Arhiva etichetelor: heinner

Aspirator vertical

Cristian Margarit Publicat în de

aspirator vertical

Aspirator vertical, fără fir, de la Heinner

Decembrie este și luna curățeniei, nu doar luna cadourilor. Avem două evenimente (Crăciunul și Revelionul) și dacă mai primim și musarifi între ele avem deci cel puțin 6 “ședințe” de curățenie. Am avut până acum o variantă de aspirator vertical, tot de la Heinner (), bun, își făcea treaba, ușor de folosit, trage bine.

Dar am primit o variantă mai nouă: Verticlean Pro (click pentru oferte eMAG) . Pe care am avut ocazia să îl “testez” din plin. Mai ales cu bradul, cadourile, musafirii, copilul, mesele întinse și cozonat împrăștiat peste tot. Cățel sau pisică nu avem, dar adolescentul compensează din plin.

Primele impresii

Am întrebat-o pe “ea”: “cum ți se pare aspiratorul cel nou?”. Mi-a răspuns destul de sec: “e bun, mi se pare că trage mai bine, e mai puternic”. Hai să întrăm puțin în detalii.

E aproximativ la fel ca dimensiuni (și puțin mai greu) dar se vede diferența în bine cam la toate capitolele. Are capacitate mai mare, e mai puternic, trage mai bine, durează mai mult bateria (autonomie mai mare), are accesorii mai “fine”. Accesoriile pentru covor și parchet sunt clar mai bune, în rest, cele normale, cu care vrem să ajungem în cotloanele unde se adună praful.

Se spală ușor. Eu spăl rezervorul după fiecare utilizare, îmi place să păstrez toate componentele curate.

Iată și specificațiile tehnice:

Sistem de filtrare ciclonic

Acumulator Li 25.9V

Motor BLDC, 120,000RPM

Display LED cu indicatori mod aspirare, status acumulator, erori

Senzor detectare praf si ajustare automata a vitezei

Stand depozitare verticala

  • Utilizare dubla: aspirare de mana sau vertical;
  • Putere: 450W si 4 viteze;
  • Putere absorbtie: 140W;
  • Autonomie (max, low, aspirator de mana): 10/20/60 min;
  • Perie electrica cu lumini LED;
  • Capacitare recipient praf: 0.7L;
  • Filtru HEPA;
  • Timp incarcare: 4-6 ore;
  • Accesorii: acc spatii inguste, perie textile, suport montare perete, extensie spatii inguste, incarcator;
  • Nivel zgomot: 84dB.

Și arată foarte bine. Chestie care mie imi place. Îmi place ca electrocasnicele să și arate bine, să nu fie doar “funcționale”.

Ce rost are un aspirator vertical?

Sigur că avem și aspirator “normal”, ba chiar avem și unul “robot”. Eu folosesc și un aspirator de canapele, Andreea însă l-a pus direct și intuitiv pe cel nou, cu peria specială. Cel vertical are mai multe avantaje: nu are fir (deci ajunge mai ușor și rapid unde ai nevoie), pătrunde în toate colțurile. Și poate fi ținut la îndemână, cum ai nevoie de el, pac, ai aspirat.

Noul airfryer de la Heinner

Cristian Margarit Publicat în de

airfryer

Noul airfryer de la Heinner

Poate nu e chiar atât de nou pe piață dar noi acum am început să-l folosim. Aveți aici pe blog nenumărate rețete cu diferite tipuri de friteuză fără ulei. Am făcut în el carne, legume, cartofi “prăjiți”, chiftele, șnițele și câte și mai câte. Este ca un mic cuptor care are și curent de aer cald, deja foarte popular, ușor de folosit și rapid. Eram mulțumiți și de cel vechi (tot de la Heinner, Snow Drop), dar dacă l-am primit pe acesta: Friteuza cu aer cald Heinner Spacefry HAF-B8BK2000.

Iată câteva impresii, după câteva săptămâni de utilizare. Pe eMAG există mai multe variante de AirFryer, începând de la un preț foarte accesibil (în jur de 200 de lei la reducere) și până la modele mai mari și sofisticate, inclusiv cuvă dublă.

airfryer

Primele impresii

Sistemul este cu “touchscreen”, similar cu ce aveam înainte, în mare măsură este un aparat similar. Dar deși este mai compact la exterior (forma “pătrată”), volumul cuvei este semnificativ mai mare (7,6l litri). Deci se poate găti mai mult dacă avem de făcut mâncare pentru mai multe persoane. E și negru în loc de alb, per total se încadrează mai bine în bucătărie, arată mai bine lângă celelalte electrocasnice.

Cuva

Cuva este din metal cu strat antiaderent. Sita clasică acum este mobilă (doar pe fundul cuvei, nu se mai separă în mai multe componente, se spală mai ușor). Alimentele au un contact foarte redus cu aceste zone iar temperaturile folosite sunt cu mult sub cele la care stratul antiaderent se descompune. Evident, trebuie și spălate cu grijă, nu cu peria de sârmă, pentru că le deteriorăm.

Fereastra

Pentru mine a fost o surpriză plăcută: nu mai trebuie să scot toată cuva pentru a vedea stadiul de gătire al alimentelor. Ne putem uita la ele în timp ce se gătesc și decidem dacă este cazul să le mai lăsăm sau sunt gata. Ia uite ce bine arătau acești cârnați.

Consumul de energie

Consumul nominal este de fapt puterea maximă (la temperatură maximă), noi niciodată nu îl folosim așa ci reglăm temperatura și timpul în funcție de ce avem nevoie. Pentru cei care se întreabă de ce nu am folosi cuptorul “pe stil vechi”:  este mai eficient decât un cuptor obișnuit, mai rapid, mai comod.

Cartofi prăjiți la airfryer

Pare să existe o obsesie națională cu acești cartofi prăjiți, de parcă nu ar mai exista alte alimente pe lume. Cea mai frecventă întrebare legată de airfyer este chiar aceasta: cum faci cartofi prăjiți fără ulei? Metoda mea este următoarea: îi curăț, îi spăl, îi tai, îi spăl din nou, îi amestec într-un vas cu ulei se măsline, condimente (turmeric, ierburi de provence, boia dulce/iute sau diverse alte combinații, sare). Apoi îi pun în cuvă și îi las la “prăjit”. De fapt este un fel de coacere care imită foarte bine prăjirea. Excesul de ulei se scurge și gustul este excelent. Prefer să țin temperatura mai jos (140-160 de grade), pentru a-i face aurii, fără arsură. Pentru că țin temperatura relativ scăzută îmi permit să folosesc un ulei de măsline extravirgin, bogat în antioxidanți.

În ultima vreme am căpătat și o pasiune pentru usturoiul copt, așa că voi adăuga câțiva căței alături de cartofi.

Aparat de înghețată

Cristian Margarit Publicat în de

Aparat de înghețată

aparat de înghețată

Am făcut înghețată adevărată zilele astea cu noul aparat de înghețată de la Heinner. Aceste aparate au compresor încorporat (deci instalație de frig, ca un mic congelator). Până îm împărțit în familie a apucat să se și topească puțin, să o pot mânca mai ușor.

Înghețata a ieșit foarte cremoasă și delicioasă, evident. Dar având ingrediente naturale și fiind făcută artizanal nu poate fi la fel cu una industrială, plină de chimicale. Dar este mult mai sănătoasă.

Cu alte ocazii am testat variante cu fructe, proteine, indulcitori non-calorici. Acum însă am stat mai aproape de rețetele recomandate în carte și am folosit smântână dulce, smântână pentru frișcă dar și niste pudră proteică cu ciocolată. Astfel avem ce-i mai bun din “ambele lumi”: gust și textură dar și un aport mai mare de proteine și mai mic de zahăr.

Click pe imaginea de mai jos, este la ofertă pe eMAG:

aparat de inghetata

Copiii mofturoși la mâncare

Cristian Margarit Publicat în de

copiii mofturoși

Copiii mofturoși la mâncare

Cu toții am fost copii și unii avem copii care trebuie hrăniți bine. Pentru dezvoltare (fizică și intelecutală), pentru performanță, pentru refacere după sport sau boli și diverse situații. Dar copii nu vor întotdeauna să mănânce și ce este bine pentru ei.

Educația nutrițională

Se începe cât mai devreme, prin prezentarea de alimente sănătoase (în familie, nu doar în farfuria lor) și prin amânarea cât mai mult a momentului când iau conoștință cu dulciurile, junk-food-ul, alimentele cu arome puternice (artificiale) și potențiatori de aromă. Nu cumpărăm și nu oferim copiilor recompense dulci, este foarte important.

Noi am mers pe o diversificare mai rapidă și cu alimente naturale, bogate în nutrienți. Gălbenuș de ou de țară în laptele din biberon, avocado, pește bogat în omega 3, legume diverse. Astfel copilul acum are snack-uri din conopidă, carne uscată (beef jerky), mănâncă legume crude. Dar nu prea mai vrea ouă, lactate.

Cum le includem alimentele nedorite în dietă

E simplu: le includem sub forme care le plac. Asta se referă la rețete dar și la modalitatea de gătire. Trebuie să testăm permanent cu cantități mici și sub diverse forme. Oricum, fiind sănătoase, le putem mânca noi dacă nu reușim să îi convingem.

De exemplu am pus ou și iaurt “grecesc” în gofre (waffles), chiar dacă ele includ și puțin sirop de arțar. Se pot adăuga și concentrate proteice, nuci/semințe, făiă de năut (sursă de proteine vegetale). Cu peștele putem face pate (inclusiv cu ficat de cod), pe care îl acceptă mai ușor dacă nu simt gustul/mirosul. În loc de brânză putem folosi urdă dulce (proteină din zer, foarte utilă pentru creștere și imunitate).

Le putem face shake-uri sau smoothie-uri care să includă aproape orice, la fel biscuiți și piure-uri. Pentru copiii activi fizic și care nu au probleme cu greutatea, sucurile de fructe cu diverse “adaosuri” pot fi și ele o soluție.

Gofre (waffles)

Atât pentru un mic dejun cât și pentru gustări, inclusiv la școală sau grădiniță, aceste gofre sunt ușor de mâncat, gustoase, preferate de către copii.

Ingredientele pornesc de la cele “clasice”: lapte (eu am adăugat și iaurt grecesc pentru mai multe proteine), ouă, făinuri mai speciale (aici am pus făină fără gluten și făină de năut). Da, punem și ingrediente dulci, pentru a le face mai atrăgătoare, inclusiv “zahăr”. Ca sursă de “dulce” am avut sirop de arțar și niște pudră de cacao. Foarte gustoase sunt și variantele cu malț (are gustul “umami”, chiar dacă este dulce).

Adaosul de fibre, de exemplu tărâțe de ovăz, fulgi de nucă de cocos, făină de migdale, psyllium și grăsimi (unt, gălbenuș, uleiuri vegetale rezistente) reduce semnificativ indicele glicemic, deci cele câteva grame de zahăr sau făina nu reprezintă o problemă.

La noi în familie “Buni” este experta în domeniu, dar mă străduiesc și eu. De multe ori aleg ingredientele împreună cu copilul, iar cât el nu este “pe fază”, adaug și ce mai este de adăugat. Eu unul țin temperatura mai jos, chiar dacă asta îmi lungește timpul, evit arsura și alimentele rămân mai sănătoase.

Ce este foarte bine la aparatul de gofre de la Heinner: nu se lipesc, practic nu am ce spăla după ce îl folosesc. Click pe imagine pentru ofertă, are un preț foarte bun, e la reducere pe eMAG.

În concluzie:

  1. de la început oferite alimente diverse, în forma naturală și amânate cât se poate dulciurile
  2. exemplul personal
  3. ascunderea alimentelor dorite în rețete care le plac în mod obișnuit.
  4. explicarea permanentă a beneficiilor nutriționale ale alimentelor
  5. educarea copiilor să citească etichetele și să învețe despre ingredientele pe care le evităm (zahăr, coloranți artificiali, indulcitori, arome, conservanți etc.)

 

Aspirator pentru canapele și saltele

Cristian Margarit Publicat în de

Aspirator pentru canapele și saltele

aspirator canapele

Am primit spre testare noul aspirator de la Heinner, BestClean HMVC-M400WH, deci iată concluziile mele după câteva săptămâni. În primul rând, este ușor și ergonomic, are doar 1.5kg și mâner care poate fi apucat din toate părțile. Puteți câștiga unul, dacă participați la concursul nostru de pe FB, până pe 12 aprilie 2022.

Mi-a plăcut mult designul, te face cumva să te bucuri de experiență, chiar dacă poate să fie plictisitoare. Pentru mine curățenia e un timp de relaxare, îmi pun un podcast în căști și împușc mai mulți iepuri dintr-o dată. Mă rog, aici ar fi pisici, astfel de aspiratoare sunt foarte bune în casele unde pisicile ne lasă și pe noi să locuim. Sau în cele unde câinii locuiesc împreună cu noi.

aspirator

Trage?

Trage, adică și de pe o canapea (cu tapițerie din material textil), care părea curată (fusese aspirată cu aspirator “normal”), a ieșit ce vedeți în poză. Este puternic (400W), având alimentare la priză (nu e cu baterii) și modul de lucru cu “batere” scoate din canapele și saltele mult mai multe mizerii decât aspiratorul obișnuit. Recunosc, eu îl mai pun și pe covor.

Are efect lampa cu ultraviolete?

Da, însă la o expunere ceva mai lungă (zeci de secunde), nu dacă trecem foarte repede. Dar și așa, mi se pare un avantaj foarte mare atunci când vrem să și dezinfectăm.

Cum scăpăm de acarieni?

Acarienii sunt insecte microscopice care populează în special materialele textile, hranindu-se cu resturi de piele sau alte elemente organice din jurul nostru.

Cum sterilizeaza, cum lumina UV elimina alegenii si acarienii: principiul de functionare al instrumentului de indepartare a acarienilor este impartit in:

  1. sterilizare cu ultraviolete cu lampa UV si indepartarea acarienilor – lumina ultravioleta are un efect ucigator asupra acarienilor, iar sticla lampii poate elibera 253,7 mm de lumina ultravioleta, distrugând ADN-ul acarienilor si oualor, iar eficienta este de pana la 99,9%.
  1. sterilizare cu flux de caldura la temperatura inalta in partea de jos– temperatura din partea de jos a produsului poate ajunge la aproximativ 55°C, caldura poate patrunde in saltea pentru a reduce activitatea sau chiar omori acarienii si, in acelasi timp, poate dezumidifica si preveni reproducerea acarienilor
  2. periere si aspirare

– Periere: frecventa depaseste 40.000/min, ceea ce poate distruge acarienii sau bacteriile absorbite in textile precum suprafata saltelelor, marind functia de curatare.

– Aspirarea: sub actiunea periei si a sterilizarii cu lumina ultravioleta, praful si acarienii sunt aspirati de pe saltea printr-o aspiratie mare.

De ce am avea nevoie de încă un aspirator dacă avem unul “mare”?

În primul rând pentru comoditate și economia de spațiu. Scot “aspiratorul”  mare ceva mai rar, dar un aspirator “de mână” e mai ușor de pus oricând am nevoie.

Suc de struguri

Cristian Margarit Publicat în de

suc de struguri

Îmi place să beau suc de struguri (must), înainte să fie transformat în vin. Iată câteva ponturi pentru a ne bucura de această minune a naturii.

De ce suc de struguri?

Asimilarea nutrienților (aici mă interesează antioxidanții) se face mai bine când fructele și legumele sunt stoarse. Pentru asta folosim un storcător “cu melc”, adică obținem o presare lentă, cu oxidare minimă.

Am un storcător foarte bun, HSJ-200X de la Heinner (click pentru oferta emag, e la reducere), destul de mic încât să ocupe puțin spațiu în bucătărie, dar suficient de mare încât să asigure nevoile unei familii băutoare de sucuri. Avem și centrifugal, dar acestea cu melc sunt eficiente, nu fac zgomot și păstrează mult mai bine calitățile alimentelor.

Cum alegem strugurii?

Toată ideea cu strugurii este să fie mici, cât mai închiși la culoare (negri) și foarte bine copți la soare. Astfel ne asigurăm o cantitate maximă de antioxidanți, printre care resveratrolul și quercitina.

Problema: zahărul

Da, strugurii au o cantitate mare de zahăr și trebuie să fim foarte atenți la cantitatea de must pe care o bem și la ce mâncăm în rest. Dacă îl bem înainte sau după ce facem sport putem spune că suntem în siguranță. Totul este ca în acea perioadă să nu avem alte surse dense de carbohidrați (în special zahăr) în dietă, dar și grăsimile să fie la minim. În final, caloriile totale sunt cele care vor face diferența.

Citește și articolul despre cum bem sucuri sănătoase de legume și fructe.

Ce facem cu mustul?

Sigur, bem cât putem, iar eu congelez restul. Cel congelat își menține foarte bine calitățile nutritive și poate fi scos iarna sau primăvara, la ocaziile speciale. Atunci poate fi lăsat și puțin la fermentat (evident, crește mult cantitatea de vitamine din grupul B datorită drojdiei). Mare atenție: este un aliment viu, activ biologic, trebuie băut separat de alte alimente pentru că poate da probleme digestive (fermentație, diaree etc.).

Pulpa și cojile rămase (care au și semnințele în interior) sunt foarte bogate și ele în antioxidanți, deci le putem include în prăjituri sau le putem mânca așa cum sunt (eventual după ce le tocăm fin la blender).

Friteuză fără ulei de la Heinner

Cristian Margarit Publicat în de

friteuză fără ulei

Friteuză fără ulei

Update după două luni de folosire intensivă pentru această friteuză fară ulei de la Heinner HAF-1250BK (practic zilnic). Am gătit practic orice, de la friptură de vită la castane și de la legume la pere “caramelizate”. O folosim inclusiv în loc de prăjitor de pâine. Pe lângă multicooker (care se pretează mai bine la preparate cu lichid), a devenit parte din bucătăria noastră, înlocuind aragaz, cuptor etc.

Alimentele prăjite au o savoare deosebită: se produc substanțe aromatice și crusta crocantă le face să fie preferate de către mulți dintre noi. Unii însă le evităm pentru că știm despre ele că sunt nesănătoase. Aici e o discuție lungă, dar temperaturile mari și “încărcarea” cu ulei (deci și calorii) sunt cele două componente esențiale.

Friteuză fără ulei

Dezavantajele prăjirii sunt, în mare parte, anulate, de folosirea aparatelor moderne pentru gătit, cum este și o friteuză fără ulei. Poți regla bine temperatura și timpul, iar cantitatea de ulei poate fi neglijabilă. Vor fi, de fapt, “coapte”, dar vor fi și crocante, fiind “uscate” de curentul de aer. Chiar și pentru cârnații din imaginea de mai jos, excesul de grăsime din ei se va scurge în cuvă.

Deci un astfel de aparat este util și într-o dietă de slăbire, nu doar pentru mâncatul sănătos, în general.

Această friteuză fără ulei pe care am primit-o spre testare de la Heinner Romania are un preț foarte bun și am observat că este foarte comodă (ocupă puțin spațiu), ușor de spălat și nu prea mai scoate fum/miros în casă. Click pe imagine pentru detalii și comandă.

Creveți cu orez

Cristian Margarit Publicat în de

Creveți cu orez

Creveții sunt un aliment foarte potrivit în diete, o proteină ușor diegerabilă, fără grăsime. Astfel este mult mai simplu să ne calculăm aportul de nutrienți. Și sunt foarte buni la gust, dacă știm să-i alegem și să-i gătim. Folosesc un “pressure cooker” de la Heinner, care înlocuiește toate celelale aparate de gătit pe care le-am avut până acum: oală sub presiune (timp mai scurt de gătit, frăgezire mai bună a cărnii), steamer, slow-cooker, cuptor etc. Face chiar iaurt sau pâine.
Produsele HEINNER pot fi gasite in retelele magazinelor partenere din toata tara (click pentru listă): http://www.heinner.ro/suport/magazine

Ingrediente

Pornim de la creveți cruzi, nefierți. Da, sunt decongelați dar se comportă mult mai bine la gătit și aceștia aveau o calitate foarte bună. Alte ingrediente: roșii, usturoi, unt (din plin, după posibilități), ulei de măsline, apă (sau un vin alb de calitate). I-am gătit fără sare suplimentară, ei având o anumită cantitate adăugată la procesare. I-am pus pe programul “fructe de mare”.

Înainte să fie gata cu câteva minute adăugăm pătrunjel tocat.

Rezultă așa ceva, un deliciu. Se formează o supă foarte gustoasă, pe care o vom folosi la fierberea orezului, care va fi garnitura acestei rețete. Deci scoatem creveții, scurgându-i bine și apoi adăugăm orez.

Garnitura de orez la creveți

În zeama rămasă adăugăm o treime de volum de orez. Vasul fiind gradat, la “3 cups” am pus 1 “cup” de orez. Aparatul are si program de orez, s-a potrivit perfect. Poate fi lăsat și puțin la “caramelizat”, ca o paella. Avand suprafață antiaderentă nu necesită neapărat amestecare, deși e bine să-i aruncăm câteva priviri și să folosim o paletă de plastic sau de lemn.

Proporția de nutrienți se stabilește în funcție de necesarul fiecăruia, se pot mânca mai mulți creveți sau mai mult orez sau se poate renunța la orez și se adaugă mai mult unt la sos, care va fi lăsat să scadă, fără să adăugăm apă suplimentară.

Somon la multicooker Heinner

Cristian Margarit Publicat în de

Somon la multicooker

multicooker

Închid luna septembrie deidcată aparatului multicooker cu un exemplu de pește gătit în acest fel. Prefer astfel de metode moderne pentru gătit, pentru că mă scutesc de multă muncă și sunt mult mai sigure. După ce își termina programul, aparatul poate intra automat pe modul de ținere la cald. La un cuptor obișnuit există întotdeauna riscul să ardem mâncarea dacă nu suntem atenți. Iar tigaia necesită și mai multă atenție.

Pentru cine dorește să știe cât costă și de unde poate fi cumpărat (eu am primit unul de la Heinner de care sunt foarte mulțumit), există o ofertă bună pe emag, click aici pentru Multicooker Heinner de 5 litri și 770W (deci consumă și puțin).

Mai găsiți pe blog și tocăniță de cartofi cu ardei, porumb fiert-copt, ficat cu sfeclă roșie.

Așa trebuie să arate

Chiar și la cuptor, grăsimile din pește se pot denatura, fiind foarte sensibile. Pe cât sunt de sănătoase, omega 3 au această instabilitate intrinsecă. Trebuie ținute la temperaturi mici și departe de oxigen.

Un astfel de aparat de gătit ne permite să reglăm temperatura și timpul foarte exact, pentru a pune în valoare calitățile alimentelor, fără a genera substanțe toxice.

Pun în multicooker ingredientele (aici doar somon, usutroi, condimente, puțin unt și puțină apă), îl programez și îmi văd de treabă. Are suprafață antiaderentă, deci nu se lipește. E de preferat ca file-ul de somon să fie cu piele, dar pielea să fie apoi eliminată.

Garnitura poate fi gătită tot în el (poate face orice) sau poate fi făcută separat.

Mixer planetar

Cristian Margarit Publicat în de

mixer planetar

Ce este un mixer planetar?

Asta m-am întrebat și eu când am primit aparatul de la Heinner Electrocasnice (click pentru oferta emag), pe numele lui “mixer planetar” sau “robot de bucătărie”. Are, pe lângă mixerul planetar și blender cană, râșniță, mașină de tocat carne. Normal, e mult mai bine să toci acasă carnea decât să cumperi la risc.

Când le vedeam în magazine mă întrebam de ce aș cumpăra așa ceva. Acum e clar că îl voi păstra la îndemână, pentru că îmi rezolvă foarte multe probleme și ocupă puțin spațiu.

biscuiti paleo

Am făcut cu el diverse tipuri de “biscuiți” și “pâine”. Este mult mai comod decât să amesteci ingredientele cu mâna. Și o face, oricum, mult mai bine. Pui ingredientele, alegi accesoriul recomandat și îl lași să iși facă treaba.

paine fara gluten

Blender cană

E foarte bună opțiunea, pentru economie de spațiu. Pur și simplu pui cana (de sticlă) și ai un blender. Cana e și ceva mai mică decât a unui blender de sine stătător, ceea ce este un avantaj pentru persoanele cu forță mai mică.

La râșniță am mărunțit caju și alte tipuri de nuci, nefiind băutor de cafea.

Planul meu măreț este să fac bisuiți șprițați, dar încă nu m-am hotărât asupra rețetei. Dar dacă vreau să fac un sos cu carne sau să o toc pentru altă rețetă, acum am cu ce. Când avem carne de țară sau chiar cumpărată, e mai bine să preparăm pe loc decât să cumpărăm din magazin. Controlăm mult mai bine calitatea iar prospețimea este un factor esențial pentru a menține acest tip de procesare în zona sănătoasă.