Bunătăți de Paști

Profităm de ocazie și facem o listă Freshful pentru bunătăți de Paști pe care să le comandăm și de care să ne bucurăm împreună cu prietenii și familia. Este “Freshful” pentru că eu prefer să comand liniștit și să îmi fie aduse la ușă produse de calitate, nu mai am timpul și nervii să mă calc în picioare prin magazine. Mai mult, pot sta să studiez etichetele și să profit de ofertele speciale. Cam așa îmi cumpăr mâncarea, de la ofertă, că vreau să fac și economie de bani, nu doar de timp.

Listă de cumpărături pentru Paști

E simplă pentru partea de alimente tradiționale și sănătoase dar o putem completa cu micile plăceri mai mult sau mai puțin vinovate: dulciuri, băuturi, gustări mai pretențioase.

Ouă: aici eu aleg de fiecare dată cel puțin două variante, dar ambele din zona de bio sau de la găini crescute în aer liber. Sunt mai multe oferte de acest tip, eu le rotesc pentru a mă asigura că maximizez beneficiile și reduc riscurile. Cred că și cei mai atei sau agnostici dintre noi se bucură totuși de ouăle roșii, nu trebuie neapărat să miroasă a tămâie. Până la urmă e și o componentă culturală, suntem mai bogați așa. Deci, câteva plicuri de vopsea, să ne jucăm cu ele. Dacă nu, avem ceapă roșie sau chiar suc de sfeclă.

Carne: am luat niște berbecuț dar găsim și miel sau curcan, dacă nu ne place carnea de ovine. Pe cât posibil asociem cu legume și salată, eventual niște cartofi la cuptor. Și un aport suficient de apă, pentru a ține sub control daunele cauzate de exces, mai ales la persoanele care au deja diverse boli diagnosticate.

Cozonaci: putem cumpăra ingredientele și ne putem încerca talentul gastronomic, mai ales dacă avem rețetele preferate făcute de mame sau bunici. Sau alegem un cozonac gata preparat, deja micii producători locali se întrec în gusturi și cei mai mulți ne furnizează cozonaci curați, fără “chimicale”.

Pască: cred că e mai ușor de făcut, până la urmă poate fi făcută oricând, fiind un desert bogat în proteine (brânză, ou). Dar și aici putem comanda gata făcută, de calitate.

Alte alimente pe listă: brânză slabă/iaurt, legume, fructe. Aici mergem, pe cât posibil, pe verdețurile locale și de sezon. Deși cozonacul și celelalte alimente tradiționale vin cu destule calorii, aș pune și câteva sortimente de pâine, eventual de secară, dacă ne place (merge cu drobul sau cu ouăle).

BONUS: în ofertele din aceste zile găsim și alte alimente (inclusiv conserve sau alimente care pot fi păstrate pentru perioade mai lungi de timp) sau diverse utile pentru casă (detergent, produse de curățat etc.) și putem profita de prețurile mai mici.

Exemplu de meniu

Pentru a ține cantitățile sub control și a ne asigura de o digestie bună eu am propus în urmă cu mulți ani o schemă care a devenit foarte populară și care a fost aplicată cu succes.

Dimineața: ouăle, drobul. Poate puțină pâine, niște legume. Și o felie de cozonac sau pască.
Prânz: friptura cu o garnitură mai ușoară (salată) dar sunt acceptabili și cartofii la cuptor.
Seara: ciorba sau o altă bucată de friptură, de data asta doar cu salată.

Ce facem cu pasca și cozonacii?

E simplu: le putem mânca în cantități mici de dimineață, ca desert sau ca gustare pe durata zilei. Dar ideal ar fi să facem o scurtă plimbare după și să nu fie prea târziu seara. Plimbarea de după, chiar și de 15-20 de minune ajută mult la reducerea impactului glucozei (zahărului) și ne va ajuta digestia, plus că mai ardem câteva calorii.

Vinul și băuturile

Este o plăcere pentru mulți și un vin roșu bun se asociază perfect cu friptura. În cantiăți mici nu are un impact semnificativ asupra sănătății, deci alegem calitatea. Este o selecție vastă pe Freshful și e clar că mergem spre un roșu puternic. Ca excepție, am pus pe lista mea și niște “cola”, nu beau cafea și dacă mai am invitați e bine să fie în casă.

Ca pentru orice altă situație excepțională, persoanele care au deja boli diagnosticate și sunt sub tratament vor trebui să respecte în continuare sfatul medicului. Chiar dacă există mici pofte și abateri, ele trebuie să fie ținute sub control, pe cât posibil.