Arhiva etichetelor: pasti

Bunătăți de Paști

Cristian Margarit Publicat în de

Bunătăți de Paști

bunătăți

Profităm de ocazie și facem o listă Freshful pentru bunătăți de Paști pe care să le comandăm și de care să ne bucurăm împreună cu prietenii și familia. Este “Freshful” pentru că eu prefer să comand liniștit și să îmi fie aduse la ușă produse de calitate, nu mai am timpul și nervii să mă calc în picioare prin magazine. Mai mult, pot sta să studiez etichetele și să profit de ofertele speciale. Cam așa îmi cumpăr mâncarea, de la ofertă, că vreau să fac și economie de bani, nu doar de timp.

Listă de cumpărături pentru Paști

E simplă pentru partea de alimente tradiționale și sănătoase dar o putem completa cu micile plăceri mai mult sau mai puțin vinovate: dulciuri, băuturi, gustări mai pretențioase.

Ouă: aici eu aleg de fiecare dată cel puțin două variante, dar ambele din zona de bio sau de la găini crescute în aer liber. Sunt mai multe oferte de acest tip, eu le rotesc pentru a mă asigura că maximizez beneficiile și reduc riscurile. Cred că și cei mai atei sau agnostici dintre noi se bucură totuși de ouăle roșii, nu trebuie neapărat să miroasă a tămâie. Până la urmă e și o componentă culturală, suntem mai bogați așa. Deci, câteva plicuri de vopsea, să ne jucăm cu ele. Dacă nu, avem ceapă roșie sau chiar suc de sfeclă.

Carne: am luat niște berbecuț dar găsim și miel sau curcan, dacă nu ne place carnea de ovine. Pe cât posibil asociem cu legume și salată, eventual niște cartofi la cuptor. Și un aport suficient de apă, pentru a ține sub control daunele cauzate de exces, mai ales la persoanele care au deja diverse boli diagnosticate.

Cozonaci: putem cumpăra ingredientele și ne putem încerca talentul gastronomic, mai ales dacă avem rețetele preferate făcute de mame sau bunici. Sau alegem un cozonac gata preparat, deja micii producători locali se întrec în gusturi și cei mai mulți ne furnizează cozonaci curați, fără “chimicale”.

Pască: cred că e mai ușor de făcut, până la urmă poate fi făcută oricând, fiind un desert bogat în proteine (brânză, ou). Dar și aici putem comanda gata făcută, de calitate.

Alte alimente pe listă: brânză slabă/iaurt, legume, fructe. Aici mergem, pe cât posibil, pe verdețurile locale și de sezon. Deși cozonacul și celelalte alimente tradiționale vin cu destule calorii, aș pune și câteva sortimente de pâine, eventual de secară, dacă ne place (merge cu drobul sau cu ouăle).

BONUS: în ofertele din aceste zile găsim și alte alimente (inclusiv conserve sau alimente care pot fi păstrate pentru perioade mai lungi de timp) sau diverse utile pentru casă (detergent, produse de curățat etc.) și putem profita de prețurile mai mici.

Exemplu de meniu

Pentru a ține cantitățile sub control și a ne asigura de o digestie bună eu am propus în urmă cu mulți ani o schemă care a devenit foarte populară și care a fost aplicată cu succes.

Dimineața: ouăle, drobul. Poate puțină pâine, niște legume. Și o felie de cozonac sau pască.
Prânz: friptura cu o garnitură mai ușoară (salată) dar sunt acceptabili și cartofii la cuptor.
Seara: ciorba sau o altă bucată de friptură, de data asta doar cu salată.

Ce facem cu pasca și cozonacii?

E simplu: le putem mânca în cantități mici de dimineață, ca desert sau ca gustare pe durata zilei. Dar ideal ar fi să facem o scurtă plimbare după și să nu fie prea târziu seara. Plimbarea de după, chiar și de 15-20 de minune ajută mult la reducerea impactului glucozei (zahărului) și ne va ajuta digestia, plus că mai ardem câteva calorii.

Vinul și băuturile

Este o plăcere pentru mulți și un vin roșu bun se asociază perfect cu friptura. În cantiăți mici nu are un impact semnificativ asupra sănătății, deci alegem calitatea. Este o selecție vastă pe Freshful și e clar că mergem spre un roșu puternic. Ca excepție, am pus pe lista mea și niște “cola”, nu beau cafea și dacă mai am invitați e bine să fie în casă.

Ca pentru orice altă situație excepțională, persoanele care au deja boli diagnosticate și sunt sub tratament vor trebui să respecte în continuare sfatul medicului. Chiar dacă există mici pofte și abateri, ele trebuie să fie ținute sub control, pe cât posibil.

 

Meniu de Paști

Cristian Margarit Publicat în de

Meniu de Paști

meniu de Paști

Pentru cine rămâne în București zilele acestea și vrea totuși să mănânce bine, tradițional, fără să devină bucătar, am găsit câteva opțiuni pe Freshful by eMAG, hipermarketul meu online preferat. Mulți mici producători gătesc pentru noi diverse „bucate tradiționale” sau mai puțin tradiționale, cu care să ne delectăm împreună cu familia și prietenii. Cozonac, pască, miel, drob, chiar și ouă deja înroșite.

Miel

Este poate cea mai curată carne dintre toate pe care le putem mânca, bogată în colagen, dar poate fi și grasă. Atenție deci la cantitate și la amestecul cu alte alimente, se digeră ceva mai greu. Friptura la cuptor are avantajul că grăsimea se mai topește, deci rămânem cu o sursă de proteine relativ „slabe”. Personal prefer să las mielul să mai crească, spre toamnă berbecuții mi se par mai potriviți.

Drob

Este, probabil, cea mai densă combinație din punct de vedere nutritiv. Ficatul conține mult fier și vitamine din grupul B, în special vitamina B12. Este și foarte „curat”, pentru că a fost protejat, nu au apucat să ajungă prea multe substanțe periculoase la el.

Ouă

Dacă le înroșim acasă (e mai simplu decât pare) atunci aș alege variante „pășunate”, „free range” sau bio. Atenție la cât le fierbem pentru că devin greu de digerat, mâncăm câte unul-două și mai lăsăm loc și pentru altele. Avantajul este că aceste ouă bine fierte țin chiar și câteva săptămâni.

Cozonac

Aici se întrec între ei producătorii, este un concurs de două ori pe an și rezultatele se văd: multe variante speciale, foarte gustoase, pe lângă cele tradiționale. Citim totuși și etichetele, deși la o cantiate mică, de câteva felii pe zi, eventualii aditivi nu fac diferența în ansamblul unei diete sănătoase. Îl putem ține ca gustare, desert sau pentru „fereastra de oportunitate” de după antrenament. Pentru că da, mai ales acum, pe fondul mâncatului excesiv, este bine să facem și mișcare.

Pască

Este preferata mea, până la urmă nu e nici chiar atât de rea. Mai bogată nutritiv decât cozonacul, merge foarte bine seara, tot așa, după o plimbare, dar nu foarte aproape de ora de culcare. Are totuși multe calorii și zahăr, încercăm să rămânem la porții decente.

Vin

Da, trebuie și vin, chiar dacă nu bem alcool, a ciocni un pahar și a gusta ceva de calitate cred că face bine corpului și sufletului. Aveți o selecție uriașă de vinuri, pentru toate gusturile și toate buzunarele.

Apă

Excesul de proteine, sare, grăsimi face să crească și necesarul de apă. Deci trebuie să ne hidratăm bine, mai ales înainte de mesele copioase. O limonadă cu ghimbir sau un „ceai hepato-biliar” pot fi un ajutor pentru digestie.

Pe cât posibil stăm mai departe de caloriile goale și inutile: dulciuri, cartofi prăjiți, gustări sărate industriale, „sucuri” cu zahăr. Mă rog, o „cola” se consideră că face bine la digestie, prin acidul conținut.

Rezumatul meniului “ideal”

Dimineața: ouă și drob sau pască. Merge și o felie de cozonac, vorba Mariei Antoaneta, doar dacă nu avem pâine.

Prânz: ciorbă, friptură de miel.

Desert sau gustare: pască, cozonac.

Seara: din toate câte puțin, în funcție de situație, eventual o ciorbă, o friptură cu o salată lângă.

În plus

Încercăm să facem puțină mișcare după masa de seară, măcar o plimbare, nu ne punem direct la orizontală. Toți cei care au deja diagnostice, tratamente medicale și regimuri speciale trebuie ajutați să și le urmeze, după posibilități, chiar dacă mai „gustă” și din ce le este interzis în mod obișnuit.

 

Vacanta

Cristian Margarit Publicat în de

Intram in vacanta pentru cateva zile.

paste

Am profitat de Sarbatorile Pascale pentru a lua si eu o pauza relativa de la stress, munca, agitatie. A fost o primavara intunecata si grea. Asteptam vara.

Ne revedem marti, cu impresiile despre saptamana vegana si cu noi articole.

De asemenea, www.suplimente.ro si Get Fit Shop  vor fi in vacanta Sambata, 3 Aprilie si Luni, 5 Aprilie. Comenzile plasate in aceste zile vor fi preluate si expediate Marti, 6 Aprilie. Magazinul din Bucuresti se va redeschide tot Marti, 6 Aprilie.

Sarbatori fericite tuturor!