tineretii si sanatatii sambata, 30 noiembrie, ora 10.00 in cadrul Forever Young Conference, Bucuresti, Hotel Capital Plaza, B-dul Iancu de Hunedoara 54.
Temele vor fi cele obisnuite, dar presarate cu noutati de ultima ora: cum ne organizam viata pentru a fi sanatosi si a intarzia sfarsitul, ce alimente alegem, cum le preparam si cum le asociem, cat si ce tip de sport practicam, ce suplimente nutritive folosim.

Participantii vor primi un cupon de 10% reducere la comenzile de pe www.suplimente.ro

forever-young-conference

Varsta biologica

Cristian Margarit Publicat în de  

La 17.20 la Antena 2, despre varsta biologica.

Ce este varsta cronologica? Dar varsta biologica?

Varsta cronologica este cea “din buletin”, adica de cate ori s-a invartit pamantul in jurul soarelui de cand ne-am nascut. Varsta biologica este un termen care defineste starea relativa a corpului nostru fata de un optim sau o medie. Dupa inchiderea perioadei de crestere, la cei mai multi oameni apare fenomenul de degradare a functiilor vitale pana la incetare (moarte).

Cum putem evalua varsta biologica?

La prima vedere putem evalua varsta biologica dupa starea pielii (in special pe fata), postura, nivel de energie fizica si mentala. In profunzime se poate merge de la clasicele analize de sange care arata functionarea organelor interne (colesterol, glicemie, puls), capacitate aerobica maxima, acuitate vizuala, tensiune arteriala, capacitatea antioxidanta, nivelul de hidratare, densitatea osoasa, compozitia corporala, la cele hormonale (hormon de crestere, testosteron, estrogen) si chiar la cele genetice (numarul de mutatii sau lungimea telomerilor). Deci avem un raport intre cum se simte in mod concret corpul si cum s-ar simti omul “mediu” sanatos la aceeasi varsta.  Poti fi, concret, mai tanar sau mai batran decat varsta cronologica.

Exista, deci, un “ceas biologic”?

Da, avem un ceas biologic, el incepe sa “ticaie” inca din momentul conceptiei, cand, dupa o “resetare” a sa prin contopirea materialului genetic de la cei doi parinti apar si modificarile in exprimarea acestuia, dar si in structura sa de baza. Daca “ceasul biologic” este accelerat, atunci apare o maturizare rapida, dar si o imbatranire prematura. In diverse modele biologice (experimente de laborator) s-a putut induce in mod semnificativ prelungirea vietii unor animale.

Care ar putea fi durata noastra de viata?

Dupa diferite cercetari genetice si comparatii cu rudele noastre apropiate (primatele) se poate spune ca durata maxima de viata a omului s-ar indrepta catre 100-120 de ani, unii ridicand stacheta chiar la 130 de ani. Asta ar insemna conditii optime, chiar cu 2-3 generatii in urma, nu doar la fat, copil sau adult. Dupa o perioada de scadere odata cu aparitia agriculturii, in ultimele sute de ani observam o noua tendinta crescatoare in durata de viata a oamenilor, atat datorita conditiilor de viata mai bune cat si progreselor medicinei. Se preconizeaza, din pacate, ca urmatoarele generatii vor trai mai putin decat parintii lor din cauza degradarii mediului si modului de viata in societatea moderna.

De ce am vrea sa avem o varsta biologica mai mica?

Este alegerea fiecaruia cum vrea sa traiasca. O varsta biologica mai mica si o imbatranire mai lenta iti dau mai mult timp sa te bucuri de viata, sa realizezi lucrurile pe care ti le-ai propus, in conditii de sanatate si fericire. Mentinerea functiilor fizice si intelectuale sunt reprezentate, deci, de o varsta biologica mai mica. Deci, mai bine tanar si sanatos decat batran si bolnav.

Ce boli ne scurteaza viata?

Bolile care ne pun capat vietii difera in diverse regiuni ale globului, dar in asa-zisa lume civilizata avem boli ale exceselor: diabetul si complicatiile sale, accidente vasculare, cancer. Daca in privinta accidentelor sau bolilor infectioase avem mai putine mijloace de lupta, impotriva bolilor cronice, degenerative putem actiona din timp, prin prevenire, tinand cont inclusiv de predispozitiile genetice.

Care sunt principalele metode pentru a ne mentine in forma si a avea o viata lunga si sanatoasa?

Pentru ca ne nastem cu niste “credite” este ideal sa ducem un mod de viata care sa ne conserve rezervele si sa asigure mentinerea functionarii optime cat mai mult timp. Asta inseamna, in primul rand, o viata cumpatata, fara excese. In zilele noastre sunt cateva directii pe care se merge pentru a ne mentine tineri: evitarea toxinelor, controlul stress-ului, alimentatie si suplimentatie, miscare, medicatie si tratamente medicale speciale.

Cand putem incepe un program de mentinere a capacitatilor fiziologice si intelectuale?

Ideal, acest program ar trebui perpetuat de la o generatie la alta, fiind cunoscute acum efectele alimentatiei si modului de viata pentru generatiile urmatoare. Deci macar inainte de momentul conceptiei mama ar trebui sa-si curete corpul apoi sa se hraneasca bine si sanatos in timpul sarcinii si alaptarii, urmand educatia alimentara, care ii va asigura copilului un start bun in viata din acest punct de vedere. Chiar daca parintii sau bunicii nostri nu au inceput pentru noi un astfel de program, el poate fi implementat in orice moment, chiar si la varste inaintate, cu efecte semnificative chiar si in recuperarea unor functii ale organismului (considerate pana de curand pierdute ireversibil in imbatranire sau boli degenerative).

Ce tip de alimentatie este bine sa adoptam?

Studiile din acest moment ne directioneaza catre o restrictie calorica in conditii de nutritie optima, adica sa-i dam corpului substantele necesare, dar fara energie in plus. Astfel, se pot declansa anumite mecanisme de adaptare care vor incetini degradarea informatiei genetice si vor induce chiar repararea ADN-ului. Se merge si pe principiul ca mancand mai putin introducem in corp si mai putine toxine, conservand in acelasi timp capacitatile de metabolizare a nutrientilor.

De asemenea, se propun metode alimentare cum ar fi reducerea aportului din anumiti aminoacizi (metionina), reducerea aportului de carbohidrati, alcalinizarea organismului etc. Metionina este gasita in cantitati mari in branza, nuci si seminte oleaginoase, carne si peste.

Care sunt cele mai utile alimente si modalitati de preparare?

Personal, m-as orienta catre super-alimente, alimente dense micronutritiv, bogate in antioxidanti si fitonutrienti, dar care aduc un numar mic de calorii, deci o cantitate mica de energie. Surplusul de energie este una dintre cauzele stress-ului oxidativ suplimentar si care uzeaza organismul. Se urmaresc metodele de preparare care cresc biodisponibilitatea nutrientilor (ex. fierberea morcovilor sau oparirea spanacului) in acelasi timp cu prevenirea formarii de compusi toxici (cuptor in loc de gratar sau prajire).

Exista o dieta speciala in acest sens?

Alimentele pot influenta inclusiv exprimarea informatei genetice, dupa cum ne arata epigenetica si nutrigenomica. Dieta trebuie sa tina cont de predispozitiile, capacitatile si preferintele individuale. Bineinteles, ea tine cont si de posibilitatile concrete de procurare a alimentelor. Un punct important, pe langa sanatatea fizica sunt optimizarea si mentinerea functiilor intelectuale pe termen mediu si lung. Deci, pentru fiecare om se concepe o dieta personalizata, adaptata in timp la necesitatile in schimbare ale fiecaruia. Dieta mea preferata este o dieta in general low-carb, sezoniera, locala, completata cu super-alimente exotice si suplimente nutritive.

Cum ajuta suplimentele nutritive acest program?

Suplimentele nutritive au mai multe roluri: completeaza alimentatia acolo unde este greu sa obtinem nutrientii din surse naturale (vitamine, oligoelemente), aduc nutrienti practic imposibil de obtinut din alimente (ex. extracte standardizate de plante medicinale), dar dovedit benefici, asigura o protectie suplimentara impotriva toxinelor.

Care sunt cele mai utile suplimente?

Eu folosesc vitamine si minerale, extracte de plante (inclusiv resveratrol), omega 3, antioxidanti, probiotice, enzime digestive. Terapia cu enzime digestive este interesanta pentru ca, odata cu trecerea timpului, capacitatea de producere a enzimelor scade si scade chiar compatibilitatea acestora cu substratul, deci, cand imbatranim, enzimele nu isi mai indeplinesc functiile. Folosesc si colagen hidrolizat, glucosamina si condroitina, extract de turmeric (efect antiinflamator) si scortisoara, ceai verde. Cele mai multe actioneaza si la nivel genetic, nu doar in stomac, sange sau intercelular.

Exista si medicamente care ajuta? Cum pot fi ele folosite?

Exista, desigur si medicamente sau alte metode medicale, dar, spre deosebire de suplimente (care sunt naturale si extrase din plante, de exemplu), in cazul medicamentelor este necesara recomandarea unui medic specialist. Se poate merge aici pana la tratamente hormonale de substitutie, cel mai popular fiind hormonul de crestere (HGH). Totusi, noi preferam sa mentinem si sa optimizam functiile hormonale cu ajutorul nutritiei si modului de viata, pentru ca astfel de tratamente prezinta si riscuri serioase.

Care este rolul efortului fizic?

Miscarea este foarte importanta, pentru ca suntem facuti sa ne miscam. Lipsa de efort fizic este la fel de periculoasa ca si supraalimentatia. Rolul sportului este acela de a mentine functiile corpului prin stimularea mecanismelor de regenerare si detoxifiere. De asemenea, sportul contribuie semnificativ la controlul stress-ului.

Cat sport e bine sa facem?

Sportul sau alte activitati fizice trebuie bine dozate astfel incat ele sa ramana la nivelul de stimul si sa nu uzeze prematur corpul, asa cum se intampla in sportul de performanta sau muncile fizice grele. De asemenea, trebuie tinut la minim riscul de accidentare, pentru ca recuperarea dupa o accidentare poate fi chiar imposibila la varste inaintate. Chiar si perioada de convalescenta (ex. statul la pat) poate duce la pierderi rapide de masa musculara si osoasa, foarte greu de compensat ulterior. Tentatia este mare sa se forteze, mai ales la inceput, inclusiv prin intrarea in diverse competitii, dar eu descurajez aceste tendinte care tin de orgoliu, nu de sanatate.

Ce tipuri de sport sunt cele mai recomandate?

Personal consider ca cea mai buna metoda este combinarea unor activitati sportive care sa “tinteasca” diferite aparate si sisteme: postura, flexibilitate si stretching, antrenament cardiovascular si antrenament de forta, cu greutati, la o intensitate aleasa corect si cu timpi de refacere suficienti. Programul de sport poate fi inceput la orice varsta, dar sub supravehgerea unui specialist, nu neaparat

Cum tinem stress-ul sub control?

Pe langa sport trebuie sa ne planificam atent viata si activitatile, pentru a fi proactivi si a nu reactiona la elementele stresante, in primul rand psihologic, prin somatizarea emotiilor. Sunt cunoscute cazuri de persoane, care, dupa accidente vasculare cu pierderea functiilor intelectuale au avut parte de o imbunatatire semnificativa a starii de sanatate fizica: reducerea glicemiei (disparitia diabetului), regenerarea unor tesuturi si organe, normalizarea tensiunii arteriale, o viata lunga, fara boli.

Ce alti factori nocivi trebuie sa evitam?

Sunt importante si expunerile la campuri electromagnetice (telefon, aparate electrice, fire de inalta tensiune), radiatii (inclusiv cele naturale, care pot fi mai mici sau mai mari de la o regiune la alta), poluarea atmosferica, chimicalele moderne care ne inconjoara. Evident ca nu putem trai in pestera, dar putem reduce din expunerea curenta (care, de obicei inseamna neglijenta), reducand astfel si riscul imbatranirii premature. Prevenirea bolilor infectioase printr-o igiena corecta, evitarea autoadministrarii de medicamente si a interventiilor chirurgicale inutile (ex. operatii estetice) cred ca sunt masuri importante de asemenea.

Tu cat ti-ai propus sa traiesti?

Eu mi-am propus in adolescenta sa traiesc 100 de ani, din pacate am trecut si prin diverse vartejuri ale vietii cand am neglijat acest plan, dar in cele mai multe situatii fac eforturi sa tin cont de conservarea corpului si intelectului pe termen mediu si lung.

Ce faci pentru a-ti atinge acest obiectiv?

In cele mai multe situatii fac eforturi sa tin cont de conservarea corpului si intelectului pe termen mediu si lung. Dau o atentie deosebita odihnei, surselor de alimente, antrenarii psihicului (proces de invatare permanenta). Folosesc o gama larga de suplimente nutritive si fac sport din cand in cand. Incerc sa tin cat mai mult cont de limitarile pe care le am si sa le accept ca atare.

Anti-aging

Cristian Margarit Publicat în de  

Ce inseamna anti-aging?

Pentru oamenii inteligenti care pun valoare pe propria viata, sanatatea si energia pe termen lung sunt un scop important. O viata cat mai lunga, in conditii de sanatate, iti permite sa traiesti mai multe experiente, sa faci mai multe lucruri, sa iti vezi stra-nepotii sau sa cunosti cat mai mult despre lumea in care traiesti. In tara noastra tinerii se considera “terminati” la 30-40 de ani, in timp ce prin alte locuri o femeie “infloreste” la 30, nu se ofileste, asa cum un barbat de 60 e considerat “tanar”.

Dieta curata

Dieta exclude din start alimentele de tip “junk food” sau “fast food” si isi propune sa reduca riscul aparitiilor bolilor omului modern, in principal diabet si afectiuni cardiovasculare (cancerul este oricum legat puternic de cele doua). Dieta este o dieta care combate inflamatia cronica si starea de aciditate crescuta, dar in limite normale, are o densitate micronutritiva mare si una calorica redusa, in conditiile minimizarii aportului de toxine alimentare. Metodele de gatit sunt concepute pentru maximizarea similarii nutrientilor dar evitarea sintezei de compusi toxici (cum rezulta, de exemplu, din prajire, coacerea painii, pasteurizarea laptelui).

Deci accentul este pe super-alimente, cu excluderea alimentelor toxice.

Alte masuri

Exista mai multe metode pentru obtinerea efectelor “antiaging” (anti-imbatranire): dieta, miscare, mod de viata, suplimente nutritive (inclusiv ceaiuri) si diverse terapii. Iata cateva articole pe aceasta tema (am si un seminar unde tratez pe larg fiecare componenta, pe care il pot sustine la cerearea unui organizator).

Prevenire vs. tratare

Suplimente anti-aging: Resveratrol

Cate credite mai ai?

Foamea

Alimentatia si exprimarea ADN-ului 

Paradoxul anti-aging 

Placerile vietii 

Stress 

Argumentul “bunica”

Despre hormonul de crestere si Cum sa iti cresti in mod natural productia de hormon de crestere?

Pentru barbati este importanta si cresterea naturala a nivelului de testosteron 

Parerea mea este ca daca de la incheierea cresterii (in jur de 22-25 de ani) se incepe cu protectoarele si suplimentele pentru conservarea starii organismului se poate antinge o viata lunga si sanatoasa cu costuri minime. Este mult mai usor sa previi decat sa tratezi; de asemenea, mult mai ieftin.

de la 20.00, la Activ FM, despre foame, infometare si restrictia calorica

Cristian Margarit Publicat în de  

De la 20.00 la Activ FM (www.activefem.ro si 92.7FM) si prin videochatul oferit de Vidyo GPSS despre restrictia calorica. Am vorbit despre calorii in emisiunea din 14 Decembrie 2011.
Puteti pune intrebari pe pagina de facebook Get Fit (va rog dati add aici pentru ca pe Cristian Margarit am peste 5000 de prieteni), pe id-ul de messenger getfit.radio, in zona de comentarii de sub fereastra de streaming (va puteti loga si comenta inclusiv cu userul de facebook) sau la telefon 0734 22 02 02.

Restrictia calorica (caloric restriction) este o metoda ce isi propune prelungirea vietii (antiaging) si mentinerea tineretii si sanatatii pentru o perioada cat mai lunga de timp. Diverse experimente pe animale au aratat beneficii chiar in conditiile unor proportii de nutrienti dezechilibrate sau chiar folosindu-se alimente de slaba calitate, nesanatoase (uleiuri vegetale, caseina, zahar).

Foamea este un mecanism complex prin care corpul te anunta ca are anumite nevoi, unele naturale, altele artificiale (in general dependente alimentare).

Restrictia calorica presupune o reducere treptata a cantitatilor de energie consumata din alimente (energie masurata in mod conventional in calorii), dar cu incercarea de a mentine optim aportul de nutrienti: vitamine, minerale, oligoelemente, grasimi sanatoase, proteine curate, antioxidanti, fitonutrienti. Deci o dieta cu o densitate nutritiva mare, dar mica din punct de vedere caloric si al toxinelor/contaminantilor. Se evita caloriile goale si se pune accentul pe “superfoods”.

Ideea este ca procesarea hranei (prin diversele cai metabolice) inseamna “uzura” pentru corpul nostru, deci mancand doar strictul necesar uzura e mai mica. Mancarea vine si cu toxine, deci o cantitate totala mai mica va reduce si toxinele procesate sau stocate. Cei care urmeaza acest tip de nutritie o completeaza deseori cu suplimente nutritive (care dau intr-o forma concentrata nutrientii, fara calorii), fiind foarte dificil de adus din alimente curate tot ce ne este necesar, fie ele crescute natural, preparate optim si mancate in sezon. Activarea zonelor din genom responsabile cu “supravietuirea” este evidenta si se incearca “imitarea” restrictiei calorice prin diverse medicamente sau suplimente, cel mai promitator fiind, resveratrolul.

Restrictia calorica presupune in cele mai multe cazuri si controlul asupra senzatiei de foame, dar nu infometare. Se pune accentul pe calitate, nu cantitate atunci cand alegem, preparam si consumam alimentele. O varianta usor de atins este postul intermitent, insa exista si persoane care prefera mesele regulate, eventual in sistem disociat si alimentatie instinctiva. O varianta comuna de post intermitent este si metoda “nu mananc seara“. Cei mai avansati au perioade de post negru.

Bineinteles, restrictia calorica este insotita si de un mod de viata cu nivel redus de stress, miscare moderata in aer liber, conservarea, in general, a resurselor corpului si evitarea expunerii la noxe, poluare, contaminanti etc. Citeste mai multe despre asta in articolul “Paradoxul anti-aging“.

In slabire sunt folosite regimuri hipocalorice, insa acest lucru nu coincide neaparat cu restrictia calorica folosita pentru prelungirea vietii. Exista situatii cand trebuie sa mananci mai mult pentru a slabi. Regimurile de slabire sunt situatii stresante pentru organism, oricat de bine ar fi gandite si tinute, de asemenea, prezenta senzatiei de foame este absolut normala.

Argumentul “bunica”

Cristian Margarit Publicat în de 1

bunica

Ciudat este ca astfel de argumente sunt ridicate de persoane care nu fac parte din aceeasi grupa demografica. De exemplu, un barbat care traieste intr-un oras si are o munca sedentara invoca longevitatea bunicii care a trait la tara si a muncit zi de zi, toata adolescenta si viata adulta. La fel, se invoca situatii de tip “bunicul a fumat pana la 90 de ani” sau “bea tuica in fiecare zi si a murit sanatos”.

Bunica a respirat alt aer

Poluarea atmosferica este foarte grava, mai ales in orasele mari. Se pare ca Bucurestiul ne ia 10 ani din viata doar prin aceasta metoda. Cei care fumeaza sau fac efort in aer liber (biciclisti urbani) se expun la riscuri de cateva ori mai mari.

Bunica a baut alta apa

Pesticidele, ingrasamintele si alte chimicale folosite in agricultura au contaminat si apele de la noi, inclusiv panza freatica de medie adancime. Orasenii beau apa din rauri poluate, tratata cu alte chimicale sau chiar apa din bidoane de plastic uitate pe la soare.

Bunica a mancat alte alimente

Chiar daca au fost si perioade grele, cu foamete si seceta, alimentele erau relativ curate, traditionale, locale, preparate minimal. Excesul alimentar era mai rar intalnit si alimentele procesate, zaharul, soia, cola, mezelurile, conservantii etc. practic inexistente.

Bunica a muncit fizic si a stat la soare

Efortul fizic moderat este esential in pastrarea starii de sanatate, la fel si expunerea la soare. Cei mai multi dintre stramosii nostri erau tarani, deci munca fizica era parte din viata lor de zi cu zi.

Bunica a dus o viata mai simpla

Stress-ul este un factor major in declansarea bolilor la omul modern. Chiar daca si in trecut existau griji si probleme, viata era mult mai simpla, oamenii se culcau cu gainile si se sculau cu cocosii, fara telenovele, talk-show-uri si “net”.

Bunica nu a trait chiar 90 de ani

Cele mai multe bunici au trait mult mai putin decat exemplele date in mod comun. Citarea exceptiilor drept “argumente” sau “dovezi” nu face decat sa intareasca realitatea: statistic vorbind, ‘bunicii” traiau mai putin, speranta de viata in Romania a crescut semnificativ in ultimii 50 de ani. Apoi, cei mai multi batrani sufera de boli cronice chinuitoare, doar ca au taria sa le suporte mai bine decat cei cu acces la medicamente si tratamente moderne.

Deci bunica sau bunicul isi permiteau si cate un paharel din cand in cand, pentru ca duceau, pe ansamblu, un mod de viata sanatos.  Intrebarea este: tu ce aer respiri, ce apa bei, ce manacare mananci, cat muncesti si cat timp petreci in aer liber, la soare?

Si, nu cumva la varsta cresterii ai fost expus la “binefacerile” civilizatiei, aminite mai sus? Nu esti “bunica”, nici “chinezii”, nici “italienii”.

Articol publicat initial in noiembrie 2011.

Workshop anti-ageing, 26 Octombrie

Cristian Margarit Publicat în de 14

Pe data de 26 Octombrie (miercuri), ora 18, la sediul Exotique (Splaiul Unirii nr. 96, sector 4, Bucuresti, Zona Unirii-Tineretului-Timpui Noi, click pentru harta) voi sustine o prezentare pe teme de “antiaging”, cu elemente de stil de viata, nutritie, miscare, suplimente nutritive. Vom avea la dispozitie si timp pentru intrebari si raspunsuri.

Intrarea este libera, dar pe baza de inscriere prealabila (aici, la comentarii, sau pe Facebook). Pe langa expunerea despre mentinerea frumusetii, sanatatii si tineretii voi aborda succint, cu sfaturi practice: Dieta de iarna si Cresterea imunitatii (rezumat la workshop-urile respective).

Vom avea si o tombola cu premiul constand intr-un pachet de suplimente anti-aging.

In acelasi timp vom avea si participarea prietenilor nostri de la El Dor Plant cu mancare vie, sucuri proaspete de germeni si vlastari.

Exotique este poate cel mai inovator si special “magazin de mobila”, pentru ca aduce in Romania atmosfera orientala (China, India, Asia de Sud-Est) si marocana prin piese deosebite, incarcate de simbolism si energie, la preturi decente.

Foamea e buna

Cristian Margarit Publicat în de 4

hunger

Am scris despre foame acum vreo trei ani. Apoi despre foame si infometare, doua concepte diferite dar prea des confundate. Am definit si un paradox al dietei: Cand vrei sa slabesti trebuie sa fii satul tot timpul iar cand vrei sa iei in greutate trebuie sa-ti fie foame tot timpul. Se refera la controlul apetitului: cand vrem slabire facem astfel incat sa avem un apetit redus iar cand vrem crestere in greutate stimulam apetitul. A te lupta cu natura(foamea) e un lucru periculos, cei mai multi care incearca asta pierd razboiul, chiar daca pot castiga unele batalii.

In ultima vreme apar si alte informatii interesante despre foame.

Foamea ajuta la prelungirea vietii.

Pana acum, singura metoda pentru extinderea vietii (life extension) bine documentata stiintific este restrictia calorica (caloric restriction). Mananci putin (dar bine), corpul se conserva. E vorba despre o dieta cu cat mai putine calorii dar care furnizeaza nutrientii esentiali, prin reducerea drastica a “caloriilor goale”, folosirea de “superfoods” si suplimente nutritive. Prin aceleasi mecanisme, perioadele scurte si calculate de infometare (intermittent fasting) te ajuta sa arati bine si sa mentii o stare de sanatate buna.

Foamea ajuta mintea.

Presupunand ca nu cazi in hipoglicemie din cauza abuzului de carbohidrati (fainoase, dulciuri, “sucuri”), foamea activeaza mecanisme hormonale si nervoase care iti cresc starea de luciditate, memoria, inteligenta, creativitatea. E si normal… un animal infometat trebuie sa-si puna capul la treaba pentru a face rost de mancare. Omul nu face exceptie. Energia falsa data de combinatia carbohidrati+cofeina uzeaza excesiv corpul si este buna pentru munci necalificate, simple, repetitive, ducand, in timp, la diverse boli (imbatranire prematura, sindrom metabolic, boli cardiovasculare).

Foamea (cantitatile reduse de mancare) te ajuta sa faci economii.

Platesti mai putin pentru mancare si o gestionezi mai bine, pentru ca supraalimentarea devine o raritate. Mancand mai putin corpul se adapteaza, atat asimiland mai mult din alimente dar si eliminand mai putin. Alegand inteligent alimentele (sursele) poti reduce costurile unei diete chiar la jumatate.

Omul care invata sa controleze foamea poate aplica aceste metode si pentru autocontrol in alte domenii, echilibru interior si gestionarea stress-ului. Odata ce constientizezi faptul ca poti trai saptamani bune (sau chair luni) cu grasimea pe care o ai deja depozitata in corp, te linistesti cu privire la cateva ore de intarziere a unei mese. Inveti astfel ca e mai important sa mananci bine si corect decat sa te umfli cu porcarii, chiar daca iti e foame sau ai nevoie de energie. Ai pe tine zeci de mii de kilocalorii de energie… trebuie doar sa inveti sa le folosesti.

Din moment ce omul e programat genetic sa munceasca mult mai mult decat o face in epoca moderna, el are si un apetit pe masura. Pentru cei mai multi dintre noi, aceasta combinatie de foame programata pentru a acoperi necesarul de calorii (pe care nu le mai ardem stand pe scaun toata ziua) si abundenta alimentara (in special alimente pline de calorii goale) duce la un surplus de energie provenita din alimente, depozitat sub forma de grasime. Inutila, inestetica, daunatoare sanatatii.

Alimentatia densa din punct de vedere micronutritiv (vitamine, minerale, oligoelemente, fitonutrienti), cu suficiente proteine si grasimi esentiale ajuta la diminuarea dramatica a senzatiei de foame, tocmai de aceea o astfel de dieta (fie ea low-carb, keto sau “echilibrata”) permite restrictie calorica, echilibru interior, aport suficient de nutrienti esentiali, economii financiare, viata lunga si sanatoasa.

Paradoxul anti-aging

Cristian Margarit Publicat în de  

Fara stress, fara mancare, fara sex… asa s-ar defini, pe scurt, filosofia anti-aging, ca in acel banc… “Daca respect toate aceste reguli voi trai mai mult? Nu, doar ca viata o sa ti se para mult mai lunga”.

Noi si noi cercetari ne arata un lucru pe care unii l-au intuit de mii de ani: in momentul conceptiei primim niste “credite”. Din ele incepem sa consumam pana in momentul cand le terminam si viata corpului nostru se incheie, el urmand a se descompune. Cantitatile de hormoni, enzime, sange, proteine sunt limitate. Adica, pe durata vietii tale poti produce maxim o anumita cantitate. Aceasta capacitate poate fi marita sau ajutata cu diverse modalitati de alimentatie, din modul de viata, suplimente nutritive, medicamente anti-aging. Totusi, imensa majoritate a oamenilor fac lucruri care scurteaza viata. Poate ca nu realizeaza ca propriul corp este singurul lucru care le apartine sau ca trebuie sa aiba grija de el asa cum au grija de casa in care locuiesc.

Viata lunga e o viata fara stress

Deja se stie ca stress-ul este un factor major in multe boli si chiar in imbatranirea prematura. Are legatura cu reactia noastra la diverse lucruri cu care intram in contact, de la fenomene meteorologice la standardul de viata si modul in care castigi bani pentru a trai. Stress-ul induce descarcarea anumitor hormoni care consuma din resursele organismului, atat pe termen scurt, ca si pe termen lung. Stress-ul te omoara, la modul propriu. Stress-ul poate lovi diverse organe si sisteme: inima, vase de sange, ficat, stomac, cap, glande endocrine, organele sexuale, sistemul imunitar. Elementele componente ale organismului uman intra in conflict si se vor ataca unele pe altele. Experimente de laborator au aratat ca animalele stresate mor mult mai repede. Diferenta este ca omul, prin constiinta, are capacitatea de a inlatura stress-ul, atat prin masuri de ordin fizic, dar mai ales prin masuri de ordin psihologic. Deci, daca nu iti pasa de nimic vei trai mai mult. Aceasta lege se refera la dependentele de ordin psihlogic si modul cum le controlam. O regasim in multe idei filosofice si religioase, sub diferite forme. Evident, s-ar putea sa dauneze vietii tale sociale si veniturilor, pentru ca nu vei mai fi dispus(a) sa iti consumi zilele din viata pentru o masina mai neagra sau pentru o casa cu 3 metri patrati in plus. Exista si o categorie speciala de oameni care isi induc stress-ul de buna voie, crezand ca adrenalina este ceva bun. Nu, adrenalina iti scurteaza viata.

Viata lunga e o viata cu mai putina mancare

Mai ales dupa al doilea Razboi Mondial (oameni care au suferit de foame) si aparitia unei ere de abundenta alimentara au inceput sa apara intrebari in legatura cu lungimea vietii raportata la cantitatea si calitatea alimentelor consumate. Diverse experiemnte pe animale au aratat efecte de prelungire a vietii sau chiar intinerire in urma unor perioade cu un aport de hrana foarte scazut sau chiar nul (nu li s-a dat nimic de mancare). Chiar si pe oameni, restrictia calorica a dat rezultate fara ca macar sa se imbunatateasca si calitatea alimentelor. Evident, idealul este sa dai corpului maximul de nutrienti esentiali cu un minim de calorii. Asta se face alegand alimente cat mai naturale, cu contintu caloric scazut, dar cu continut mare de vitamine, minerale, grasimi esentiale, enzime, antioxidanti, fitonutrienti. Ele trebuie sa fie din soiuri/specii traditionale (de exemplu, fructe mici, cereale cu bobul mic, gaini crescute in libertate). Cu alte cuvinte, omul care traieste intr-un oras practic nu are nici o sansa sa gaseasca aceste alimente la vreun magazin. Culmea, asa-zisa industrie a mancarii sanatoase este monopolizata practic de faina, uleiuri, dulciuri si soia. Adica alimente nesanatoase prezentate ca “bio” sau “de dieta”. Apare si o confuzie intre “alimente sanatoase” si “alimente pentru dieta”, ajungand chiar sa gasim pe acelasi raft si indulcitorii chimici. Cel mai important lucru pe care trebuie sa-l realizezi este ca ai mancare. Este mancare destula. Nu ai de ce sa mananci mult si sa faci rezerve de grasime. O stare usoara de foame este ceva natural si controlabil. Junk-food-ul este pentru ignoranti si pentru sclavi.

Viata lunga e o viata dusa cu moderatie cand vine vorba de sex

Asta se refera, din pacate, doar la barbati. Pentru femei sexul e bun, dar nu orice tip de sex ci sexul urmat de fecundarea ovulului si nasterea copiilor. E normal ca un organism programat sa aiba copii la 14-16 ani sa se defecteze daca mai trec inca pe atatia fara sa se intample nimic in aceasta directie. Daca mai adaugi si pastila anticonceptionala tabloul e complet. Ti-ai facut sistemul hormonal praf, pentru ca glandele sunt legate intre ele. Daca te trezesti dupa N ani ca vrei sa fii normala, s-ar putea sa ai niste surprize destul de neplacute.

Revenind la barbati. Ejacularea presupune pierderea unor cantitati infime de nutrienti (desi, cumulat, unele pot duce la deficite, de zinc, de exemplu). Nu in valoarea nutritiva a spermei e problema (nu, nu ingrasa si nici nu iti creste mustata de la ea, totusi, sperma nu este de post, sexul, in general, nu este “de post”). Problema este ca producerea si maturarea spermatozoizilor consuma din acele resurse genetice si hormonale despre care vorbeam la inceput. Insa este foarte greu de acceptat aceasta realitate intr-o lume in care de la barbat “se cere” sa fie actor de filme porno sau armasar in calduri in fiecare zi. Partea buna este ca daca inveti sa controlezi ejacularea femeia va avea cu ce se lauda in fata prietenelor: orele de sex nesfarsite pe care i le oferi la cerere. La o adica poti privi asta si ca pe o activitate fizica moderata.

Sa ne culcam cu gainile si sa ne trezim cu cocosii.

Evident, o viata sanatoasa este una cu odihna suficienta in timpul noptii si trezire odata cu soarele. In anumite cartiere mai rasuna dimineata cate un cantec de cocos, probabil pana pasarea devine snitel, copane si aripioare la cuptor. Este foarte important sa te expui la lumina solara si sa te trezesti odata cu venirea sa. Tulburarea acestui ritm natural duce si la tulburarea “ceasului intern”, care o poate lua razna si sa stea cu niste zeci de ani mai devreme decat ar trebui(adica sa mori). Daca noaptea in loc sa dormi stai pe net sau cand atipesti Dan Diaconescu isi continua emisiunea la tine in dormitor atunci e de rau. Creierul se prajeste inecat in propriile toxine, incet, incet.

Miscarea cu moderatie este un element-cheie, pentru ca stimuleaza adaptarea corpului si mentine sistemele in functiune. Sportul facut in exces, mai ales pe fondul subalimentatiei (asa-zisele “diete pentru slabit”) este daunator sanatatii si longevitatii. Daca mai intervin si accidentari, atunci daunele sunt foarte mari, atat prin accidentare in sine cat si prin tratamentele medicamentoase sau chiar chirurgicale care urmeaza.

Dar vai, poti trai fara lucrurile definite in mod general drept “placeri ale vietii”, adica indoparea cu mancare, alcool, cafea, tutun, zahar, noptile nedormite, muzica zgomotoasa? Exista un singur drog natural care contine si substante care prelungesc viata, dar nu avem voie sa-i facem reclama. Evident, avem si filozofi care pot vomita fraze de genul “pai daca nu ma distrez, nu beau si nu mananc, de ce mai traiesc” sau “tii dieta toata viata si iti cade o caramida in cap” sau “bunicul unui prieten a fumat pana la 180 de ani si a murit sanatos tun” etc. Da, e o chestiune de alegere. Problema e ca 99.99% din cei care isi fac rau singuri nu au norocul sa le cada o caramida in cap si nici sa bata vreun record de longevitate. Au totusi parte de o batranete dureroasa.

Totusi, in ziua de azi si un copil stie ca o lume cu multi oameni batrani si sanatosi este o lume pe care nu si-o doreste aproape nimeni, pentru ca ei trebuie sa moara inainte de a manca pensie si trebuie sa lase mostenirile in urma, pentru a avea urmasii de ce se bucura. Omul sanatos, in general, este un specimen fara capatai pe aceasta lume: cheltuie putin. Cheltuie putin pe mancarea industrializata, cheltuie putin pe distractii/vicii, cheltuie putin cu medicamente sau cu ingrijirea medicala. Se stie ca cererea sanatoasa (de mancare nesanatoasa, de data asta) este motorul economiei. Deci… daca am fi cu totii sanatosi economia s-ar duce de rapa. Oare ce am face cu banii alocati junk-food-ului, viciilor, medicamentelor si ingrijirii medicale?

Resveratrol

Cristian Margarit Publicat în de 8

Cunoscut initial ca substanta din vinul rosu responsabila pentru “paradoxul francez”, aceasta mica molecula de resveratrol a dovedit in diverse studii stiintifice ca poate actiona ca: antiinflamator, anticarcinogenic, antimutagenic, antineoplastic, antioxidant, inhibitor al agregarii plachetare. S-a propus chiar si ca pastila pentru slabit.

Paradoxul francez se refera la faptul ca francezii traiesc mai mult decat alte natii desi mananca o gramada de grasimi saturate(branza grasa) si consuma alcool in cantitati ceva mai mari. Incidenta bolilor de inima este mai scazuta conform anumitor statistici, dar, ce-i drept, ciroza hepatica e mai crescuta.

Din pacate, in vinul rosu nu intalnim cantitati semnificative ( o capsula de supliment este echivalentul catrova zeci de litri de vin rosu). Totusi, exista si alte plante care in metabolismul lor produc aceasta minune a biologiei, cum ar fi si Polygonum Cuspidatum.

antiaging

Mama le ia deja de ceva vreme, sper sa ii prelungeasca viata(suplimentele cu resveratrol sunt considerate printre putinele cu adevarat anti-aging) si sa o ajute sa fie mai sanatoasa. Secretul este sa tii continutul capsulei sub limba, absorbtia fiind mai buna decat in cazul cand le inghiti pur si simplu.

Am avut chiar o clienta care nu a crezut ca produsul este “pe bune” pana nu i-am trimis o poza cu eticheta. Da, Resveratrol de la Now Foods are 200mg de substanta activa pe capsula si cutia are 60 de capsule.
Avem si varianta de 50mg  pe capsula, cu extract de vita de vie, samburi de struguri si ceai verde.